ໃນມື້ນີ້, ການກະກຽມຂອງ shish kebab ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການເດີນທາງກັບລັກສະນະໃດຫນຶ່ງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊີ້ນໃຫ້ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດດີ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫມູໃນເລື່ອງນີ້.
ສູດສໍາລັບ shish kebab ຈາກຫມູຫມູ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖົ່ວເຫລືອງໄວ 200 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 105 ກໍາ
- ຫມູຫວານ - 615 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ .
ສໍາລັບ marinade:
- ຊອດຊື້ນຊື້ນ - 25 ມົນ
- ຊ້ອນ "Hoysin" - 105 ມລ;
- ດິນຂີງ - 5 g;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ shish kebab ຈາກເມັດຫມູ, ພວກເຮົາທໍາອິດປົນ marinade: ພວກເຮົາສົມທົບໃນນ້ໍາສົ້ມ, "ເຫັດ Hojsin", ຂີງດິນແລະເຄື່ອງເທດ.
ຊີ້ນຕັດໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕາມລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະຖິ້ມແກງອ່ອນແລະຜັກບົ່ວ, ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແລະມີດນ້ອຍໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນປະສົມກິ່ນຫອມ, ປົນເນື້ອໃນແລະ marinate ຊີ້ນຫມູສໍາລັບເວລາຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນແກະສະຫຼັກ, ຈັບສະຫຼັບກັບແຫວນຜັກບົ່ວ, ແລະຈືນເຂົ້າຈ້າວຈາກທັງສອງດ້ານ.
Shish kebab ຈາກຫມູຫມູໃນ aerogril
ສ່ວນປະກອບ:
- pork tenderloin-980 g
- ຜັກບົ່ວ - 165 ກໍາ
- ສົ້ມເຫຼົ້າ - 115 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນແມ່ນການປຸງແຕ່ງຈາກເສັ້ນກ່າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະສະດວກສະບາຍ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະແຫ້ງ. ສະກັດເຄື່ອງເທດທັງຫມົດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ສີດພົ່ນສົ້ມ, ປົນກັນແລະເຜົາຫມູໃຫ້ປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ, ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊືມຊີ້ນໃນ skewers ຍາວແລະ fry ມັນສຸດ grill ສໍາລັບ 15 ນາທີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 230 ອົງສາໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຂ້າມແລະນໍາເອົາ kebab shish ກັບຄວາມພ້ອມ.
Shish kebab ຈາກຫມູຫມູໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສົດຫມູຫວານ - 980 ກຼາມ;
- lemon-30 g
- ສີຂຽວສົດ - 55 ກໍາ
- ຫມູ - 190 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຫມູຫມູຖືກລ້າງດີ, ແຫ້ງໃນຜ້າຂົນຫນູ, ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຫນັງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນດຽວກັນ. Salo ຍັງຂູດແລະເພີ່ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ເປັນໂຖຢ່າງລະອຽດ. ປະສົມກັນ, ເພີ່ມເກືອໃຫ້ລົດຊາດແລະສະກັດຊີ້ນດ້ວຍນ້ໍານາວ. ກວມເອົາເທິງດ້ວຍຝາປິດແລະເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ປິດການໃສ່ຊີ້ນໃນໄມ້ໄມ້ໄຜ່, ຈັບສະຫຼັບກັບ bacon. ອາຫານແຊ່ໄດ້ກວມເອົາຫຼາຍໆຄັ້ງ, ແລະພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍໄຂມັນຫນ້ອຍລົງ. ເຕົາອົບແມ່ນອົບອຸ່ນສູງເຖິງ 245 ອົງສາ, ໃນລະດັບຕ່ໍາທີ່ພວກເຮົາກໍານົດອາບນ້ໍາແຊ່, ແລະເທິງຫນຶ່ງ - ເຕົາ, ທີ່ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍ kebab shish ຈາກຫມູຫມູ. ພວກເຮົາ bake ອາຫານສໍາລັບການ 20 ນາທີ, ແລະໃຫ້ບໍລິການມັນກັບຕາຕະລາງ, ໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງ, ຖ້າຫາກຕ້ອງການ, ຕັດເປັນພືດສະຫມຸນໄພສົດ.