ສໍາລັບ fans ຂອງອາຫານຫວ່າງຈາກ pepper Bulgarian ຫວານ, ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສໍາລັບ piquant ແລະ appetizing lecho ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ທັງສອງດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສົດ, ແລະມີຫມາກເລັ່ນ, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ delicious.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ lecho ຂອງ pepper Bulgarian ມີຫມາກເລັ່ນ?
ສ່ວນປະກອບ:
ການຄິດໄລ່ສໍາລັບ 6 ຖັງເຄິ່ງລິດ:
- ປ້ໍາຫມາກກ້ຽງຫວານ - 2,1 ກຼາມ;
- tomato paste -515 g
- ນ້ໍາປະລິມານ - 520 ມລ;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 165 ກໍາ;
- ເກືອ, ບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນ - 30 g;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 220 ມົນ;
- ສົ້ມ (9%) - 105 ມົນ.
ການກະກຽມ
ວິທີທໍາອິດແລະໄວທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ lecho ຈາກ pepper Bulgarian ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ມັນໃນນ້ໍາຊອດກັບນ້ໍາທີ່ບໍລິສຸດ, ສຸມໃສ່ຢ່າງລະອຽດແລະເອົາໃສ່ແຜ່ນຮ້ອນ. ເພີ່ມເກືອແລະນໍ້າຕານໃນຖັງແລະອົບອຸ່ນຂຶ້ນດ້ວຍການຕົ້ມໃສ່ໃນໄລຍະເວລາທີ່ຈະຕົ້ມ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນຂະນະທີ່ການປະສົມຫມາກເລັ່ນ, ການຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່, ພວກເຮົາໄດ້ກໍາຈັດກ່ອງແລະກ້ານໃບແລະຕັດຫມາກໄມ້ໃຫຍ່ຂອງປ້ໍາຫມາກກ້ຽງຫວານ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມຫມາກເລັ່ນແລ້ວ, ຈອກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຜັກຕົ້ມ, ຂະຫຍາຍກະປ໋ອງ, ໃຫ້ສອງເທື່ອໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ຫມົດເວລາ, ພວກເຮົາແນະນໍາສົ້ມເພື່ອການກະກຽມ, ປະສົມແລະແຜ່ຂະຫຍາຍເມັດກັບນ້ໍາຊອດຕາມຈອກແກ້ວຈອກແລະຫມໍ້ແຫ້ງ. ພວກເຮົາປະທັບຕາບັນຈຸທີ່ມີຫມວກຫມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນພາຍໃຕ້ເສື້ອຜ້າຫຼືຜ້າຫົ່ມອຸ່ນ.
Lecho ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກ pepper Bulgarian ໄດ້ - ສູດສູດຄລາສສິກ
ສ່ວນປະກອບ:
ການຄິດໄລ່ສໍາລັບ 7 ຖັງເຄິ່ງລິດ:
- ພິກໄທຫວານເກືອ - 2,1 ກິໂລກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 1.2 ກິໂລ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 320 ກໍາ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 7-10 ຕ່ອນ;
- ສີຂຽວຂອງ parsley, cilantro ແລະ celery ຢູ່ຈະ - ກັບລົດຊາດ;
- sugar-195 g
- ແກນເກືອບໍ່ໄອໂອດີນ - 50 ກຼາມຫຼືລົດຊາດ;
- ດິນປຣີເມີທີ່ມີນ້ໍາປະປາຫວານແລະສົດໆ - 5 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 220 ມົນ;
- ສົ້ມ (9%) - 55 ມົນ.
ການກະກຽມ
ໃນຕົ້ມຫຼືຫມໍ້ທີ່ມີລຸ່ມຫນາ, ງາມນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ, ຈັດວາງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວແລະນ້ໍາຫນັກທີ່ມີຄວາມຊັດເຈນຂອງຊໍ່ຜັກ. ໃນປັດຈຸບັນງາມໃນນ້ໍາ, ຍືດຈາກຫມາກເລັ່ນສຸກສົດ, ແລະຕົ້ມປະມານຫ້ານາທີ. ໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ, ຕື່ມ pepper Bulgarian ຫວານ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງລ່ວງຫນ້າ, ກໍາຈັດເມັດແລະຫາງແລະຟັກໃຫຍ່. ຂຸດມວນມະຫາຊົນຜັກໃນເຮືອທີ່ປິດດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວເປັນໄລຍະເວລາ 15 ນາທີ.
ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພວກເຮົາສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດແລະຟູມຜັກທຽມຜັກທຽມໄດ້ດີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຂຸດສະຫມຸນໄພສົດ. ພວກເຮົາວາງສ່ວນປະກອບສໍາໃນກະປ໋ອງທີ່ມີເລືອ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ນ້ໍາຜັກທີ່ຫລອມໂລຫະ, ລົງຝຸ່ນ paprika ແລະຫມາກພິກດໍາ, ຂີ້ເຫຍື້ອການກະກຽມສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ, ຈອກສົ້ມ, stir ແລະຮ້ອນຮ້ອນສຸດ jars ແກ້ວ sterile ແຫ້ງ. ພວກເຮົາປະທັບຕາຂອງບັນຈຸຢູ່ແຫນ້ນແຫນ້ນດ້ວຍ lids, ຫັນລົງລຸ່ມ, ຫໍ່ສິ່ງທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນແລະໄວ້ຈົນເຢັນຈົນຫມົດ.
Lecho ຂອງລະຄັງ pepper ກັບ carrots
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫວານຫວານ - 2.9 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ freshly squeezed - 1.5 l;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 1.4 ກິໂລ;
- carrots-400 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 210 g;
- ແກນເກືອບໍ່ໄດ້ໄອໂອດີນ - 80 ກຼາມຫຼືເພື່ອລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 260 ມລ;
- ສົ້ມ (9%) - 215 ມົນ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ lecho ອີງຕາມສູດນີ້, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດມັນດ້ວຍເຟືອງບາງໆຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນແລະ shred semicircles ຂອງ bulb ໄດ້, ການໂຫຼດປະລິມານຜັກໃນ saucepan ເປັນ, ງາມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ໃນແຜ່ນຄົວໃນສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງ peppers ຫວານ peeled ແລະຫວານປື້ມບັນແກເລຍ, ເພີ່ມແກນບໍ່ແມ່ນເກືອ iodized, ດິນຊາຍ້ໍາຕານ, ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງແລະສົ້ມຕາຕະລາງແລະແຕ່ງກິນເນື້ອໃນຂອງເຮືອສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ມີ stew ອ່ອນ.
ພວກເຮົາກໍາຈັດອອກ lecho ຮ້ອນໃສ່ຫມໍ້ຫມອກ, ທັບມັນແຫນ້ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໂຄ້ງລົງພາຍໃຕ້ຜ້າຫຸ້ມອົບອຸ່ນຫຼືເປືອກຫຸ້ມນອກສໍາລັບຕົນເອງ sterilization ແລະເຢັນຊ້າລົງ.