ຫມາກຖົ່ວໂດຍຈໍານວນໂປຼຕີນແມ່ນການທົດແທນທີ່ດີສໍາລັບຊີ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ປະກອບດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ທາດແຄວຊຽມແລະແມກນີຊຽມ. ຫລາຍຖ້ວຍແຊບສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍນີ້. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນ ຍັງຫມາກເລັ່ນ .
ສູດສໍາລັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນຍັງຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວ - 250 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 400 g;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying;
- ເກືອ, pepper, ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປະກອບດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະອອກຈາກຄືນ. ໃນຕອນເຊົ້າພວກເຮົາເອົານ້ໍາອອກ, ລ້າງຫມາກຖົ່ວແລະຕົ້ມຈົນກະກຽມແລ້ວ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາກະກຽມຊອດ: ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກທີ່ຮ້ອນ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປັ່ນເປັນການບໍລິສຸດແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ສີຂຽວ, ເກືອແລະ pepper shredded ກັບລົດຊາດ. ໃສ່ໄຟໄຫມ້ເລັກນ້ອຍ, ຈືນຊອດຈົນກວ່າຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຫມາກຖົ່ວຕົ້ມແລະຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສື, ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປະສົມປະສານ. Stew ສໍາລັບ 2-3 ນາທີຫຼາຍແລະປິດ - ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ stewed ໃນ sauce tomato ແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ກະປ໋ອງໃນຍັງຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວຂາວ - 1 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ກຼາມ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- bay ໃບ - 3 ຊິ້ນ;
- ຖົ່ວເຫລືອງຫວານ (ຫມູ) - 10 ຊິ້ນ
- ຂົ້ວ pepper (ຝັກ) - ເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົມນ້ໍາ, ເອົາຫມາກຖົ່ວເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍໃຫຍ່, ຈອກໃສ່ນ້ໍາປະມານ 4 ລິດ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເກືອ (ເຄິ່ງຫນຶ່ງ) ແລະແຕ່ງກິນໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຖືກດູດຊືມແລະພວກເຮົາດໍາເນີນການກະກຽມຄວາມບໍລິສຸດເລັ່ນ. ພວກເຮົາກິນຫມາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ປອກເປືອກ, ແລະເນື້ອຟູບຜ່ານເຂົ້າຈີ່. ພວກເຮົາສົມທົບການຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ, ຕື່ມເກືອທີ່ຍັງເຫຼືອ, pepper ຫວານ, ຣາວກັບແກະແລະ pepper ຂົມຈືນ. ການປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 30 ນາທີ, ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຝາແລະເຮັດໃຫ້ສະຫມ່ໍາສະເຫມີ. ນາທີສໍາລັບ 5 ກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມໃບ Bay. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຫມາກຖົ່ວສີຂາວຢູ່ໃນນ້ໍາມັນມະເຂືອໃນຫມໍ້ຫມອກ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຢັນລົງແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນລົງ, ປ່ຽນຫມໍ້ຫມູລົງ.
ການນໍາໃຊ້ສູດນີ້, ທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຫມາກຖົ່ວແດງໃນນໍ້າມັນຫມາກເລັ່ນ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນຍັງຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງສີຂຽວ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນພືດສໍາລັບການຕົ້ມ - 20 ມລ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວດ້ວຍຄໍາແນະນໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນເປັນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການແລະຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີໃນປະລິມານນ້ໍາຫລາຍ. ໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກ, ຈີ່ຜັກຫອມ, ຫຼັງຈາກ 3 ນາທີເພີ່ມຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນ, ຊຶ່ງຈາກນັ້ນຜິວຫນັງໄດ້ຖືກປອກເປືອກອອກມາກ່ອນແລະຜົງດິນແມ່ນດິນ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປະສົມປະສານດີແລະ stewed ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງສໍາເລັດຮູບ, ເພີ່ມເກືອໃຫ້ລົດຊາດ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກ, ປະສົມແລະປິດ - ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວນ້ໍາຕານພ້ອມແລ້ວ!
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງເຜີ້ງໃນຍັງຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວແດງ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຕົ້ມ tomato - 300 g
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສີດໍາແລະສີແດງ pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;
- Basil - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກຖົ່ວໄດ້ຖືກລ້າງດີແລະແຊ່ນ້ໍາເປັນເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍານີ້, ງາມໃນ 2.5-3 ລິດຂອງນ້ໍາສົດ, ງາມໃນເກືອແລະ simmer ສໍາລັບ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງ. ຕັດຜັກບົ່ວເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ໃຫ້ຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືພິມ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນມະກອກໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ກະຈາຍຜັກບົ່ວ, ເມື່ອມັນສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະເຂົ້າຈ້າອີກຫນຶ່ງນາທີ. 2. ແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວ, ປົນມັນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະດິນເຜົາ, ເພີ່ມເກືອແລະຫົວ. ທັງຫມົດຮ່ວມກັນພວກເຮົາ extinguish ສໍາລັບອີກ 15 ນາທີ.