ເກັບຮັກສາວິຕາມິນຈາກຮ້ອນ, ຊິ້ນສ່ວນຂອງອາກາດຫນາວ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ, ແຕ່ຖ້າບໍ່ມີແຊ່ແຂງຂະຫນາດໃຫຍ່, ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງແຕ່ງກິນ jam. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ jam ຈາກ currant "Pyatiminutka" - storehouse ທີ່ແທ້ຈິງຂອງວິຕາມິນ C (ໃນ jam currant ມັນແມ່ນຫຼາຍກ່ວາໃນຫມາກໄມ້ຫມາກນາວໂຄສະນາ - ປະມານ 5 ຄັ້ງ).
jam currant
ການປຸງແຕ່ງ jam ຈາກ currant ໄດ້ "Pyatiminutka", ການນໍາໃຊ້ສູດນີ້, ການຄິດໄລ່ຈໍານວນເງິນຂອງ້ໍາຕານ, ອີງໃສ່ຈໍານວນຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ສຸກສີດໍາໂດຍບໍ່ມີກິ່ງແລະໃບ - 4-4.5 ຈອກ;
- ້ໍາຕານຂາວ purified ໃນປະເທດ - 0.5 ກິໂລ;
- ການກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານການກັ່ນຕອງ, distilled, ນ້ໍາຕົ້ມ - 1 l;
- ອາຊິດ citric / ນາວສົດ - 1 ບ່ວງແປ້ງທີ່ບໍ່ມີຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ roller / 1 pc.
ການກະກຽມ
ທໍາມະຊາດ, ກ່ອນທີ່ຈະຮັກສາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນໄລຍະຍາວ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮວບຮວມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ລ້າງດີ (ສາມາດເຮັດໄດ້ພາຍໃຕ້ນ້ໍາອຸ່ນ) ແລະຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນໄຫຼ. Currant ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ຂຸດຄົ້ນແລະແຫ້ງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ໃຫ້ພວກມັນໃສ່ກະດາດເຈ້ຍ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເພື່ອຈຸດນີ້, ໃຫ້້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີ debris ຫຼື villi ໃນຢານ້ໍາ, ທີ່ບາງຄັ້ງແມ່ນພົບໃນ້ໍາຕານ. ຈູດຈອກຈົນກ້ຽງແລະງ່າຍທີ່ຈະຫນາ. ພວກເຮົາເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃຫ້ຕື່ມ, ຈິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຕົ້ມຕົ້ມອ່ອນໆໃນເວລາ 5 ນາທີ (ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "Pyatiminutka") ແລະເອົາມັນອອກຈາກໄຟ. ຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການຮັກສາສູງສຸດຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຈົ່ງໃຊ້ນ້ໍາແກ້ວເພື່ອກໍາຈັດຜິວຫນັງແລະຂີ້ຝຸ່ນ, ເພີ່ມອາຊິດຊິລິກຫຼືນ້ໍາຈືດ, ລໍຖ້າສໍາລັບການຕົ້ມແລະໂອນເຂົ້າຈອກທີ່ສະອາດ, ປອດສານພິດ. ພວກເຮົາມ້ວນມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນພາຍໃຕ້ເສື້ອຜ້າທີ່ອົບອຸ່ນ. ຖ້າຫາກວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ໄດ້ຖືກລ້າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະລໍຖ້າການເຮັດຄວາມເຢັນໃຫ້ຫມົດແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວນປຸງແຕ່ງອີກ 5 ນາທີຕາມໂຄງການດຽວກັນ. ເຢັນ, ຕື່ມນ້ໍາອາຊິດຫຼືນາວ, ຕົ້ມສໍາລັບຄັ້ງທີສາມແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນ. ນີ້ແມ່ນເຮັດຍ້ອນວ່າຜິວຫນັງຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງອີກຕໍ່ໄປ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດຕ້ອງການການປຸງແຕ່ງຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
Goodies ອື່ນ ໆ
ສີແດງ currant - ເປັນວັດຖຸດິບທີ່ດີເລີດ, ຈາກມັນ jam-ຫ້ານາທີເປີດອອກຫຼາຍ tenderly ກວ່າ blackcurrant, ແລະວິຕາມິນໃນມັນບໍ່ມີຫນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- currant ໂດຍບໍ່ມີກິ່ງແລະ debris - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ, ການກັ່ນຕອງຫຼືການກະກຽມໃນວິທີການອື່ນ - 1 ລິດ;
- ພາສາລັດເຊຍ (ຫຼືບັນດາປະເທດອື່ນໆຂອງສະຫະພັນສະຫະລັດອະເມລິກາ) ການຜະລິດ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ;
- instant gelatin 100 g
ການກະກຽມ
jam ຈາກ currant "Pyatiminutka" turns ອອກຈະຄ້າຍຄືກັນກັບວຸ້ນຫຼື jam. ມັນແມ່ນມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ພວກເຮົາຄັດອອກຜ່ານ currant, rinse ດີ, ກວມເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງເພື່ອສະກັດນ້ໍາຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາແມ່ນຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຢານ້ໍາ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ stirring ຈົນກ່ວາມັນ dissolves ຫມົດ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດງາມຢານ້ໍາຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສຸດ, ບໍ່ລືມລືມໂຟມ. ເຮັດຄວາມເຢັນແລະເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນ. Gelatin ແຊ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະ, ເມື່ອມັນເຮັດໃຫ້ລະລາຍ, ອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍແລະກະຕຸ້ນຈົນກ່ວາລະລາຍ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງກັ່ນຕອງ. ໃນການແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມການແກ້ໄຂແລະອົບອຸ່ນເກືອບຈະຕົ້ມ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ຈັດວາງຢ່າງວ່ອງໄວໃສ່ຈອກທີ່ສະອາດ, ດີແລະເຮັດໃຫ້ມັນລາມລົງ. ຂີ້ເຫຍື້ອຂອງ currant ສີຂາວ "Pyatiminutka" ແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງແທ້ຈິງໃນທາງດຽວກັນ.
ຝາອັດປາກມົດລູກນີ້ສາມາດມ້ວນສໍາລັບລະດູຫນາວໄດ້, "ຫ້ານາທີ" ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແລະທ່ານສາມາດກິນໄດ້ທັນທີ, ການນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ.
ຕົວເລືອກ
currant ສີແດງຫຼືສີດໍາບໍ່ແມ່ນຫມາກມີເນື້ອທີ່ພຽງແຕ່, ຈາກທີ່ຂີ້ຝຸ່ນ "Pyatiminutka" ຖືກແຕ່ງກິນ. ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ໄດ້ຮັບຈາກສະບັບ hybrid, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ yoshta (ຂ້າມລະຫວ່າງ currant ແລະ gooseberry).
ສ່ວນປະກອບ:
- yoshta, ເກັບກູ້ກິ່ງງ່າ - 1 ກິໂລ;
- ທົ່ງຫຍ້າທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນທ້ອງຖິ່ນ - ປະມານ 4.5-5 ຈອກ;
- ນ້ໍາການກະກຽມ - 1 ລິດ.
ການກະກຽມ
ນັບຕັ້ງແຕ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃຫຍ່ແລະຜິວຫນັງຂອງພວກມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ມັນສາມາດສີດຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຫມາກເຂັມຫຼືພາຍຫຼັງທີ່ສອງຕົ້ມເພື່ອເຊັດຜ່ານຖາດ. ການກະກຽມ jam ແມ່ນງ່າຍດາຍ. ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາ, ພວກເຮົາຫຼຸດລົງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນມັນ, ຕົ້ມມັນສໍາລັບ 5 ນາທີ, ເຢັນມັນ, ເຮັດເລື້ມຄືນມັນສອງຄັ້ງຫຼາຍ. ໃນຖານະເປັນທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ຈອກ jam ຈາກ currant ເປັນ - "ຫ້ານາທີ" ໄວໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງແນວພັນ.