Kystyby - ເປັນພາສາຕາເວັນອອກແລະ Bakkir ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ເປັນ cake ແປເປັນວົງມົນທີ່ມີການເຕີມລົງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. kystybyaya, ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະເຮັດຈາກ ມັນຕົ້ນ, ຫຼືເມັດຕ່າງໆ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນເມັດ), ຈາກຜັກທີ່ມີທາດແປ້ງຕ່າງໆ. ບາງຄັ້ງກໍ່ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຫວານ. ໃນຫຼັກການ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນສາມາດເປັນທຸກ, ບໍ່ມີຫຍັງປ້ອງກັນທ່ານຈາກ fantasizing ແລະການສ້າງໃນທິດທາງນີ້.
ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ kystyby ໃນ Tatar.
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ cake ແປແມ່ນການກະກຽມທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກ flour wheat ຫຼື flour wheat, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ flour oat ຫຼື flour rye, ແຕ່ບໍ່ເກີນ 1/4 ຂອງທັງຫມົດ.
KYTIYBY TATAR ກັບຟີຟ່າ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-300 g
- ນ້ໍາຫຼືນົມຂອງເນື້ອທີ່ມີໄຂມັນຂະຫນາດກາງ - 100 ມລ;
- ມັນເບີທໍາມະຊາດ - 50 ກຼາມແລະເລັກນ້ອຍສໍາລັບການຕົ້ມ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- salt-1 pinch
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- millet croup-1,5 glasses
- ນ້ໍາ - ປະມານ 2 ຈອກຫຼືເລັກນ້ອຍຫຼາຍ;
- ຜັກສີຂຽວສົດຂຽວ;
- Butter-50 g
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນຄໍາສັ່ງສະເພາະໃດຫນຶ່ງ - ມັນແມ່ນສະດວກສະນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນໄລຍະສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, cake ຄວນຈະງໍຢ່າງໄວວາ.
Millet ໃນ Kazanka ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາແມ່ນ drained, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາງາມຈໍານວນສິດທິຂອງນ້ໍາບໍລິສຸດ (ຫຼື້ໍານົມ) ແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການເປັນ ຫມູ millet .
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາກໍ່ຄ່ອຍໆໃສ່ຂີ້ຝຸ່ນຈາກແປ້ງແປ້ງ, ໄຂ່, ນົມຫຼືນ້ໍາແລະມັນເບີ (ແຕ່ບໍ່ມີນໍ້າມັນຮ້ອນ) ດ້ວຍການເພີ່ມເກືອ. ພວກເຮົາ knead dough ໄດ້ລະມັດລະວັງ, ແຕ່ບໍ່ດົນ, ມັນບໍ່ຄວນຈະເປັນຊັນເກີນໄປແລະຫນຽວ. ພວກເຮົາມ້ວນໃນ com ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ຈົນກ່ວາພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຫມູເມັດທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂະຫນາດກາງ. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມູກັບມັນເບີ, ຕື່ມຜັກຂຽວ. ທ່ານສາມາດປະຢັດຫມູກັບຫມາກພິກສີພື້ນດິນແລະຜັກທຽມ. ມີສີຂຽວນ້ອຍ.
ໃນປັດຈຸບັນ cake. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນແລະຕັດອອກຈາກເຄື່ຶອງກັບຂະຫນາດຂອງດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາຂວດ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຈະຕົ້ມໃຫ້ພວກມັນ, ມັນແມ່ນສະດວກທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດແບບນີ້ໂດຍໃຊ້ຜ້າປົກຫຸ້ມຈາກນ້ໍາປະປາຂະຫນາດນ້ອຍລົງໄປ. ພວກເຮົາຜ່ານໄປເປັນແຜ່ນທີ່ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງເຄ້ກແບ້ທີ່ມີເຄື່ອງມືພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ chakic ຖ້າມັນບໍ່ມີ, ພວກເຮົາໃຊ້ຮູບແບບທີ່ມີສ້ອມ - ມັນຈະສະດວກກວ່າທີ່ຈະເຄີ່ງ cake.
Fry cake ຈາກທັງສອງດ້ານເພື່ອເປັນສີມ່ວງ. ຈັດວາງຢ່າງໄວວາ cake ໃນອາຫານ, ບໍ່ຫນ້ອຍເຮັດໃຫ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງເຄິ່ງ cake ຂອງ layer ດຽວກັນຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງຄວາມຫນາຂະຫນາດກາງແລະໄວຢ່າງໄວວາງໍພາກສ່ວນຟຣີຂອງ cake ແລະກົດມັນ. ມັນເປັນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະເພີ່ມ 150 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງແຂງເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະເລັກນ້ອຍຕິດກັນ. ຫຼືທ່ານສາມາດລາກຊັ້ນຂອງການປ້ອນດ້ວຍເນີຍແຂງກ່ອນທີ່ຈະໂຄ້ງແຂນ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ kystyby ດ້ວຍ katykom, koumiss ຫຼືຊາ.
Kystyby ກັບມັນຕົ້ນໃນຕາຕາຕະລາງ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- Katyk or kefir-500 ml
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ
- flour wheat ກັບ bran - 1 ລາຍການ;
- ໄຂມັນໄຂ່, ເຂົ້າຫນົມ - 5 tbsp. ບ່ວງ + ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບ frying;
- salt-1 pinch
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ມັນຕົ້ນ - 5-8 ຊິ້ນ;
- butter creamy or cream-30 g
- ນົມ - 50 ມລ (ອົງປະກອບທາງເລືອກ);
- ເມັດສີດໍາສີດໍາ;
- ເກືອ
- ສີຂຽວ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນໃນວິທີການໃດຫນຶ່ງຈົນກ່ວາພ້ອມ, ພວກເຮົາ rub, ຕື່ມ້ໍາມັນເບີ, ້ໍານົມ, ຜັກສີຂຽວງາມ, ຜັກທຽມແລະ pepper grounding ສີດໍາ. Prisalivaem ກັບລົດຊາດ.
ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອໃນ katyaka ຈາກ flour, ໄຂ່ທີ່ມີໄຂມັນ goose ້ໍາເຜີ້ງ (ມັນບໍ່ຄວນຈະຮ້ອນ). ພວກເຮົາ knead dough, ເຮັດໃຫ້ cake (ອ່ານສູດທໍາອິດ, ເບິ່ງຂ້າງເທິງ), fry ພວກເຂົາທັງສອງດ້ານ. ພວກເຮົາໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງ cake ແຕ່ລະຄົນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃນອາຫານ, ແລະໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ cake ເປັນແຜ່ຂະຫຍາຍ layer ດຽວກັນຂອງການຕື່ມ, ຂີ້ເຖົ່າແຂບຟຣີແລະກົດແຄມຫນຶ່ງຕໍ່ໄປ.