ປະຫລາດໃຈແລະຮັກສາຄອບຄົວຂອງເຈົ້າດ້ວຍ dessert ທີ່ສວຍງາມທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງທີ່ມີຂີ້ຫມາກໂປມ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໂດຍບໍ່ມີສິ່ງທີ່ຈະບໍ່ແຕ່ງງານກັບຊາວອົບພະຍົບ Viennese ແບບດັ້ງເດີມ!
ສູດສໍາລັບ Viennese strudel
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour - 1,5 ລາຍການ;
- ນ້ໍາກັ່ນ - 50 ມລ;
- Butter - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- raisins-100 g
- ຫມາກໂປມ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- bread crumbs-100 g
- ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 125 ກໍາ;
- ດິນໄຄຂະຫນາດນ້ອຍ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ.
ການກະກຽມ
ວິທີການແຕ່ງກິນ strudel Viennese? ສະນັ້ນ, ງາມ flour ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ງາມເປັນນ້ໍາອຸ່ນພຽງເລັກນ້ອຍ, ເຂົ້າ yolks ແລະມັນເບີ melted. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດຢ່າງສົມບູນດ້ວຍ whisk ແລະປະສົມ dough steep. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນຫມາກບານຈາກມັນ, ໃຫ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ, ຫໍ່ມັນໄວ້ໃນຮູບເງົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກໂປມ, shred ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຊິ້ນ, ງາມນ້ໍານາວແລະເພີ່ມ raisins ກັບ almonds. ຂົ້ວເຂົ້າຈີ່ສີຂາວຂີ້ເຖົ່າຈົນກ່ວາ ruddy. Dough ດີເກີນໄປໃນຕາຕະລາງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ roll ອອກເປັນຊັ້ນບາງໆສຸດຜ້າຝ້າຍລະອຽດອ່ອນ. ປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ, ແລ້ວສົ້ມດ້ວຍ breadcrumbs ແລະແຈກຢາຍຕື່ມຕື່ມຜັກແລະນໍ້າຕານ. ການໃຊ້ຜ້າຂົນຫນູໃສ່ມ້ວນໃສ່ມ້ວນແລະເອົາໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມ. ພວກເຮົາ bake Viennese apple strudel ປະມານ 45 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ມັນເຢັນ, decorate ມັນກັບຝຸ່ນແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.
ສູດສໍາລັບ Viennese strudel ກັບຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- dough flaky -300 g
- ຫມາກໂປມ - 4 ຊິ້ນ;
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- sugar-150 g
- ດິນໄຄຂະຫນາດນ້ອຍ - ກັບລົດຊາດ;
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- vanillin
- breadcrumbs ດິນ - 4 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ສູດສໍາລັບປອກເປືອກ Viennese apple strudel ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: ແກ່ນຫມາກກໍ່ຖືກຂັດໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະຫມາກໂປມແມ່ນລ້າງ, ປຸງແຕ່ງແລະຕັດອອກເປັນຊິ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາອອກເມັດແລະປວດຫມາກໃນ cubes. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງແຊ່ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານັ້ນແທ້ໆ 1 ນາທີໃນມັນເບີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ