ຖ້າທ່ານເກັບຫມາກຂຽວສົດສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວໃນຮູບແບບ ແຊ່ແຂໍງ ແລ້ວບໍ່ມີຫຍັງຫ້າມໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນຈາກພວກມັນ stew summer stew. ໃນລະດູການ, ອາຫານນີ້ກໍ່ກາຍເປັນລາຄາແພງທີ່ສຸດເນື່ອງຈາກວ່າມີຜັກ. ກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ stew ຈາກ zucchini ແລະມັນຕົ້ນ, ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍລາຍລະອຽດໃນສູດຕໍ່ໄປນີ້.
Stew ຂອງ zucchini ແລະມັນຝະລັ່ງທີ່ມີໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ketchup -65 ml
- ຄີມ - 135 ມົນ
- ຄີມສົ້ມ - 260 ມລ;
- ມັນຕົ້ນ - 340 g
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫວານຫວານ - 110 ກໍາ;
- zucchini-360 g
- ມະມ່ວງ - 230 ກໍາ
- ກຸ້ງໄກ່ - 180 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ໃຊ້ຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາມັນຜັກຕົ້ມກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວແຫ້ງແລະຫມາກພິກຫວານ. ຫຼັງຈາກ 2-3 ນາທີ, ເພີ່ມເຫັດໃຫ້ຜັກແລະເວລາທີ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປຈາກນໍ້າມັນ, ຈົ່ງເອົາຊິ້ນໄກ່ແລະລໍຖ້າຈົນກວ່າມັນຂື້ນ. ໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍຕື່ມ chives ຟັກໃນ paste, ແລະທັນທີທີ່ທ່ານຮູ້ສຶກວ່າກິ່ນຫອມໄດ້ - ງາມເນື້ອໃນຂອງ sauce brazier ຈາກຄີມສົ້ມ, ketchup ແລະຄີມ. ໃຫ້ stew ງາມພາຍໃຕ້ lid ສໍາລັບອີກ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ garnish ຂອງຫານປະເພດເມັດຫຼືອິດສະຫຼະ.
stew ຜັກທີ່ມີ zucchini, ຜັກກາດແລະມັນຝະລັ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini-320 g
- ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
- ແຄລອດ -90 ກໍາ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ;
- ມັນຕົ້ນ - 340 g
- ຜັກກາດຂາວ - 270 ກໍາ
- ສົ້ມແອບເປີ້ນ - 15 ມົນ
- paprika, pepper ສີແດງ - ກັບລົດຊາດ;
- ຄີມສົ້ມ - 45 ມົນ;
- broth ຜັກ - 380 ມລ;
- bacon-85 g
ການກະກຽມ
ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ brazier ຮ້ອນ, ສະຖານທີ່ bacon ຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ໃນເວລາທີ່ໄຂມັນທັງຫມົດແມ່ນ melted ຈາກສຸດທ້າຍ, ແລະຕ່ອນກາຍເປັນ rosy, bacon ເຂົ້າໄປໃນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະ fry cubes ຂອງ zucchini, ມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະ carrots ສໍາລັບໄຂມັນ. ໃນເວລາທີ່ຜັກທີ່ຈັບດ້ວຍຮົ່ມ, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃບຟັກຂອງກະລໍ່າປີອ່ອນ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມ paste ແລະສົ້ມ rubbed ເຂົ້າໄປໃນ paste ໄດ້. ຄີມສົ້ມແກມສົ້ມແກມສີຂຽວໃນຜັກທຽມຜັກສະຫຼັດແລະຖີ້ມໄຂ່ທີ່ມີຜົນກັບຜັກ. ໂດຍບໍ່ມີການປົກຫຸ້ມຂອງອາຫານທີ່ມີຝາປິດ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ອອກໃນເວລາ 15-20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາບາງປະໂຫຍດທີ່ຫາຍໄປ, ປ່ຽນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ຫນາ, ແລະຜັກຈະບໍ່ອ່ອນ.
stew ຜັກທີ່ມີ zucchini, eggplant ແລະມັນຝະລັ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 45 g
- carrots-280 g
- ມັນຕົ້ນ - 900 ກຼາມ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 560 g;
- zucchini-130 g
- eggplant-130 g
- ຖົ່ວປະປົນກັນ - 280 ກໍາ
- broth-450 ml
- ແຫ້ງແລ້ງ Provencal herbs - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຫມາກກ້ວຍຕົ້ມກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມລະດູທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍເກືອທະເລແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຜັກເກືອລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະຂຸ້ນ. ງູທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນຕັດແກ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ມັນຕົ້ນ, ແລະ carrots, ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າແຫວນ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊັງຕີແມັດ. ເອົາຜັກທັງຫມົດໃນຖ້ວຍທີ່ມີຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາມັນຜັກຕົ້ມກ່ອນ. ໃນເວລາທີ່ຜັກຊະນິດຜັກສ່ວນໃຫຍ່ຈະຫມອງຄ້ໍາແລະຫມາກເລັ່ນຈະເລີ່ມອ່ອນລົງແລະປ່ຽນເປັນເຂົ້າ, ເພີ່ມຜັກຫອມຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກຫອມຜັກສະກັດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວແລະຖົ່ວທຸກຊະນິດເຂົ້າໃນຕົ້ມ. ຮ້ອນ stew ພາຍໃຕ້ lid ສໍາລັບການປະມານ 25-30 ນາທີ.
Ragout ຂອງ zucchini ແລະມັນຝະລັ່ງທີ່ມີ sausages ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- sausages ທໍາມະຊາດ - 360 g;
- ຜັກບົ່ວ - 175 ກໍາ
- zucchini-230 g
- flour-10 g
- ມັນຕົ້ນ - 310 g
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 450 ມລ;
- ນ້ໍາ 120 ມົນ
ການກະກຽມ
ຊິ້ນຂອງໄສ້ກອກທໍາມະຊາດຈົນກ່ວາ golden, ເອົາໄສ້ກອກເຂົ້າໄປໃນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະນໍາໃຊ້ໄຂມັນທີ່ຍັງເຫຼືອສໍາລັບ roasting ແຫວນຜັກທຽມແລະແຜ່ນມັນຕົ້ນ. ໃນເວລາທີ່ຜັກຍັງສາມາດຈັບດ້ວຍຄວາມຮຸນແຮງ, sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ flour, ປະສົມ, ເທິງ, ຈັດວາງ layer ຂອງ sausages ແລະ semicircles ຂອງ zucchini. ປະສົມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາແລະງາມການປະສົມປະສານຜົນຂອງເນື້ອໃນຂອງ brazier ໄດ້. Stew stew ໃນເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 150 ອົງສາສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.