ສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບ lasagna ຜັກແມ່ນຄວາມສຸກສໍາລັບ vegetarian ໃດ. ແນ່ນອນ, ບໍ່ມີອົງປະກອບຄົງທີ່ຂອງສ່ວນຜະສົມພາຍໃນຂອບຂອງສູດສູດຄລາສສິກ, ມັນເຊື່ອວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກຕ່າງໆທີ່ເຕີບໂຕໃນ homeland ຂອງອາຫານ - ອິຕາລີ.
Vegetable lasagna with mushrooms
ພາຍໃຕ້ສູດນີ້, ນ້ໍາມັນກາເຟອິຕາລຽນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນຈະປະສົມກັບເຫັດ. ໃນໄລຍະທີ່ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເຫັດປ່າ favorite ໃດຫນຶ່ງຫຼືເລືອກເຫັດປະຊຸມສະໄຫມທີ່ສຸດ, ຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງພວກເຮົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຜ່ນສໍາລັບ lasagna - 14 ເອກະສານ;
- ricotta-415 g
- grilled mozzarella-95 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- pesto sauce -145 ml
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 680 ມລ;
- basil ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ມະເລັງ - 210 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ lasagna ຜັກ, ທ່ານຄວນເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງຂອງ sauces ສໍາລັບມັນ. ສໍາລັບຍັງ, sprinkle ຜັກບົ່ວກັບເຫັດ. ເມື່ອມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈາກສຸດທ້າຍອອກມາຕື່ມເຂົ້າ basil ແຫ້ງແລະງາມຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດໃນນ້ໍາຂອງທ່ານເອງ. ອອກຈາກຕົ້ມສຸກໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານ 20 ນາທີ, ປ່ອຍໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນອອກມາ.
ສ່ວນທີສອງຂອງການຕື່ມແມ່ນເນີຍແຂງ ricotta ປະສົມກັບໄຂ່ແລະເກືອຂອງເກືອ.
ຈົ່ງເອົານ້ໍາຈືດເຂົ້າໄປໃນຟອມ, ວາງອອກຄູ່ທໍາອິດຂອງແຜ່ນສໍາລັບ lasagna, ໃຫ້ມັນຍັງມີສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊອດມະເຂືອເທດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງສອງແຜ່ນຫຼາຍ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃຫ້ມີຊອດ pesto ອີງໃສ່ basil ແລະວາງ ricotta ຫຼາຍກວ່າ. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນ, ໄປຫາດ້ານເທິງຂອງຖ້ວຍແລະແຜ່ຂະຫຍາຍວົງມົນ mozzarella ຢູ່ເທິງສຸດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນຜັກທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຕ່ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງປ່ຽນແທນ mozzarella ດ້ວຍເນີຍທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍແລະ ricotta ກັບ curd. ກິນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
Lenten vegetable lasagna with sauce béchamel
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 130 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 880 g;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ກ້ານໃບຂອງ celery;
- carrots-115 g
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 230 ມລ;
- ປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພ Provencal - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນົມສົ້ມ - 600 ມລ;
- flour-45 g
- margarine ຜັກ - 30 g;
- pinch of nutmeg;
- ແຜ່ນສໍາລັບ lasagna.
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເບ້ຍຜັກທຽມ: celery, carrots ແລະຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກຜັກໄດ້ອ່ອນລົງແລ້ວ, ໃຫ້ພວກມັນຂັດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະດື່ມເຫລົ້າ. ໃຫ້ນ້ໍາສະອາດໄຫຼເຄິ່ງກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຫມາກເລັ່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ 20 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຊອດຄວນຈະຫນາແຫນ້ນ.
ໃນປັດຈຸບັນມັນແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງ Beshamel. ສໍາລັບລາວ, ຈົ່ງເຂົ້າຜັດໃສ່ຫມາກນາວປະມານ 30 ວິນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃຊ້ນ້ໍານົມສົ້ມ, ຕື່ມນ້ໍາມັນຂັດແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຫນາ.
ອີກເທື່ອຫນຶ່ງວາງຊອດໃນແຜ່ນຂອງ lasagna, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອ bake ສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ.