ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຢຸດທອດຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ປະຕິບັດສູດສູດທີ່ຖືກຕ້ອງແລະນໍາໃຊ້ແນວຄິດແບບງ່າຍໆແລະຕົ້ນສະບັບຕ່າງໆເພື່ອປຸງແຕ່ງອົງປະກອບຜັກ. ຜົນໄດ້ຮັບກໍ່ຈະແປກໃຈເຖິງຜູ້ທີ່ກິນອາຫານຢ່າງໄວວາແລະກິນແຫນງ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ eggplant ກັບຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະແຕ່ງກິນ eggplants ກັບຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກການຄັດເລືອກຂ້າງລຸ່ມນີ້, ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນພື້ນຖານແລະຄໍາແນະນໍາທີ່ເຫມາະສົມຈະຊ່ວຍປະຕິບັດແນວຄວາມຄິດ deliciously, ມີປະສິດທິພາບແລະບໍ່ມີບັນຫາທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ.
- eggplant ລ້າງໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ, cubes, cubes ຫຼືແຜ່ນ longitudinal, poured ແລະປະໄວ້ສໍາລັບ 30 ນາທີເພື່ອເອົາຄວາມຂົມຂື່ນ.
- ນ້ໍາຜົນຜະລິດແມ່ນ drained, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາລ້າງແລະ wrung ອອກຫຼືທັນທີທີ່ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ.
- ອາຫານວ່າງທີ່ມີລະອຽດອ່ອນຫຼາຍຈະໄດ້ຮັບຖ້າຫມາກເລັ່ນຖືກປອກເປືອກ, ຫຼຸດລົງຫມາກຜົນສະລັບກັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະໄອນ້ໍາ.
ສະຫຼັດດ້ວຍຫມາກເຜັດແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສະຫຼັດລະດູຫນາວງ່າຍດາຍແລະ delicious ຂອງ paprika aubergine ແລະເລັ່ນຈະເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ເຫມາະສົມກັບເມນູປະຈໍາວັນໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຜັກສົດ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກໄມ້ Eggplant ຕັດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຫຼື brusochkami ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຟືອງ peppers, ແລະຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ. ການເດີນທາງຂອງອາຫານວ່າງແມ່ນ 6 ຖ້ວຍເຄິ່ງລິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກພິກຫູ - 1,5 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ເມັດຂົມ - 0,5-1 ເມັດ.
- ້ໍາຕານແລະສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນ - 200 ມົນ
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຜັກຖືກຈັດໃສ່ໃນບ່ອນເກັບທົ່ວໄປ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມ, pepper ຮ້ອນ, ນໍ້າຕານ, ເກືອ, ນໍ້າມັນແລະສົ້ມ.
- ໃຫ້ປະສົມຜັກເພື່ອຕົ້ມ, ປູນຂາວໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະ pepper ແມ່ນປິດສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍ.
Adjika ກັບ eggplants ແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ການກະກຽມ aubergines ມີຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວສາມາດຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງ Adzhika ໄດ້. ໂຄງສ້າງຂອງ billet ຈະຂຶ້ນກັບວິທີການຂຸດສ່ວນປະກອບ: ຜັກສາມາດຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮູ້ບຸນຄຸນຫຼືຂັດໃນ grinder ຊີ້ນ. ຊອດຜັກທຽມທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບປະໂຫຍດສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນໃຫ້ແກ່ວິຊາທີສອງ, ໃຫ້ສົມບູນແບບດ້ວຍ pasta.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-2,5 kg
- ຫມາກເລັ່ນ - 2.5 ກິໂລໂວນ;
- ຫມາກພິກຫວານແລະຜັກບົ່ວ - 900 ກຼາມແຕ່ລະຄົນ;
- ຫມາກໂປມ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- ເມັດຂົມ - 2 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແລະສົ້ມ - 200 g;
- ນ້ໍາມັນ -380 ມົນ
- ເກືອ - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ເລັ່ນຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກແຕງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກໂປມ.
- ເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ຕົ້ມປະລິມານຜັກໃນ 40 ນາທີ.
- ໃສ່ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກຮ້ອນແລະສົ້ມ, ອົບອຸ່ນໃຫ້ປະສົມອີກ 10 ນາທີ.
- ໃສ່ນ້ໍາຊອດຂອງຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຮູບແບບຂອງ Adzhika ໃນຈອກຫມອກ.
eggplants ຂົ້ວກັບຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກເລັ່ນມາຈາກຕົ້ມຜັກທຽມຜັກຕົ້ມຂົມຫຼືຜັດ. ການກະກຽມດັ່ງກ່າວສາມາດເຮັດໄດ້, ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງສູດຕໍ່ໄປນີ້. ຫມາກເລັ່ນມັກຈະຜ່ານນ້ໍາມັນຫຼືແຕ່ງກິນນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດໂດຍບໍ່ມີແກ່ນ, ປ່ອຍໃຫ້ມະຫາຊົນບິດຜ່ານທໍ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-3 kg
- ຫມາກເລັ່ນ - 700 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 200 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ເມັດຂົມ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແລະສົ້ມ - 200 g;
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying;
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຫັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ປະສົມກັບ pepper ແລະຜັກທຽມ twisted ໃນ grinder ຊີ້ນເປັນ.
- ປະສົມເລັ່ນຕົ້ມຕົ້ມດ້ວຍການເພີ່ມເກືອແລະ້ໍາຕານ, ແຊ່ນ້ໍາສົ້ມ, ໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອຕົ້ມ, ເອົາອອກຈາກແຜ່ນ.
- ຈືດໃນນ້ໍາມັນທັງສອງດ້ານຂອງ eggplants ເກືອ, ໃຫ້ແຫນ້ນໃນຈອກ sterile.
- ງາມເນື້ອໃນຂອງຖັງທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ.
- eggplants ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງຂົ້ວໃນຮູບວົງມົນສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີເລັບຕົ້ມເລັບ.
Eggplants ໃນຈໍເຈຍສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ
ປຸງແຕ່ງດ້ວຍສູດຕໍ່ໄປນີ້, eggplants ແຫຼມທີ່ມີຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວຈະກະລຸນາ fans ຂອງ cuisine Georgian. ອົງປະກອບຂອງອາຫານວ່າງແມ່ນປະກອບດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງ hops-suneli, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ມີລັກສະນະແປກແລະເປັນກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນ. ຈາກຈໍານວນຜະລິດຕະພັນທີ່ກໍານົດໄວ້ມັນຈະສົ່ງອອກ 4 ແກ້ວເຄິ່ງລິດຂອງສະຫຼັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກຫວານ - 400 ກໍາ;
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- ເມັດຂົມ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາແລະສົ້ມ - 200 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນບິດແລະສອງຊະນິດຂອງ pepper ໃນ grinder ຊີ້ນ.
- ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, ເອົາປະສົມກັບການຕົ້ມ.
- ວາງ eggplants, ຕົ້ມຜັກສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ໃສ່ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະສົ້ມ, ສະຫຼັດສະຫຼັດສໍາລັບ 2 ນາທີ.
- ຫມາກເລັ່ນແມ່ນປະທັບຕາໃນ Georgian ກັບຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖ້ວຍ.
ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວທີ່ມີຫມາກເຍົາສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຜະລິດໂດຍການປະຕິບັດຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ການເກັບກ່ຽວສໍາລັບລະດູຫນາວຂອງ eggplant ກັບຫມາກເລັ່ນ, ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການກໍ່ສ້າງຫມາກເລັ່ນບໍ່ໄດ້ສຸກແລະໃນເວລາດຽວກັນໄດ້ຮັບອາຫານວ່າງໃຫມ່, ເຊິ່ງລົດຊາດທີ່ຈະ surprise ເຖິງແມ່ນວ່າປຸງແຕ່ງອາຫານຕາມລະດູການ. ການຂາດແຄນພຽງແຕ່ຂອງສູດແມ່ນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການ sterilization ຂອງບັນຈຸທີ່ມີສະຫຼັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກພິກຫູ - 1,5 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ຫມາກເລັ່ນມີສີຂຽວ - 800 ກຼາມ;
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ - 1 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 1,5 ຫົວ;
- ສົ້ມ - 60 ມົນ
- ເກືອ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ບິດຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະ pepper ຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ.
- ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ແຕ່ງກິນມະຫາຊົນເປັນ 30 ນາທີ.
- ຕັດຫມາກຕຸ້ມເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມດ້ວຍຄວາມຫນາ 5 ມມ, ຕົ້ມໃນນ້ໍາຕົ້ມ 40 ວິນາທີ.
- ໃນລັກສະນະດຽວກັນຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ shredded.
- ຈັດວາງຂັ້ນຕອນໃນຖ້ວຍຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວແລະປະສົມປຸງແຕ່ງຜັກ.
- ໃນຈອກ 0,5 l ແຕ່ລະຕື່ມໃສ່ບ່ວງກາເຟສົ້ມ, ເຊັດສະຫຼັດສໍາລັບ 40 ນາທີ.
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນຂຽວແມ່ນ ປິດ ສໍາລັບລະດູຫນາວ .
ຫມາກເລັ່ນໃນພາສາເກົາຫຼີກັບຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຖ້າຜັກທຽມ ສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກຫມາກກ້ວຍ ແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງຍາວນານຂອງພືດຜັກຫຼືການຖອກນ້ໍາຂອງບັນຈຸສໍາລັບທ່ານມີຄວາມສັບສົນຫຼາຍ, ໃຫ້ໃຊ້ສູດຕໍ່ໄປນີ້ແລະກະກຽມອາຫານວ່າງທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນພາສາເກົາຫຼີ. ການປຸງແຕ່ງອາໂລມແລະ marinade ສົບຜົນສໍາເລັດຈະຫັນປ່ຽນລົດຊາດຂອງປະສົມຜັກແລະຈະຮັກສາສົດຂອງຕົນໃນເວລາດົນນານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ສົ້ມ - 40 ມົນ
- ນ້ໍາມັນ - 100 ມິນລິລິດ;
- ອາຫານເກົາຫລີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- sugar-2 tsp
- ເກືອ, ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ເອົາຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ.
- ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງຜິວຫນັງແລະນ້ໍາກັບແກ່ນ, ແລະຕັດເນື້ອຫນັງ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, carrots ແລະ eggplants ຈັບສະລັບກັນ.
- ປະສົມຜັກດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜັກຂຽວ, ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ສົ້ມແລະຜັກບົ່ວ, ອອກ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ມະຫາຊົນເປັນຕົ້ມ.
- ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກປິດດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການລະເຫີຍໃນຖ້ວຍ, ຖີ້ມຈົນກ່ວາເຢັນ, ເກັບໄວ້ໃນເຢັນ.
Ragout ຂອງ aubergines ແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ມີການປຸງແຕ່ງອາບລຸ້ນທີ່ມີ ຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສູດ ປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນໃກ້ຊິດກັບອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ກຽມໄວ້ສໍາລັບຄັ້ງທີສອງ, ມັນຈະຊ່ວຍປະຫຍັດເວລາຫຼາຍໃນການອອກແບບອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານໃນວັນທໍາມະດາທົ່ວປີ. stew ຜັກເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດທີ່ດີເລີດແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມອ່ອນສໍາລັບຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍໃຫຍ່, ຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນບັນແກເລຍ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ສົ້ມ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນ - 150 ມົນ
- ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນ, ຜັກບົ່ວ, carrots, eggplants.
- ພວກເຂົາເອົາຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກສະຫຼັດຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ງາມໃນສົ້ມ, cork stew ໃນການນໍາໃຊ້ທີ່ເປັນຫມັນ.
caviar Eggplant ມີຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ກະກຽມ eggplants ມີຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວແລະສາມາດຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງ caviar favorite ໄດ້. ອາຫານຫວ່າງຈະຫຼາຍກວ່າ delicious ຖ້າຜັກບົ້ງສະຫຼັດຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຊ່ແຊ່ແຂງເພື່ອໃຫ້ມີຮອຍຂີດຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືຕົ້ມໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີນ້ໍາມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ກ່ອນລ້າງຊິ້ນດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ປະລິມານຜະລິດຕະພັນທີ່ກໍານົດໄວ້ຈະພຽງພໍສໍາລັບ 2,5 l ຂອງ caviar.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 700 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ Bulgarian, ຜັກບົ່ວແລະ carrots - 0.5 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມ - 1,5 tsp.
- ນ້ໍາມັນ - 200 ມົນ
- ້ໍາຕານ - 0.5 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ fry ໃນນ້ໍາ sliced eggplant ພຽງເລັກນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວມີ carrots ແລະ peppers.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ເກືອ, ້ໍາຕານ, pepper ຮ້ອນ.
- Stew ຜັກ 40 ນາທີ, ສົ້ມສົ້ມ.
- Cork caviar ຮ້ອນໃນຈອກ sterile.
ຜັກທຽມທີ່ມີເຫັດແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ການເພີ່ມຫມາກກ້ວຍທີ່ເກັບກ່ຽວກັບຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວດ້ວຍເຫັດຫອມ, ຕົ້ນສະບັບຂອງອາຫານວ່າງຈະຂະຫຍາຍຕົວຫຼາຍຄັ້ງ, ແປກໃຈກັບລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດ, ກິ່ນຫອມທີ່ສວຍງາມແລະສິ່ງປະທັບໃຈ. ເຫັດແລະຫມາກພ້າວສາມາດຂົ້ວນອກເຫນືອໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມໂປ່ງໃສ.
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-2,5 kg
- ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກ - 700 ກຼາມ;
- ມະມ່ວງ -1,5 ກົກ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
- ສົ້ມ - 150 ມົນ
- ນ້ໍາມັນ - 250 ມົນ
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກແລະເຫັດໄດ້ຖືກວາງໃສ່ໃນຖ້ວຍຊອດ.
- ເພີ່ມເກືອ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນ, ສົ້ມ, ເຄື່ອງສໍາອາງສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ເກັບເຫັດແລະຫມາກແຕງທີ່ມີຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຖົງແຊ່ນ້ໍາ.
Lecho ຂອງ eggplant ແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ອາຫານວ່າງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຮັບໃຊ້ກັບອາຫານຂ້າງຫຼືພຽງແຕ່ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຈະໄດ້ຮັບການ ປຸງແຕ່ງ lecho ຂອງ eggplant, pepper, ຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ . ຮູບແບບຂອງສ່ວນປະກອບຜັກທຽມສາມາດກໍານົດໄດ້ແຕ່ລະແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ຊິ້ນທີ່ຕ້ອງການແມ່ນຕົ້ມຜັກທຽມແລະຫມາກພິກທີ່ມີຊໍ່ຍາວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກເລັ່ນ - 2 ກຼາມແຕ່ລະຄົນ;
- ພິກໄທ Bulgarian - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຮ້ອນ pepper - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວ;
- ສົ້ມ 70% - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນ - 250 ມົນ
- ້ໍາຕານ - 0.5 ຈອກ;
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກພິກ, ໃສ່ໃນແຊ່ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນດິນ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານ, ນໍ້າມັນ, ເບີ, ຜັກຕົ້ມໃສ່ 30 ນາທີ.
- ງາມໃນສົ້ມ, ອົບອຸ່ນມະຫາຊົນສໍາລັບການ 5 ນາທີ, cork ໃນ jars ໄດ້.
ຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສິ່ງແປກປະຫລາດ, ມີທາດບໍາລຸງແລະໂພຊະນາການແມ່ນ ຫມາກເຜັດໃນຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ , ຖ້າເຮັດດ້ວຍການເພີ່ມຫມາກຖົ່ວ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ຊົ່ວໂມງ, ການປ່ຽນນ້ໍາຂອງແຕ່ລະໄລຍະ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ໃນຈໍານວນຜະລິດຕະພັນນີ້ຈະປ່ອຍປະມານ 2.5 ລິດຂອງສະຫຼັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກເລັ່ນ - 1.2 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- ພິກໄທບູດ, ຫມາກພິກແລະຫມາກຖົ່ວ - 250 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 1,5 ຫົວ;
- ສົ້ມ - 50 ມົນ
- ນ້ໍາມັນ - 150 ມົນ
- ້ໍາຕານ - 0.5 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຂັດຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ງກິນ 2 ນາທີ, ເພີ່ມເກືອ, ນໍ້າຕານແລະນ້ໍາມັນ.
- ວາງ eggplants, peppers ແລະ carrots, stew ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ໃສ່ໃນຫມາກຖົ່ວ, ຜັກທຽມ, ສົ້ມ, ຕົ້ມສະຫຼັດສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຢຸດເຊົາໃນຈອກ.
ພາສາຈາກ eggplants ມີຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, marinated ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນປະສົມຮ້ອນທີ່ມີຜັກທຽມແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາຜູ້ຊົມທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງຜູ້ຊົມແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດພາຍໃຕ້ຊື່ "ພາສາແມ່". ປົກກະຕິແລ້ວການຕັດແກ່ນຂອງຕົ້ນຫມາກພ້າວແມ່ນສີນ້ໍາຕານຢູ່ໃນນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- ຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນ Bulgarian - 5 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2,5 ຫົວ;
- ຮ້ອນ pepper - 2 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ສົ້ມ - 75 ມົນ
- ນ້ໍາມັນ - 130 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 0.5 ຈອກ;
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ບິດຫມູຊີ້ນເຂົ້າສອງປະເພດຂອງ pepper, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ.
- ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບການຕົ້ມ, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ.
- ຈົມເຂົ້າໄປໃນຫມາກແຊ່ນ້ໍາທໍາຈືດຫຼືແຊບ, ໃຫ້ມັນອອກຈົນກ່ວາມັນພ້ອມແລ້ວ.
- ໃສ່ນ້ໍາສົ້ມແລະສຽບອາຫານຫວ່າງໃນຖັງຫມູ.