ອາຊິດຊິລິກແມ່ນມີຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ. ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ, ມີຄວາມສົນໃຈກັບຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເປັນອັນຕະລາຍຂອງອາຊິດຊິລິກ. ນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການເຂົ້າໃຈໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີຂອງອາຊິດ citric
ເລື່ອງຂາວສາມາດຖືກຈັດປະເພດເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທໍາມະຊາດຫຼືສັງເຄາະ. ໃນຂະບວນການຂອງຄວາມຮ້ອນສູງກວ່າ 175 ° C, ມັນຈະ decomposes ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແລະກາກບອນ. ອາຊິດຊິລິກມີລະດັບຕໍ່າຂອງຄວາມເປັນພິດ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໄວແລະສົມທົບຢ່າງສົມບູນກັບສານເຄມີອື່ນໆ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ອົງປະກອບຂອງອາຊິດ citric ແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການຜະລິດ. ມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ, ຫມາກເຂືອ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຕົ້ນໄມ້ makhorka, ແລະອື່ນໆ. ແຕ່ມື້ນີ້ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກໍາໄລທີ່ຈະຮັບອາຊິດຈາກຫມາກໄມ້. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກສັງເຄາະຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດ້ໍາຕານ (້ໍາຕານ, beet ້ໍາຕານ, molasses, ້ໍາຕານ) ໂດຍການຫມັກບາງເມັດ Aspergillus ແລະ Penicillium ໃນນ້ໍາຂອງວັດທະນະທໍາ.
ອາຊິດ citric ເປັນປະໂຫຍດແນວໃດ?
- ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສານນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າອາຫານເສີມ E330-E333. ມັນເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີລົດຫວານແລະເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ. ສານດັ່ງກ່າວແມ່ນປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງສໍາລັບສຸຂະພາບທີ່ມີຈໍານວນປານກາງ. ໃນການຜະລິດ, ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມໃສ່ mayonnaise, ketchup, sauces, ອາຫານກະປ໋ອງ, ເຄື່ອງດື່ມຕ່າງໆ, ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ, ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, ແລະອື່ນໆ.
- ອາຊິດຊິລິກຊ່ວຍເຫຼືອເພື່ອລົບສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ມັນມີຜົນກະທົບທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ, ປັບປຸງພູມຕ້ານທານແລະບາດແຜ ທາດແປ້ງ . ມັນຖືກຜະລິດໂດຍສະເພາະໃນຮູບແບບແຂງ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ເຍື່ອເມືອກ.
- ໃນໄລຍະເຢັນ, ອາຊິດຊິລິກເຮັດໃຫ້ເຈັບຄໍ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຕ້ອງກຽມພ້ອມແກ້ໄຂ 30% ຂອງອາຊິດຊິລິກແລະລ້າງຄໍຢູ່ໃນແຕ່ລະຊົ່ວໂມງ. ແທນ acid citric ແຫ້ງ, ທ່ານສາມາດລວບຊ້າຊ້າຊິ້ນຊິ້ນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບຢູ່ໃນກໍາແພງຫີນຂອງຄໍ.
- ຄຸນສົມບັດເຊີງບວກຂອງອາຊິດຊິລິກຖືກສັງເກດເຫັນດ້ວຍໂຣກຫູຫນວກ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຊ່ວຍລົບສານທີ່ເປັນພິດຈາກຮ່າງກາຍທີ່ເປັນພິດໄດ້ໄວຂຶ້ນ.
- ຜົນປະໂຫຍດອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງສານນີ້ແມ່ນການຕໍ່ອາຍຸຂອງຈຸລັງໃຫມ່, ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງຜິວຫນັງເພີ່ມຂຶ້ນແລະການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮອຍຍິ້ມເລິກ. ດັ່ງນັ້ນຜູ້ທີ່ມີອາຊິດຕ່ໍາຂອງກະເພາະອາຫານແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ກິນຫມາກໄມ້ທີ່ມີເນື້ອໃນຂອງສານນີ້, ແຕ່ຢ່າງເຂັ້ມງວດຕາມຄໍາສັ່ງຂອງທ່ານຫມໍ.
- ອາຊິດ citric tightens ເປືອກຂອງໃບຫນ້າຂະຫຍາຍຕົວແລະມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນສີຂາວ. ເພື່ອເຊັດໃບຫນ້າຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນໃຊ້ວິທີແກ້ໄຂ 2-3% ຂອງອາຊິດຊິລິກາຫຼືນ້ໍາຈືດ. ຫຼັງຈາກປະຕິບັດຂັ້ນຕອນຕ່າງໆຕາມປົກກະຕິ, ຜິວຈະກາຍເປັນສະອາດແລະຈະໄດ້ຮັບຮົ່ມທີ່ສວຍງາມ.
- ສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຄວາມງາມຂອງເລັບ. ມັນໄດ້ລະມັດລະວັງດູແລແຜ່ນ, ເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ເລັບກາຍເປັນກ້ຽງແລະເຫຼື້ອມ. ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຢາແກ້ໄຂນີ້ເລື້ອຍໆ. ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຫຼັກສູດຂອງຕົນ.
ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ອາຊິດຊິລິກ
ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດປະກອບດ້ວຍອາຊິດຊິລິກ, ສະນັ້ນຈົ່ງໃຊ້ມັນດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງແລະສັງເກດເບິ່ງປະລິມານ. ບັນດາວິທີແກ້ໄຂທີ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງຂອງຜິວຫນັງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນຜູ້ທີ່ມີຜິວຫນັງທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ການລະຄາຍເຄືອງຂອງເຍື່ອເມືອກຂອງກະເພາະອາຫານກໍ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຄວນຈື່ວ່າການດູດຊຶມອາຊິດ citric ແຫ້ງແມ່ນບໍ່ຄວນແນະນໍາ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງຂອງລະບົບຫາຍໃຈ.
ອາຊິດ Citric ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ, ແຕ່ມັນມີປະໂຫຍດໃນປະລິມານທີ່ປານກາງ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ມັນແຍກຕ່າງຫາກຈາກຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນພຽງແຕ່ແມ່ນ ຫມາກໄມ້ ທີ່ມັນມີຢູ່.