ບໍ່ເຫມືອນກັບ ໄກ່ເຢັນ , ເຕົາ ເຜີ້ງ ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ໂດຍບໍ່ມີ gelatin. ກະດູກ shin ຂອງນົກມີ collagen ແລະໄຂມັນພຽງພໍສໍາລັບອາຫານວ່າງທີ່ຈະແຊ່ແຂໍງແລະບໍ່ມີຟອງນ້ໍາເພີ່ມເຕີມທີ່ເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະເມື່ອບໍ່ມີຢູ່ໃນມື.
ເຢັນຈາກ Turkey ໂດຍບໍ່ມີການ gelatin ໃນ multivariate ເປັນ
ແກ້ວທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ມີການ gelatin ແມ່ນມາຈາກຄໍຂອງ Turkey ແຕ່ບໍ່ມີຊີ້ນຫຼາຍຢູ່ໃນຄໍແລະມັນຍາກທີ່ຈະແຍກມັນຈາກກະດູກແລະດັ່ງນັ້ນ, ພ້ອມກັນກັບຄໍ, ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນແປ້ງ Turkey.
ສ່ວນປະກອບ:
- Turkey shin-1 pc
- carrots-145 g
- ຜັກບົ່ວ - 175 ກໍາ
- turkey neck-1 pc
- ໃບ laurel - 2 pcs.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໂດຍການລ້າງເຕົ່າແລະຄໍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຊ່ແຂງ. ປະຕິບັດຕາມ Turkey, ຍັງສົ່ງ carrots ເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຜັກບົ່ວທັງຫມົດແລະ peas ຂອງ pepper. ເອົາໃບ laurel ແລະງາມເນື້ອໃນຂອງອາຫານທີ່ມີສີ່ລິດຂອງນ້ໍາ. ເອົາອາຫານທີ່ມີຕຸລະກີໃສ່ໄຟທີ່ອ່ອນແອແລະຕົ້ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງສໍາລັບປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຢ່າລືມລົບອອກຈາກສິ່ງລົບກວນ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມເຢັນທີ່ວ່າຈາກຄວາມເຢັນຈາກຕຸລະກີໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ໄດ້ອອກມາຢ່າງຈະແຈ້ງ, ໃນເວລາທີ່ຄວາມສະອາດຂີ້ຝຸ່ນຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງມີຄວາມສະອາດຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, ກະຕຸ້ນໃຫ້້ໍາເຜີ້ງ, ເຢັນ Turkey, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ disassemble. ເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຕານ. ສໍາລັບການອອກແບບໃນດ້ານຂອງສິ້ນ carrots ເປັນ. ອອກຈາກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອເຢັນໃນຄວາມເຢັນ.
ກາລະກາລີຈາກໄກ່ງວງທີ່ມີໄກ່ໂດຍບໍ່ມີ gelatin - ສູດ
ສູດນີ້ແມ່ນຜິດປົກກະຕິແລະມີ noteworthy ໃນວ່າ, ນອກເຫນືອໄປຈາກຊີ້ນສັດປີກ, ມັນຍັງປະກອບມີ cubes ham . ນອກເຫນືອຈາກເຂົ້າຈີ່, ທ່ານ, ຕາມຄວາມລະມັດລະວັງຂອງທ່ານ, ສາມາດປະກອບອາຫານທີ່ມີຜັກ, ປະເພດອື່ນໆຂອງຊີ້ນ, pates ແລະໄຂ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- shank of a idea - 1 piece
- ກຸ້ງໄກ່ - 320 ກໍາ
- ham-115 ກໍາ
- ເຫລົ້າ - 315 ມລ;
- ນ້ໍາ - 1,2 l
- parsley greens
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກຽມຄວາມເຢັນຈາກ Turkey, drumstick ຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະລ້າງ. ການກະກຽມ shin ງາມປະສົມຂອງນ້ໍາແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະອອກຈາກການປຸງແຕ່ງສໍາລັບສາມຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກເວລາໃດຫນຶ່ງ, ໃຫ້ໄກ່ໃນ broth ໄດ້, ຕື່ມເກືອແລະເອົາມາໃຫ້ມັນຢ່າງເຕັມທີ່. ການກະກຽມເນື້ອຫນັງຂອງໄກ່ງວງແລະໄກ່, ແລະຕັດ ham ເປັນ cubes. ປົນຊີ້ນທີ່ມີພືດສະຫມຸນໄພແລະງາມ broth ຫນາ. glacier Zhelirovanie ຜ່ານພຽງແຕ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຮູບແບບ, ສົ່ງອາຫານວ່າງໃນຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຈົນກ່ວາມັນ freezes.