dough pizza delicious ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການກະກຽມອາຫານ favorite ນີ້. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບ ສູດສໍາລັບການກະກຽມການທົດສອບສໍາລັບ pizza Italian ໄດ້. pizza ແມ່ນອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິຫຼາຍ, ເພາະວ່າມັນສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງນໍາໃຊ້ເກືອບທຸກໆ dough. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ dough pizza ແມ່ນບາງ, ເນື່ອງຈາກວ່າສູດສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຮັດ pizza ໃນການທົດສອບບາງ. ມີຈໍານວນຈໍາກັດຂອງສູດ, ວິທີການເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ pizza ແມ່ນ. ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດທໍາມະຊາດບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.
ສູດສໍາລັບ dough ໄວສໍາລັບ pizza ໄດ້
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບແປ້ງ: 800 ກຼາມ flour flour, ບ່ວງ້ໍາຕານ, 1 ຈອກ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, 1 ໄຂ່, 4 ບ່ວງ margarine ອ່ອນໂຍນ, 25 ເມັດຂອງເຊື້ອລາ, ເກືອ.
ໃນ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນຕື່ມນໍ້າມັນເຊື້ອແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ພວກເຂົາມີບ່ວງ. ເພີ່ມຫມາກພິກ, ໄຂ່, ນໍ້າຕານ, ເກືອແລະແປ້ງໃຫ້ປະສົມ. ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ dough pizza, flour ຄວນໄດ້ຮັບການ sieved ຜ່ານ sieve ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ softer. dough ຄວນໄດ້ຮັບການ kneaded ລະມັດລະວັງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ homogeneous. ປ້ອນນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ເອົາຜ້າໃສ່ຜ້າແລະເອົາໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງ, dough ຄວນເພີ່ມຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງ, dough ທີ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມກັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ດັ່ງນັ້ນມັນ dips ແລະອອກສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough ສາມາດ rolled ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃນເອກະສານສະ baking ໄດ້.
ສູດສໍາລັບ pastry puff ສໍາລັບ pizza
ຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງຂະຫນົມປຽກອອກມາເປັນພຽງພໍທີ່ພຽງພໍ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ pizza. Puff pastry ສໍາລັບ pizza ສາມາດເປັນສົດຫຼືເຊື້ອລາ.
ສູດສໍາລັບ pastry puff ສົດສໍາລັບ pizza
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ dough: 1 ກິໂລ flour, 250 ມິນລິລິດນ້ໍາ, 2 ໄຂ່, ເກືອ.
ຜັກຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມກັບນ້ໍາ, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄຂ່ແລະເກືອ, ແລະ knead dough ໄດ້. ຖ້າຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາ. dough ຄວນໄດ້ຮັບການ rolled ອອກຫຼາຍຄັ້ງແລະ folded ສີ່ເທື່ອ - ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນ flaky.
ສູດສໍາລັບ pastry puff ເມັດສໍາລັບ pizza
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ dough: 2 ຈອກ flour flour, 1.5 ຈອກນົມ, 25 ເມັດຂອງເຊື້ອລາ, 1 ບ່ວງ້ໍາຕານ, 1 ໄຂ່, 100 ກຼາມຂອງມັນເບີ, ເກືອ.
ໃນນົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ເຊື້ອລາຄວນ diluted, ເພີ່ມໄຂ່, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະ flour ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດ dough ໄວສໍາລັບ pizza, flour ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ sifted. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, knead dough ແລະງາມໃນມັນ melted ໍາມັນເບີ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ປະສົມກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອເຮັດໃຫ້ເອກະສານສະຫຼັດ, ໂດຍບໍ່ມີກ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຝຸ່ນຄວນຈະຖືກປະໄວ້ 3 ຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ສະນັ້ນມັນກໍ່ຈະສູງຂຶ້ນ.
ຕໍ່ໄປ, dough ຄວນຈະຖືກແບ່ງອອກເປັນ 3 ປ່ຽງ. ສິ້ນຂອງແປ້ງຄວນໄດ້ຮັບການ rolled ເຖິງຄວາມຫນາຂອງ 2 ຊຕມແລະ smeared ກັບມັນເບີ melted. ຈາກຂ້າງເທິງສຸດ layer ນີ້ເຮັດໃຫ້ຖັດໄປ rolled ອອກຂອງ dough ແລະງາມແລະມີນ້ໍາ. ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບສິ້ນສຸດຂອງ dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂັ້ນຕອນທັງຫມົດຂອງ dough ໄດ້ຖືກ rolled ອອກດັ່ງນັ້ນ layer ດຽວດຽວ 3 ຊມຫນາແມ່ນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.
ຂັ້ນຕອນຂອງການທົດສອບຄວນໄດ້ຮັບການຖີ້ມສີ່ຄັ້ງ, ລາກອອກເປັນ 3 ສ່ວນແລະອີກຄັ້ງເຮັດຂັ້ນຕອນກ່ອນຫນ້ານີ້. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນໄດ້ຮັບການຜະລິດແປ້ງທີ່ປະກອບດ້ວຍບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 16 ຊັ້ນ.
Pastry Puff ແມ່ນບາງແລະ delicious. ສູດສ່ວນຫຼາຍສໍາລັບ pizza ປະກອບມີການກະກຽມຂອງອາຫານນີ້ຈາກ pastry puff. ຄວນເຮັດການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍໃນຕູ້ເຢັນ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ງ່າຍດາຍສໍາລັບ pizza?
ສ່ວນປະກອບ: 2 ແກ້ວຂອງ flour, 300 ກຼາມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, 2 ບ່ວງໍາມັນເບີ, 2 ໄຂ່, 1 ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ, ເກືອ.
ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະ knead dough ໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ຄວນໃສ່ແປ້ງໃສ່ແຜ່ນແປແລະໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນ 30 ນາທີ. ໃນພຽງແຕ່ 40 ນາທີທ່ານມີ dough ພ້ອມສໍາລັບ pizza!
ໃນ dough pizza, ທ່ານສາມາດເພີ່ມປຸງລົດຊາດ, ອາຊິດ citric ຫຼື cognac. Dough ສໍາລັບ pizza ທີ່ແທ້ຈິງສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມແລະໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ - ໃນກໍລະນີນີ້, hostess ຕ້ອງການຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງການມີສ່ວນຮ່ວມ. ການນໍາໃຊ້ສານປະສົມຕ່າງໆສໍາລັບ dough, ທ່ານສາມາດກະກຽມ pizza ທີ່ດີເລີດແລະກະລຸນາບຸກຄົນທົ່ວໄປແລະຄົນທີ່ທ່ານຮັກ.