ອາຫານ Stewed ແມ່ນມີຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ວາຂົ້ວ, ແລະເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີຫນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານແນວໃດດີທີ່ຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວ, stewed ກັບມັນຕົ້ນ. ອາຫານນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ຈະກະກຽມ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດແມ່ນ delicious ພຽງແຕ່.
ມັນຕົ້ນ, stewed ມີສູດຊີ້ນງົວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 700 ກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- ສີຂຽວ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກ, ຈົນກ່ວາສີແດງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍຜັກບົ່ວແລະຜັດທັງຫມົດຮ່ວມກັນປະມານ 20 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ພວກເຮົາເອົາຜັກກາດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນນ້ອຍໆແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາ. ມັນຕ້ອງເປັນສິ່ງທີ່ມັນເຮັດໃຫ້ມັນລ້າໆ. ກັບລົດຊາດ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເກືອ. ກວມເອົາແຊ່ frying ກັບຝາແລະປຽກສໍາລັບ 50 ນາທີ.
ຖ້ານ້ໍາຖືກ evaporated, ຕື່ມມັນ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນງົວແລະມັນຕົ້ນແລ້ວ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, peeled ກ່ອນຫນ້ານີ້ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ມັນດີທີ່ຈະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະໃຫ້ຝົນອີກ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ລ້າງຊີ້ນງົວດ້ວຍມັນຕົ້ນແລະຜັກສະກັດ.
ຊີ້ນງົວປະສົມກັບມັນຕົ້ນແລະຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
- celery (root) -500 g
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 700 ກໍາ
- parsley-50 g
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- carrots-300 g
- broth ຊີ້ນງົວ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, carrots - mugs ຫຼືເຟືອງ, celery - cubes. ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາທີ່ມີນ້ໍາມັນພືດຈົນກ່ວາເປືອກຫນຽວປາກົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກບົ່ວ, carrots ແລະ celery. ໃສ່ນ້ໍາຕານ, ຈືນເຂົ້າຈີ່ພ້ອມກັນອີກ 10 ນາທີ.
ໃຫ້ປະມານ 150 ml ຂອງ ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ ແລະ simmer ຊີ້ນທີ່ມີຜັກ 30 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍມັນຕົ້ນ, ແລ້ວຈອກເຂົ້າຈີ່ (ມັນຕົ້ນຄວນປົກຄຸມດ້ວຍນໍ້າ), ຖິ້ມໃບ laurel ແລະ stew ທັງຫມົດຮ່ວມກັນອີກ 40-50 ນາທີ. ຫມາກເລັ່ນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, peeled, ແລະເນື້ອຫນັງແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ cubes. ໃຫ້ພວກເຂົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ, ປະສົມແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີ. ຕື່ມເກືອແລະ pepper ໃຫ້ມີລົດຊາດ, ປະສົມແລະ sprinkle ກັບ parsley ຟັກ.
ຊີ້ນງົວປະສົມກັບມັນຕົ້ນແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- beef-500 g
- ມັນຕົ້ນ - 600 ກຼາມ;
- carrots-150 g
- ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
- ເຫັດ - 200 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 300 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 70 ມລ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ Kazanok ໃນໄຟ, ງາມໃນນ້ໍາຜັກແລະອົບອຸ່ນມັນ. ພວກເຮົາສົ່ງມີຊີ້ນງົວຊີ້ນປາ. ເມື່ອມັນກວມເອົາເປືອກຫນາ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກ. ຊີ້ນຜັກກັບຜັກບົ່ວ 7 ນາທີ, ເພີ່ມເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຈາຍ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ. ທັງຫມົດນີ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ stir ແລະ fry ປະມານ 5 ນາທີ. ຕອນນີ້ເພີ່ມເຫັດ.
ປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຫມາກເລັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ປະມານ 250 ມລຂອງນ້ໍາແລະວາງອອກມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນແຄບຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາເອົາຫມາກພ້າວໃສ່ຝາຫລັງ, ຫຼັງຈາກນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ແລະປຸກມັນຈົນກວ່າມັນພ້ອມແລ້ວ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ຕື່ມຜັກທຽມອ່. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະປິດໄຟ. ອາຫານທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.
ຊີ້ນງົວປະສົມກັບມັນຕົ້ນໃນຫມໍ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 600 g
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ (ກາງ) - 2 ຊິ້ນ
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- broth ຊີ້ນ - 600 ມລ;
- ຮາກ celery - 200 g;
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການແລະພວກເຮົາງາມພວກເຂົາໃນ flour. ໃນເຕົາຂົ້ວ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກ, ຈັດວາງຊີ້ນແລະໃສ່ມັນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງຊີ້ນໃນ pots, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະງາມໃນ broth ໄດ້. ພວກເຮົາສົ່ງ pots ກັບເຕົາອົບ, ຮ້ອນ 180 °ສໍາລັບ 50 ນາທີ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມຜັກສະຫຼັດ: ເອົາມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes, celery ແລະ carrots ເປັນ cubes. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ຫມໍ້. Solim, pepper. ທັງຫມົດປະສົມປະສານແລະ stewed ໃນເຕົາອົບສໍາລັບອີກ 40-45 ນາທີ.