ກຸ້ງທີ່ມີຊອດສາມາດກາຍເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດ, ນອກເຫນືອຈາກການປຸງແຕ່ງ ຜັກສະຫລັດດ້ວຍອາຫານທະເລ ຫຼືມັນຕົ້ນ. ອາຫານທອດນີ້ຖືກປຸງແຕ່ງທັນທີ, ເພາະວ່າຊີ້ນກຸ້ງແມ່ນອ່ອນໂຍນຫຼາຍແລະບໍ່ຕ້ອງການການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຍາວ.
ກຸ້ງມີນ້ໍາຜັກທຽມມີກິ່ນຫອມ
ກຸ້ງພາຍໃຕ້ນ້ໍາຄີມແມ່ນການປະສົມປະສານອັນສໍາຄັນຂອງອາຫານທະເລທີ່ມີສີຄີມທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ແລະການເສີມຂອງຜັກທຽມສາມາດເຮັດໃຫ້ລົດຊາດ້ໍານົມທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວແລະສົ່ງເສີມກຸ້ງກຸ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- ຜັກບົ່ວ - 4 ຫົວ;
- ເຫລົ້າຂາວ - 2 ລາຍການ;
- parsley (ຟັກ) - 2 tbsp. ບ່ວງ
- basil-2 tbsp. ບ່ວງ
- thyme - 2 tbsp. ບ່ວງ
- cream-2 items
- ກຸ້ງ - 700 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ "Pecorino" (ເກີຍລດ) - 1/2 tbsp.
ການກະກຽມ
ໃນເຕົາເຕົາຜັກ, ຜັກນ້ໍາມັນຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກຫອມປະມານ 2 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກແລະຜັກສະຫຼັດ, ແປ້ງແລະ thyme. ຕົ້ມເນື້ອໃນຂອງເຕົາ, ຈົນກ່ວາຈໍານວນເງິນຂອງເຫລວໃນມັນຖືກຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາກັ່ນຕອງແຫຼວເຂົ້າໄປໃນແຊ່ອື່ນ, ເພີ່ມຄີມແລະເກັບມັນໄວ້ໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກວ່າມັນຈະຫນາ.
ໃນກະປ໋ອງທີ່ພືດສະຫມຸນໄພຖືກຮັກສາໄວ້, ຈ້ໍາ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນແລະຈີ່ກຸ້ງ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຈືດທີ່ມີນ້ໍາຄີມແລະສົ້ມອາຫານທີ່ມີໂປຼແກຼມ "Pecorino".
ກຸ້ງກັບຜັກທຽມຜັກທຽມແມ່ນເຫມາະສົມກັບ pasta.
ກຸ້ງກຸ້ງມີນ້ໍາ teriyaki
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງກຸ້ງ - 500 ກໍາ
- ນ້ໍາ teriyaki - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ນ້ໍາຫມາກນັດ - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກນັດ (ຊອຍ) - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ນ້ໍາຫມາກງາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ.
ການກະກຽມ
ກຸ້ງສະອາດແລະງາມ marinade ຈາກປະສົມຂອງ sauce teriyaki ແລະນ້ໍາຫມາກນັດໄດ້. ພວກເຮົາອອກອາຫານທະເລໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 10-20 ນາທີ.
ນ້ໍາມັນມະກອກແມ່ນຮ້ອນໃນເຕົາຂົ້ວແລະຂຸດ ກຸ້ງກຸ້ງ ໃຫ້ 2 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ຊາກຂອງ marinade ຍັງຖືກຂຸດລົງເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວ, ເພີ່ມຫມາກນັດແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຄວາມຕ່ໍາຕ່ໍາຈົນກ່ວາຊີ້ນຫນາ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງຕື່ມອາຫານທີ່ມີນ້ໍາມັນຫມາກງາແລະຕົບແຕ່ງດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ.