ກັບອາຫານ shawarma Oriental (ຫຼື shaverma), ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາໄດ້ພົບໃນຕອນທ້າຍຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ຖືກຜະລິດແລະຂາຍທໍາອິດໃນ stalls ພິເສດໃນ streets ຂອງນະຄອນຫຼວງ, ແລະຕໍ່ມາຂອງຕົວເມືອງຂະຫນາດນ້ອຍອື່ນໆ.
Shaurma ແມ່ນ cake ບາງ, ມ້ວນບິດຫຼື kulkom, ແລະເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຄ້າຍຄືຂອງສະຫຼັດຂອງຜັກ, ປະສົມກັບຊີ້ນ.
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີຄວາມລໍາອຽງອ້າງອີງເຖິງຜະລິດຕະພັນນີ້, ພິຈາລະນາມັນເປັນອາຫານໄວ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, shaurma ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ shawarma?
ເກືອບທັງຫມົດເຈົ້າສາວຮູ້ ວິທີການເຮັດ chebureks , ແຕ່ສູດສໍາລັບການກະກຽມ shawarma ແມ່ນບໍ່ຮູ້ຈັກທຸກຄົນ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຖິງແມ່ນວ່າແມ່ບ້ານທີ່ຈົວນ້ອຍສາມາດເຮັດໄດ້ມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lavash (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 2 - 3 ຊິ້ນ;
- ແຕງໂມສົດຫລືດອງ (ເກືອ) - 2 - 3 ຊິ້ນ;
- ກະລໍ່າປີ - ¼ຂອງຜັກກາດຂະຫນາດກາງ;
- ໃບ lettuce - 3 - 4 ໃບ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຫົວ;
- ເນີຍແຂງແຂງ (ໃດໆ) - 200 ກໍາ;
- ເນື້ອ 250-300 ກໍາ
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ marinade:
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຫົວ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງຫຼືສົ້ມ grape diluted - ½ຈອກ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊອດຜັກທຽມ:
- kefir - 3 ບ່ວງ;
- mayonnaise ຫນາ - 3 - 4 ບ່ວງ;
- ຄີມສົ້ມ - 3 - 4 ບ່ວງ;
- ຜັກທຽມ - 6 - 7 ຂີ້ຜຶ້ງ
- ການປະສົມປະສານຂອງການປະສົມປະສານຂອງ pepper ດິນແດງແລະສີດໍາ;
- coriander, curry, ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ (ອີງໃສ່ລົດຊາດຂອງທ່ານ).
ການກະກຽມ
ການກຽມຊີ້ນ
ຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຊີ້ນສໍາລັບ shawarma ເຫມາະສົມກັບທຸກ: veal, ຫມູ, rabbit ຫຼືລູກແກະ. ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ປະສານງານດ້ານເສດຖະກິດແລະດຸຫມັ່ນ, ເລືອກໄກ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າໄກ່ແມ່ນຊີ້ນທີ່ມີກາໂລນຫນ້ອຍ. ເອົາມາຕົ້ມຊີ້ນປະມານ 45 ຫາ 50 ນາທີໃນນ້ໍາຕານຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງຫຼືນໍ້າສົ້ມເຫຼົ້າແລະຜັກບົ່ວ. ເມື່ອກິນຊີ້ນຂາດ, ຈົ່ງແຊ່ມັນໄວ້ໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກທຽມ.
ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ
ຕົ້ມແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກກາດແລະຜັກບົ່ວ. ກະແຈກກະຈາຍກະລໍ່າປີ. ພວກເຮົາເພີ່ມຊີ້ນຂົ້ວແລ້ວ. ການປະສົມປະສານທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຕືອນວ່າໃນ shawarma ນີ້, ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວຫຼືເຟີນີເຈີຝຣັ່ງບໍ່ໄດ້ຖືກຈັດໄວ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເມື່ອອາຫານທີ່ມັນຮ້ອນ, ມັນກໍຈະແຕກຫັກແລະມີຄວາມເຄັ່ງຄັດຢ່າງດຽວ, ແລະລົດຊາດຂອງ shawarma ຈະແຕກຕ່າງກັນ.
ການກະກຽມຂອງຍັງ
ຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດດີເພື່ອວ່າມັນຈະໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຕື່ມ kefir, mayonnaise, ຄີມສົ້ມ, ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງນ້ໍາສົ້ມປະສົມຢ່າງສົມບູນຫຼື whisk ຮ່ວມກັນ mixer ຈົນກ່ວາປະສົມ creamy ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ທ່ານຢາກໃຊ້ຊອດອື່ນ, ເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ? ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມ shawarma, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຢ່າງປອດໄພໃດໆຂອງ sauces ໄດ້. ສິ່ງດຽວ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນວ່າມັນແມ່ນຫນາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ lavash ຈະໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມ.
ການກະກຽມ Shawarma
ໃນເວລາທີ່ເລືອກ lavash ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ: cake ຄວນຈະສົດໃຫ້ງໍດີ, ແລະແຄມຂອງຂື້ນບໍ່ແຕກໃນເວລາທີ່ folding lavash ເປັນມ້ວນ.
ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານ ກ່ຽວກັບວິທີການຫໍ່ shaurma . ແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຂົ້າຈີ່ pita ຖືກຕັດອອກເປັນສອງເທົ່າເທົ່າກັນເທົ່າທຽມກັນ. ຢູ່ແຄມແຂ້ວຂອງແຜ່ນແຕ່ລະຄົນທີ່ໄດ້ຮັບ, ເອົາເຂົ້າຈືດເຂົ້າຈີ່, ຈູດເຂົ້າຈີ່ແລະສອກດ້ວຍເນີຍແຂງ. ພວກເຮົາພັບແຜ່ນທີ່ມີມ້ວນເພື່ອວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນຢູ່ພາຍໃນຜະລິດຕະພັນ.
ມ້ວນຂອງ shawarma ບິດແມ່ນຮ້ອນເລັກນ້ອຍໃນເຕົາອົບຫຼືໃນແຊ່ frying. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີປະສົບການເຕືອນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະອົບອຸ່ນ shawarma ໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟເນື່ອງຈາກວ່າລົດຊາດຂອງອາຫານແມ່ນສູນເສຍ. ມ້ວນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃສ່ແຜ່ນຫຼືຊ່ອງຫວ່າງ.
ກະກຽມ shawarma ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືຄ່ໍາ. ບາງທີ, ສົ່ງອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິນີ້ຢູ່ທີ່ພັກເບຍເປັນອາຫານວ່າງ.
ຫນ້າທໍາອິດຂອງທ່ານ shaurma delicious ແລະ satisfying ເຮືອນຈະມີລົດຊາດ!