ທຸກໆຄົນທີ່ຮັກຂອງເຄ້ກທໍາມະດາຕ້ອງມີສູດສູດຂອງຫມໍ້ໃນເຕົາອົບ. ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ທັນໄດ້ເລືອກຕົວເລືອກທີ່ເຫມາະສົມຂອງທ່ານ, ທ່ານກໍ່ຕ້ອງພະຍາຍາມຊອກເບິ່ງທີ່ເຫມາະສົມເພາະວ່າມີຄວາມຄິດທີ່ງ່າຍດາຍແລະບໍ່ຄ່ອຍເຊື່ອງ່າຍໆ.
ວິທີການ bake buns ໃນເຕົາອົບໄດ້?
ສູດຂອງຫມູຢູ່ບ້ານໃນເຕົາອົບສາມາດຫຼາກຫຼາຍດັ່ງນັ້ນບາງຄັ້ງກໍມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກໍານົດວ່າມັນເປັນສີເຫຼືອງ, ມີລົດຊາດຂົມແລະມີລາຄາແພງກວ່າ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດແຕກຕ່າງກັນໃນ dough, ແບບຟອມແລະໃນວິທີການທັງຫມົດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ເລື້ອຍໆ, ແມ່ບ້ານກິນເບຍທີ່ ອ່ອນລົງໃນເຕົາອົບ . ອົງປະກອບຂອງການທົດສອບນີ້ປະກອບມີຫຼາຍໄຂ່, ມັນເບີແລະ້ໍານົມ, ແລະຖານແມ່ນຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນເຊື້ອລາ.
- ຈາກຖານ kefir ອອກມາມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນຫລູຫລາຫນ້ອຍ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນອາຫານຫມູເຊັ່ນດຽວກັນໃນມື້ດຽວກັນ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ໄດ້ເກັບໄວ້ໃນເວລາດົນນານ.
- ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ສຸດໃນການຕົ້ມເບຍໃນເຮືອນຄົວໃນເຕົາອົບແມ່ນການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງ pastry puff ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເມັດ.
ສູດສໍາລັບເບຍໃນເຕົາອົບໄດ້
ຫມໍ້ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເຕົາອົບຈາກ dough ເມັດເພື່ອແຕ່ງກິນບໍ່ຍາກ. ທ່ານຈະຮັບມືກັບວຽກງານນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີປະສົບການກັບການອົບ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ opara ແມ່ນຂຶ້ນ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າເຊື້ອໄວຣັດແມ່ນສົດແລະກິດຈະກໍາແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂະບວນການຈະເຮັດວຽກຢ່າງສະບາຍ. ສູດສໍາລັບຫມໍ້ເຫຼົ່ານີ້ໃນເຕົາອົບສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍ raisins ຫຼືແກ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- yeast-50 g
- ນົມແມ່ນອົບອຸ່ນ - 100 ມລ;
- pinch ຂອງ້ໍາຕານ;
- ນົມ - 400 ມລ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນສໍາລັບການກະສິກໍາ - 150 g;
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- vanilla
- flour-500-800 g
- yolk
ການກະກຽມ
- ໃສ່ບ່ວງ, diluting ໃນເມັດ້ໍານົມອົບອຸ່ນດ້ວຍນໍ້າຕານ.
- ປະສົມໄຂ່, ມັນເບີອ່ອນ, ນໍ້າຕານ, vanilla, ນົມ.
- ງາມໃນຂີ້ເທົ່າເຖິງ spit ໄດ້, ປົນ, ເຂົ້າ flour ແປ້ງ.
- Knead soft, ບໍ່ doughy dough. ປ່ອຍໃນຄວາມຮ້ອນ, ສາມຄັ້ງ sweeping.
- ສ້າງບານຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຜ່ກະຈາຍໃສ່ຖາດເຂົ້າ, ມີໄຂມັນທີ່ມີຮາກແລະອອກໄປ 15 ນາທີ.
- Bake ສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ.
ຫມູສູດດ້ວຍນ້ໍາຕານໃນເຕົາອົບ
ເຂົ້າຈີ່ delicious ແລະຫວານໃນເຕົາອົບເພື່ອແຕ່ງກິນບໍ່ຍາກ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຢ້ານທີ່ຈະປະຕິບັດການທົດສອບປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຊ້ການກິນທີ່ໄດ້ຊື້. ເຫຼົ່ານີ້ສິນຄ້າ baked ແມ່ນການກະກຽມພຽງແຕ່, ແຕ່ເບິ່ງ delicious, ຂອບໃຈກັບ molding ງ່າຍດາຍ. ສະຫນັບສະຫນູນ້ໍາຕານ stuffing ມີໄຄ, ຫມາກ. ແລະມັນເບີບໍ່ປ່ຽນແປງ, ໃຊ້ອ່ອນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough ຫວານ - 600 g;
- ນ້ໍາມັນອ່ອນ - 200 ກໍາ;
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- yolk
ການກະກຽມ
- ດຶງຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ, ໃຊ້ນ້ໍາມັນອ່ອນ.
- ໂດຍທົ່ວໄປ sprinkle ກັບ້ໍາຕານແລະທັນທີທັນໃດມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນທີ່ໃກ້ຊິດ.
- ຕັດເຄື່ອງປະກອບເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ກວ້າງ 4 ຊມ. ກະຈາຍໃສ່ຖາດທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຮົ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາປະມານ 10 ນາທີ.
- Bake ສໍາລັບ 25 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ.
Burgers ມີການຕື່ມໃນເຕົາອົບໄດ້
ສູດສໍາລັບເບເກີນໃນເຕົາອົບສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ການປິ່ນປົວຈະເປັນ delicious delicious, ຫວານແລະທຸກຄົນຈະມັກມັນ. ຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກາຍເປັນປະກອບສົບຜົນສໍາເລັດ, ໃນກໍລະນີນີ້ cherry. ຫມາກໄມ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຫຼືສົດ, ລ້າງແລະລົ່ນກ່ອນດ້ວຍທາດແປ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough ຫວານ - 700 ກໍາ;
- cherry pitted-200 g
- ທາດແປ້ງ - 20 g
- sugar-150 g
- yolk
ການກະກຽມ
- Cherry rinse, ແຫ້ງແລະ tarnish ດ້ວຍທາດແປ້ງ.
- ຈາກ dough, ສ້າງ cake ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ 3-4 ໃນແຕ່ລະ, ຕິດແຄມແລະຮູບແບບເຂົ້າໄປໃນບານ.
- ຈັດວາງເປືອກຫຸ້ມເຂົ້າໃສ່ຖາດທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ໃສ່ນໍ້າມັນຮາບແລະປ່ອຍໃຫ້ຮ້ອນໃນ 15 ນາທີ.
- ເຂົ້າ ຫນົມປັງກັບເຄື່ອງເທດໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 30 ນາທີທີ່ 200 ອົງສາ.
ມ້ວນຂອງເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບ
ຫຼາຍທີ່ສຸດກັບແມ່ບ້ານຫຼາຍແມ່ນ dough ເນີຍແຂງ cottage ສໍາລັບ buns ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຜະລິດຕະພັນຈາກພື້ນຖານດັ່ງກ່າວເບິ່ງທີ່ສົດຊື່ນແລະອ່ອນ, ແລະໄດ້ຖືກກະກຽມໃນພຽງແຕ່ 15 ນາທີ. ພື້ນຖານບໍ່ແມ່ນເຊື້ອລາ, ໃຊ້ແປ້ງຜັດຫຼືເນດ. ໃນເວລາທີ່ການປຸງລົດຊາດເພີ່ມ vanilla ແລະໄຄຕົ້ນ. ໂກເລດ Cottage ບໍ່ຄວນຈະເປັນເມັດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈະເຊັດມັນຜ່ານຖາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 250 g;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-200 g
- baking powder, vanilla, ໄຄ.
ການກະກຽມ
- ເນີຍແຂງຄີມດ້ວຍໄຂ່, ນໍ້າຕານ, vanilla ແລະໄຄ.
- ຜະສົມແປ້ງດ້ວຍແປ້ງຜັກ, ເຂົ້າໄປໃນເນີຍແຂງ.
- ຂັດຂີ້ດ, ສ້າງບານ, ວາງອອກໃນ parchment ໄດ້.
- Bake bake for 15 minutes at 210 degrees
Buns on kefir in the oven
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍໃນເຕົາອົບສາມາດສະແດງອອກໄດ້ງ່າຍແລະເຮັດໄດ້ໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ການຄິດໄລ່ການກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄອບຄົວຂອງທ່ານມີລົດຊາດເບຍທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອາຫານເຊົ້າ. ການແຕ່ງກິນ ຢ່າງໄວວາທີ່ບໍ່ມີເມັດ ໃນ kefir ໃນເຕົາອົບໄດ້ຈະສາມາດທຸກໆຈົວໃນທຸລະກິດປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-150 ml
- ນ້ໍາສໍາລັບການກະສິກໍາ - 50 g;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. l
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- baking powder, vanilla
- flour-700 g
ການກະກຽມ
- ້ໍາຕົ້ມກັບ້ໍາຕານ, ຕີໄຂ່, ປະສົມ.
- Pour ໃນ kefir, ມ້ວນ vanilla ແລະ baking ຜົງ.
- ຕື່ມການ flour ແລະ dough ກັບ dough ຫນາແລະ elastic. ປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ສ້າງບານ, ກະແຈກກະຈາຍໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະອົບ 15 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ.
Buns ຈາກ pastry puff ໃນເຕົາອົບໄດ້
ຫມໍ້ທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດໃນເຕົາອົບແມ່ນອອກຈາກ pastry puff ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ. ພວກເຂົາສາມາດເຮັດອາຫານຫວ່າງແລະກິນດ້ວຍເນີຍແຂງຫຼືເຂົ້າຈີ່. ແລະຖ້າທ່ານໃຊ້ແກ່ນຫມາກພ້າວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຫຼື້ໍາຕານເປັນການຕື່ມ, ຜົນໄດ້ຮັບມັນຈະເປັນການປິ່ນປົວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຊບແລະແຊບໆ. ສູດອາຫານສູດນີ້ຢູ່ໃນເຕົາອົບສາມາດຖືກຖືວ່າໄດ້ໄວທີ່ສຸດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff yeast dough-500 g
- walnuts crushed - 1 item
- sugar-½ item
- ນ້ໍາມັນອ່ອນ - 150 ກໍາ;
- yolk
ການກະກຽມ
- ດຶງອອກຈາກ dough thawed ບໍ່ຍາກ.
- ປອກເປືອກດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ລີດດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະແກ່ນ.
- ວາງມ້ວນທີ່ໃກ້ຊິດ, ຕັດເປັນສ່ວນ 2 ຊມ.
- ການແຜ່ລາມໃສ່ຖາດທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ນໍ້າມັນທີ່ມີຫົວນົມ.
- Bake ສໍາລັບ 25 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
ບ່າຂົ້ວໃນເຕົາອົບ
ຂີ້ເຫຍື້ອ ສໍາລັບເບຍໃນເຕົາອົບບໍ່ປະກອບດ້ວຍການປະປົນເປື້ອນ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ, ຍ້ອນວ່າມັນໄວແລະບໍ່ເກັບໄວ້ໃນເວລາດົນນານ. pastry ສົດສົດຊື່ນດັ່ງກ່າວເພື່ອລົດຊາດແມ່ນບໍ່ inferior ກັບພື້ນເມືອງ, ໄປ lush ແລະມີລົດຊາດ delicious. ສູດສໍາລັບການ buns ໃນເຕົາອົບໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍເບຍທີ່ເປັນນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນພືດ - 150 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
- ເມັດ - 25 ກໍາ
- vanilla
ການກະກຽມ
- ໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ລ້າງເຊື້ອໄວຣັດ.
- ໃສ່ນ້ໍາຕານແລະ vanilla, stir.
- ງາມໃນນ້ໍາ, ຄ່ອຍໆງາມໃນ flour, kneading dough ອ່ອນ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ, ສອງເທື່ອ precipitate dough ໄດ້.
- ຟອງຟອມ, ແຜ່ລາມຢູ່ໃນແຜ່ນເຈ້ຍ, ອອກສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- Bake ສໍາລັບ 25 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບ
ສູດຂອງເຂົ້າຂົ້ວໃນເຕົາອົບແມ່ນບໍ່ສັບສົນກວ່າຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິ, ແຕ່ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ອາຫານໂປດປະເພດນີ້ສາມາດກຽມພ້ອມໃນຄີມ kefir ແລະສົ້ມແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ມັນເຫມາະສົມທີ່ຈະໃຊ້ whey. baking ນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ burger ທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີຜັກຫຼືເນື້ອຕ່ໍາຕື່ມຂໍ້ມູນ. ສ່ວນປະກອບສໍາລັບອາຫານ 2 ຂະຫນາດກາງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour rye-50 g
- flour wheat - 50 g;
- serum-30 ml
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ຜົງແປ້ງ, ເມັດທີ່ຕ້ອງການ.
ການກະກຽມ
- ໄຂ່ຮວບຮວມກັນດ້ວຍເກືອ, ລ້າງຜົງແປ້ງ, ຈືນລົງໃນເລືອດ.
- ງາມໃນ flour, ເຄື່ອງເທດແລະເມັດ.
- ຮູບແບບທີ່ມີມືປຽກມືແປ້ງ, ວາງຢູ່ໃນ parchment, sprinkle ກັບແກ່ນຖ້າຕ້ອງການ.
- Bake ສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຂັວນກັບໄຄຕົ້ນໃນເຕົາອົບ?
ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມແລະໄວຈາກ dough ໄວໃນເຕົາອົບສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍການເພີ່ມເຕີມຕ່າງໆ, ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຈະເປັນໄຄ. ໃນເວລາທີ່ການອອກແບບຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງເທດ, ບໍ່ເສຍໃຈ, ເສີມປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ aromatic ໃຫ້ປະລາດໃຈ, ທີ່ທຸກຄົນຈະຕ້ອງການຄື.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough ຫວານ - 600 g;
- ນ້ໍາມັນອ່ອນ - 150 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ - 3 tbsp. l
- yolk
ການກະກຽມ
- ດ້ວງຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ, ໃສ່ນໍ້າມັນທັງຫມົດດ້ວຍນ້ໍາມັນອ່ອນ.
- ປົນປ້ຽວດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະໂດຍທົ່ວໄປ sprinkle dough ໄດ້.
- ມ້ວນສອງມ້ວນ, ຊີ້ໄປຫາກາງຂອງສອງແຄມຂະຫນານ.
- ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆ 3-4 ຊຕມກວ້າງ, ແຈກຢາຍໃສ່ຖາດທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີສີແດງ, ປ່ອຍໃຫ້ 15 ນາທີ.
- Bake ສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.