ຄໍໄກ່ Stuffed ແມ່ນອາຫານວ່າງຕົ້ນສະບັບ delicious ແລະອາຫານທີ່ສຸດໃນທຸກໆຕາຕະລາງບຸນ. ອາຫານນີ້ເປັນປະເພນີຂອງ cuisine ຢິວແລະຄ້າຍຄືໄສ້ກອກທໍາມະຊາດ. ໃຫ້ເບິ່ງຢູ່ສູດບາງສ່ວນຂອງຄໍໄກ່ stuffed ກັບທ່ານແລະແປກໃຈບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານ!
ຄໍໄກ່ stuffed ໃນພາສາເຮັບເຣີ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜິວຫນັງຂອງຄໍໄກ່ - 7 ຊມ;
- ແກ້ວ buckwheat - 200 g
- bulb-2 pieces
- ຕັບໄກ່ - 100 ກຼາມ
- ຫົວໄກ່ - 100 ກຼາມ;
- ກະດູກ ventricles - 100 g;
- flour-3 tsp
- ໄຂມັນໄກ່ - 30 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;
- ເບີ - 30 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ຊອກຫາວິທີເຮັດໃຫ້ຄໍໄກ່ stuffed. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຜິວຂອງໄກ່ຖືກອະນາໄມແລະພວກເຮົາໃຫ້ມັນເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ. ພວກເຮົາຕົ້ມກຸ່ມ buckwheat ໃນນ້ໍາເກືອກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງແລະອອກຈາກຫມູໃຫ້ເຢັນ. ກ້າມຊີ້ນໄກ່ແລະຫົວໃຈຖືກລ້າງ, ປຸງແຕ່ງແລະຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆເອົາພວກມັນອອກຈາກນ້ໍາຕານ, ເຢັນ, ແຊ່ນ້ໍາລະອຽດແລະເພີ່ມໃສ່ buckwheat ຕົ້ມ. ແກມສີຂີ້ເຖົ່າຖືກປອກເປືອກອອກຈາກກະດອງ, ເມ່ືອຍ່ອງ, ແລະຕັບຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
ໃນເຕົາອົບ frying ຮ້ອນໃຫ້ງາມນ້ໍາຜັກພຽງເລັກນ້ອຍ, ຖິ້ມ ray ແລະຜ່ານມັນເປັນລັດອ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຕັບ, ເກືອ, ຫມາກພິກເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະຈືນທັງຫມົດປະມານ 5 ນາທີ, ແຊກແຊງ.
ແຍກຕ່າງຫາກ, ໃນໄຟອ່ອນແອ, ພວກເຮົາຮ້ອນກັບລັດຂອງ squash ຂອງໄຂມັນໄກ່, cracklings ຖືກໂຍກຍ້າຍແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນ flour ແຊ່, calcining ມັນກັບສີຄີມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມມັນພ້ອມກັບ bacon ປວດແລະ buckwheat ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ.
ໃນປັດຈຸບັນຕັດອອກຊໍ່ດອກຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການຕົ້ມ, ໃຫ້ມັນຂ້ຽວມັນເບີ, ກະແຈກກະຈາຍໄກ່, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນຂອງການຕື່ມ. ຕໍ່ໄປ, ຄ່ອຍໆຍົກສ່ວນຂອງຜິວຫນັງແລະສ້າງບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: kulechka. ສະນັ້ນຈົ່ງເຮັດຊ້ໍາກັບຜິວຫນັງທັງຫມົດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບ 30 ນາທີໃນເຕົາອົບຮ້ອນ, ສໍາລັບການ baking.
ສູດສໍາລັບຄໍໄກ່ stuffed
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄໍໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ຫົວໃຈໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ກະເພາະອາຫານໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ຂະຫນົມປັງໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- semolina - 5 tbsp. ບ່ວງ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, potholes ໄກ່, ອາຫານແລະຫົວໃຈແມ່ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຂັດລະອຽດແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນໃນນ້ໍາມັນຜັກທີ່ອົບອຸ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປ່ຽນມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຊີ້ນຟັກ, ງາມໃນຫມາກມ່ວງ, ປະສົມແລະແຕກແຍກໄຂ່. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ລະມັດລະວັງຕື່ມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ຄໍໄກ່ຖືກລ້າງ, ແຫ້ງແລ້ງ, ຈາກຂ້າງກວ້າງ, ພວກເຮົາ sew ແຄມດ້ວຍກະດູກແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ພວກເຂົາມີການກະກຽມ stuffing. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແກ້ໄຂແຄມຂອງຢູ່ໃນແຄບແຄບ, ເຮັດໃຫ້ມີການສັກຢາຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງໃນແຕ່ລະຄົນທີ່ມີເຂັມ, ຖິ້ມໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະ simmer ສໍາລັບປະມານ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກໍ່ຍ້າຍປາກມົດລູກໄປໃສ່ແຜ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນແລະຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງ.
ຄໍໄກ່ stuffed ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄໍໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ເຫັດ - 100 ກໍາ
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ສີຂຽວສົດ
- ham - ກັບລົດຊາດ;
- green olives
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຄໍໄກ່ຖືກລ້າງ, ເອົາຜິວຫນັງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອ. ຫມູ, ເຫັດ, ຊີ້ນໄກ່ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດໆຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງ, ແລະເນີຍແຂງແມ່ນຖືກຂູດໃສ່ກະດານຂະຫນາດໃຫຍ່. Olives ໂດຍບໍ່ມີຂຸມຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມກ້ອນໄກ່ທີ່ມີການປຸງແຕ່ງ, ການຟື້ນຟູແຂ້ວຈາກແຄມ, ແລະ bake ໃນແຜ່ນ baking ໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນ, ຈົນກ່ວາ crusty crusty. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, decorate ອາຫານທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານຂ້າງໃດໆ: ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ , ເຂົ້າ, ແປ້ງ.