ພວກເຮົາໄດ້ໄປ kuyfta

ພວກເຮົາໄດ້ໄປ kyufta - ອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນ Armenia ແລະ Turkey, ເຊິ່ງເປັນ cutlet ສອງ layer, ຮູບໃນລັກສະນະຂອງ cutlets ໃນ Kiev ໄດ້. ຊັ້ນນອກຂອງ cutlet ແມ່ນຊີ້ນທີ່ມີເນື້ອດິນທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາທີ່ມີ bulgur, ແລະຊັ້ນໃນແມ່ນໄຂມັນແລະມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານຈາກປະເພດອື່ນຂອງຊີ້ນທີ່ມີເມັດທີ່ມີເຄື່ອງເທດ.

ໄດ້ kyufta - ສູດ

ໃນບັນດາຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຂອງຕວກກີແລະອາເມເນຍ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວິທີການກະກຽມກະເບື້ອງພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ: ຊາວອາເມເນຍມັກຈະຕົ້ມໃຫ້ພວກເຂົາແລະຊາວຕຸຣກີເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນຈົນກວ່າພວກມັນຈະກາຍເປັນນ້ໍາຕານ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາການປ່ຽນແປງທີສອງຂອງເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບ:

• walnut -25 g
• paprika-1/2 tsp
• flakes ຂອງ pepper ຮ້ອນ - pinch;
• ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ (ຫນາ) - 115 ກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 40 ກໍາ
• bulgur-30 g
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ມັນຕົ້ນ - 1 ເປີເຊັນ;
• ຊີ້ນງົວນ້ອຍ (ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນ) - 60 ກຼາມ.

ການກະກຽມ

ເພີ່ມ Maximize ຜັກບົ່ວແລະຊ່ວຍປະຢັດມັນໄວ. ເພື່ອ passkrovke ຕື່ມຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໄຂມັນ, ລະດູມັນກັບ paprika, pepper ຮ້ອນແລະເກືອ. ແກ່ນແກ່ນຫມາກໄມ້ແລະເພີ່ມໃຫ້ພວກມັນຕື່ມຕື່ມ. ປະເພດທີສອງຂອງ mince ແມ່ນຍັງຂົ້ວ. ຕົ້ມ bulgur ແລະມັນຝະລັ່ງ. ໃສ່ຫົວຜັກທຽມໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນຜັກບ່ວງຈົນກ້ຽງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນກັບຊີ້ນແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ. ການປະສົມປະສານໄດ້ຖືກຫັນເຂົ້າໄປໃນ cake ແປແລະເຮັດໃຫ້ສູນກາງຂອງມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນໄຂມັນ stuffing ກັບຫມາກໄມ້. ເກັບກໍາແຄມຂອງຫອຍມັນຕົ້ນຮ່ວມກັນເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາຊີ້ນ. ຂຸດຂົ້ວໄກ່ຂົ້ວໄກ່ຈົນກ່ວາມັນສີນ້ໍາຕານທອງ.

ວິທີປຸງແຕ່ງ kifta ອາເມເນຍ?

ໃນເຮືອນຄົວ kyufta ອາເມຣິກາຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຊຸດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຄື່ອງເທດແລະອົງປະກອບຂອງມັນປະກອບມີພຽງແຕ່ bulgur. ບານກຽມພ້ອມ kyufty ປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄູ່ນ່ຶຫຼືໃນນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 7-9 ນາທີ.

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບຫອຍ:

• Bulgur ground-3 items
• ເນື້ອງົວ - 500 ກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 45 g
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• flour-15 g
• ດິນເຜົາ - 1 1/2 tsp.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ເບີ - 55 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
• ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນ - 980 g
• ແກ້ມຂອງ parsley ສີຂຽວ;
• ດິນເຜົາ - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ການກະກຽມ

ມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາຕານຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຕັດຊິ້ນຂອງຜັກບົ່ວ. ໃຫ້ເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມຊີ້ນຫອມແລະລໍຖ້າຈົນກວ່າມັນຂູດ. ລະດູທີ່ມີກໍາລັງອາຫານທີ່ມີ cumin ດິນແລະເພີ່ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ parsley. ຕູ້ເຢັນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່.

ສໍາລັບຫອຍຄວນຈະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງທີ່ມີຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. ອູແກຼນຕົ້ມ, ຈືດໆແລະໃສ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນປ້ຽວດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ເພີ່ມເມັດ, ຊີ້ນຫອມ, ໄຂ່ແລະ cumin. ລະມັດລະວັງ knead ມືທັງຫມົດແລະເຢັນ. ກິນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປະສົມສໍາລັບແກະ, ປາດມັນກັບຝາມືເຂົ້າໄປໃນ cake ຂອງຄວາມຫນາເທົ່າທຽມກັນໄດ້. ຢູ່ໃນໃຈກາງ, ເອົາແກ່ນຂອງຊີ້ນໃຫ້ຕື່ມແລະປາດແຄມ. ຄຸກໄດ້ kyuftu ໃນອາເມເນຍໃນອຸດົມສົມບູນຂອງນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວຈົນກ່ວາ ascending, ແລະຮັບໃຊ້ກັບນ້ໍານາວແລະມັນເບີ melted.

ວິທີການອອກຈາກ kaftu ຈາກລູກແກະ?

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນໄຂມັນຈາກລູກແກະ - 240 ກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 65 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
• handful of pistachios

ສໍາລັບຫອຍ:

• bulgur-480 g
• ນ້ໍາ - 700 ມິນລິລິດ;
• ເນື້ອເມັດ - 140 ກໍາ.

ການກະກຽມ

ຊິ້ນຂອງຜັກບົ່ວມີນ້ໍາມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈົນກ່ວາຄວາມໂປ່ງໃສ. ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ແລະຫຼັງຈາກສອງສາມວິນາທີ, ໃຫ້ໄຂມັນແລະຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ. Season all generous ເກືອຂອງເກືອແລະອອກຈາກຊີ້ນໄປ. ຕື່ມການ pistachios ຟັກ.

ຕົ້ມ bulgur ຈົນກ່ວາອ່ອນໃນນ້ໍາເກືອ, ນ້ໍາເກີນໄປແລະ whip rump ກັບ blender ເປັນ. ລ້າງຊີ້ນຫອມແລະປະສົມມັນກັບຜັກກາດຈາກເຂົ້າສາລີ. ຖ້າປະສົມສໍາລັບແກະໄດ້ຫັນອອກຫນຽວເກີນໄປ - ງາມ flour ໄດ້. ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປະສົມ, ລີດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະວາງຊີ້ນທີ່ຖືກຕົ້ມຢູ່ໃນສູນ. ປາດຂອບຂອງແກະຈາກ bulgur ຮ່ວມກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ບານໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, ໃຫ້ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາພວກເຂົາມາຮອດຫນ້າດິນຫຼືເລິກ.