Hashlama ຈາກຊີ້ນງົວ

Khashlama ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອາຫານຄໍຄາສເຊຍ. ນີ້ແມ່ນຊີ້ນ, stew ກັບຜັກ. ມັນມັກຈະຖືກກະກຽມຈາກລູກແກະ. ແຕ່ມັນຍັງສາມາດໃຊ້ຊີ້ນຊະນິດອື່ນໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງປາສະຫຼັດຈາກຊີ້ນງົວ.

ການກະກຽມຂອງ hashlama ຈາກຊີ້ນງົວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວ - 3 ກົກ;
• ຜັກບົ່ວ - 2 ກິໂລ
• ພິກໄທ Bulgarian - 1 ກິໂລກໍາ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 2 ກິໂລໂວນ;
• eggplant - 1 ກິໂລກໍາ;
• ແຄລອດ -2 ກິໂລກໍາ;
• ສີຂຽວ, ເກືອ, ໃບປະສົມ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຫມາກແຕງແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນໃຫຍ່. ຊີ້ນງົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກຖືກແບ່ງອອກເປັນ 3 ສ່ວນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ຂັ້ນຕອນຈະໄດ້ຮັບການຊ້ໍາ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະແລງໃຫຍ່, ພວກເຮົາວາງຜັກບົ່ວ, ມັນເບີ, ຫມາກເຜັດ, ຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນ. ຊັ້ນຊັ້ນເທິງສຸດຂອງຊີ້ນ, sprinkle ມັນກັບເກືອແລະ pepper, ເພີ່ມໃບ Bay. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, repeat ຂັ້ນຕອນຂອງຜັກແລະຊີ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຊັ້ນເທິງຈະເປັນຜັກ. Kazan ປົກຄຸມຢ່າງແຫນ້ນຫນາດ້ວຍຝາປິດແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຊ້າ.

ພວກເຮົາແຕ່ງກິນປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ - ຊີ້ນງົວຈະຖືກກິນໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ເຊິ່ງຈະຈັດສັນຜັກ. ຝາປິດບໍ່ສາມາດເປີດໄດ້ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle hashlam ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ.

ສູດຂອງມັນຮາມາມາຈາກຊີ້ນງົວດ້ວຍມັນຕົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວໄຂມັນ - 4 ກຼາມ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 3 ກຼາມ;
• ມັນຕົ້ນ - 3 ກຼາມ;
• ຮ້ອນ pepper - 1 ຊິ້ນ;
• ເກືອ, ສີແດງ pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ແປ້ງສາລີແຫ້ງ, ຜັກບົ່ວ, tarragon - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫຍາຍຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມນ້ໍາປະປາແລະງາມໃນນ້ໍາຫຼາຍໆທີ່ຊີ້ນໄດ້ກວມເອົາມັນ. ແຕ່ງກິນຊີ້ນຈົນກ່ວາພ້ອມ. ເກືອບໃນຕອນທ້າຍຂອງ salting ກັບລົດຊາດ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາເອົາອອກຈາກ broth, ແລະໃນມັນຕົ້ມກັບມັນຕົ້ນ, ເຄິ່ງປຸງແຕ່ງ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການລວບລວມ hashlam: ເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນຕົ້ນໃນ kazan, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄິ່ງຊີ້ນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກເລັ່ນຖືກຕັດອອກເປັນແຫວນ, ເຄິ່ງສີຂຽວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດຕາມຂັ້ນຕອນທັງຫມົດ. ໃນຫມາກພິກຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຈໍານວນຫນ້ອຍແລະວາງມັນຢູ່ໃນກະປ໋ອງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍາຊຸບແລະປຽກຊ້າໆໃສ່ແຮະຮາມາຈາກຊີ້ນງົວກັບມັນຕົ້ນປະມານ 40 ນາທີຈົນກ່ວາຜັກທັງຫມົດແມ່ນກຽມພ້ອມ.

Hashlama ຈາກຊີ້ນງົວໃນ multivark

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວໃນກະດູກ - 1 ກິໂລ;
• eggplant - 0,5 kg;
• ຫມາກເລັ່ນ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 400 ກໍາ
• ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• coriander, parsley, basil - ກັບລົດຊາດ;
• ເກືອ, pepper, hops-suneli - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນງົວຊີ້ນ, ເກືອແລະ sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດ. ຜັກທຽມຕັດອອກເປັນແກ້ວ, ລົ່ນດ້ວຍເກືອ, ປ່ອຍໃຫ້ 30 ນາທີ, ແລ້ວລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ພວກເຮົາເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະປອກເປືອກ.

ໃນ pan ຂອງ multivarka ພວກເຮົາງາມຜັກນ້ໍາ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວຟັກ, aubergines ແລະຫມາກຂອງຫມາກເລັ່ນ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ sprinkled ເກືອແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງຊ້ໍາຂັ້ນຕອນຈົນກ່ວາອາຫານທີ່ເນັ້ນອອກ. ຊັ້ນເທິງຕ້ອງເປັນຜັກ. ງາມປະມານ 100 ml ຂອງນ້ໍາແລະໃນ "Quenching" ຮູບແບບ, ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມ 3 ຊົ່ວໂມງ.

ວິທີປຸງແຕ່ງປະຕິກິລິຍາຈາກຊີ້ນງົວກັບເບຍ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
• ມັນຕົ້ນ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ກິໂລ;
• ແຄລອດ -1 ກິໂລກໍາ;
• pepper-800 g
• ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
• coriander-100 g
• parsley-100 g
• bay ໃບ - 4 ຊິ້ນ;
• ເກືອ, ສີດໍາ pepper ດິນ;
• ເບຍເບົາ - 1 ລິດ.

ການກະກຽມ

ຊີ້ນງົວຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ດີ sprinkle ກັບເກືອ (ອາຫານທີ່ພວກເຮົາຈະບໍ່ມີ shower ຫຼາຍ) ແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ. ຫມາກພິກຖືກອະນາໄມອອກຈາກຫຼັກແລະຖືກຕັດຕາມ 8 ສ່ວນ. ແກງຕັດໃນວົງ, ຜັກບົ່ວ - ເປັນ 4 ສ່ວນ, ຫມາກເລັ່ນ - semirings. Parsley ແລະ cilantro ຖືກຕັດລະອຽດ.

ໃນຊອດທີ່ມີພື້ນລຸ່ມຫນາຈັດວາງສ່ວນປະກອບໃນຄໍາສັ່ງນີ້: ຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ມັນຝະລັ່ງ, ຫມາກພິກຫວານ, ຫມາກເລັ່ນແລະຂັ້ນຕອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງທັງຫມົດຈະເຮັດຄືນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາດ້ວຍ ເບຍເຮັດດ້ວຍ ຫອມແລະສີດໃຫ້ພວກມັນມີສີຂຽວແລະເອົາໃບປະເຊີນຫນ້າ. ເອົາອາຫານຂອງພວກເຮົາໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ໄຟຫນ້ອຍແລະພາຍໃຕ້ຝາປິດ (ນີ້ແມ່ນເງື່ອນໄຂ obligatory ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ), stew beeslam ກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍມີເບຍ 2.5 ຊົ່ວໂມງ.