ເນີຍແຂງ cake - ສູດ

Cheesecakes ມາຫາພວກເຮົາຈາກພາກຕາເວັນຕົກ. ນີ້ແມ່ນ dessert ຂອງ cheese ຫຼື cottage ເນີຍແຂງທີ່ມີຫມາກເພີ່ມເຕີມ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ cheesecake ຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ຖືກຮອຍແຕກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມເງື່ອນໄຂສະເພາະໃດຫນຶ່ງ:

1. ມັນຄວນຈະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ສູງຫຼາຍ (ບໍ່ເກີນ 150-160 ອົງສາ), ຍ້ອນວ່ານີ້ແມ່ນເວລາທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.
2. cheesecake ເຢັນຕ້ອງການທີ່ຈະຄ່ອຍໆ. ເມື່ອມັນກຽມພ້ອມ, ປິດເຕົາອົບແລະເປີດປະຕູ. ໃຫ້ມັນຢືນເຊັ່ນນີ້ສໍາລັບປະມານ 15 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບ. ບາງຄັ້ງເຖິງແມ່ນວ່າ cheesecake ເນີຍແຂງແມ່ນ baked ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍ
3. ຖ້າຫາກວ່າຄັ້ງທໍາອິດທີ່ທ່ານມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງຈະບໍ່ເຮັດວຽກ, ແລະໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນຈະເຮັດໃຫ້ມີຮອຍແຕກ, ຢ່າຟ້າວຂື້ນຂື້ນ. ສະຖານະການສາມາດບັນທືກໄດ້ໂດຍການຕົກແຕ່ງເທິງດ້ວຍ glaze ຫຼືຫມາກໄມ້.

ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ຫມາກກ້ວຍ cheesecake.

ເນີຍແຂງເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບ

ສ່ວນປະກອບ:

• flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ຫມາກກ້ວຍ - 3 ຊິ້ນ;
• ເນີຍແຂງ cottage - 300 g;
• sugar-150 g
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ຄີມສົ້ມ - 150 ກໍາ;
• salt-pinch

ການກະກຽມ

ເນີຍແຂງ Cottage ແລະຫມາກກ້ວຍພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານແກ່ນຊີ້ນຫຼືພວກເຮົາ rub ໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ພວກເຮົາເພີ່ມເມັດ, ໄຂ່, ຄີມສົ້ມ, ້ໍາຕານແລະເກືອ. ພວກເຮົາສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີ, ແລະມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຊະນະມັນ. ສ້າງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີນໍ້າມັນເບີ, ຂີດຂີ້ເຫຍື້ອແລະເບົາຢູ່ 150 ອົງສາປະມານ 50 ນາທີ. cheesecake Curd ມີຫມາກກ້ວຍແມ່ນເຢັນແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນ - ເພື່ອຜະລິດ.

ເນີຍແຂງກ້ວຍກັບເນີຍແຂງ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• oatmeal cookies-150 g
• ເບີ - 50 ກໍາ
• ຄີມສົ້ມ - 220 ກໍາ;
• ໄຂມັນຝັງ - 400 ກໍາ
• almonds-80 g
• ຫມາກກ້ວຍ - 3 ຊິ້ນ;
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ - 140 ກໍາ
• ນ້ໍານາວ - 3 tbsp. ບ່ວງ.

ສໍາລັບຍັງ:

• honey-200 g
• cream-200 g
• ເບີ - 70 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ - 70 ກໍາ
• ້ໍາຕານ Vanilla - 1 sachet.

ການກະກຽມ

ການເຜົາຜານມັນໃນຖ້ວຍຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດມັນໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນພ້ອມກັບບິດກິດ. ຕື່ມການມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງ, ປະສົມ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດແມ່ນເອົາເຂົ້າໄປໃນ mold. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານດີກວ່າອົບແລະການຕື່ມບໍ່ແຫ້ງ, ມັນສາມາດຖືກຕາກໃຫ້ແຍກອອກເປັນເວລາ 15 ນາທີ.

ພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມ: ຕີຫມາກກ້ວຍໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ມີນອກຈາກນ້ໍານາວ, ຍັງມີເນີຍແຂງ cottage, ຄີມສົ້ມ, ້ໍາຕານແລະໄຂ່. ພວກເຮົາຕີອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ລົງພື້ນຖານໃສ່ພື້ນຖານ. Bake ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ການກະກຽມຍັງ, ປົນມັນເບີ melted, ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວແລະ້ໍາຕານ. ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຄີມແລະ vanilla. ເນີຍແຂງດ້ວຍຫມາກກ້ວຍແມ່ນຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງ, pouring sauce ມີສີຄີມແກມສີຄີມ.

ເນີຍແຂງກ້ວຍໂດຍບໍ່ມີສູດ baking - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບພື້ນຖານ:

• cookies-300 g
• ເບີ - 100 ກໍາ
• ນົມ - 3 tbsp. ບ່ວງ.

ສໍາລັບຄີມ:

• ເນີຍແຂງ cottage - 400 g;
• ຄີມສົ້ມ - 100 ກໍາ;
• ນ້ໍາຜຶ້ງ - 100 ກໍາ
• ຄີມ - 220 ມົນ
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 50 g;
• vanilla sugar - 1 packet
• 1 ເມັດສົ້ມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍານາວ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• gelatin instant-8 g
• ຫມາກກ້ວຍ - 3 ຊິ້ນ.

ການກະກຽມ

ສໍາລັບການກະກຽມ cheesecake ເນີຍແຂງ, ກ້ວຍໂດຍບໍ່ມີການ baking ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຮູບແບບການແບ່ງປັນ. ແຕ່ງກິນ pastry ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອແລະນົມ. ທັງຫມົດແມ່ນ kneaded ດີແລະ tamped ເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ: ພວກເຮົາຈູງຫມາກກ້ວຍໃຫ້ກັບລັດບໍລິສຸດ. Gelatin ແຊ່ໃນນ້ໍານາວ, ພວກເຮົາ dilute ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍແລະເພີ່ມການບໍລິສຸດກ້ວຍ. ປະສົມແລະເອົາອອກໃນຕູ້ເຢັນ, ມະຫາຊົນຄວນຫນາ, ແຕ່ບໍ່ແຊ່. Curd ພວກເຮົາຜ່ານເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະນໍ້າມັນມະນາວ. ໃສ່ນ້ໍາຕານແປ້ງໃສ່ຄີມ, ຕື່ມ້ໍາຕານ vanilla. ຜົງບໍລິສຸດປະສົມກັບເນີຍແຂງຄີມແລະຄີມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາ shake ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນແລະປ່ຽນມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນ mold ທີ່ມີຖານເປັນ. ພວກເຮົາເອົາມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ດັ່ງນັ້ນຄີມຈຶ່ງຂື້ນ.