sausages Bavarian ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງອາຫານເຍີລະມະນີ, ທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຢູ່ເຮືອນ. ແລະວິທີເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະໄວ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນ.
ສູດສໍາລັບ sausages Bavarian
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບຂອງຊີ້ນງົວ - 2 ກິໂລ;
- ຫມູຫມູ - 450 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອທະເລ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- mustard ໃນແກ່ນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ອາຊິດ ascorbic ກົດ - ຂີ້ເຫຍື້ອ;
- ຫມູຫມູ - 1 m.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມສິ່ງທໍາອິດແກະທໍາມະຊາດ. ສໍາລັບການນີ້, ພວກເຮົາ rub cake ຫມູກັບເກືອ, rinse ມັນ, ເອົາໃສ່ໃນຈອກ, ປິດມັນກັບ lid ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຮູບເງົາໄດ້ຖືກລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນນ້ໍາເຢັນ. ຊີ້ນຂອງຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງ, ຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະພວກເຮົາເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນໃນ 30 ນາທີ. ນອກຈາກນັ້ນພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແຕກຕ່າງກັນໂດຍຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສົມທົບການຊີ້ນໃນໂຖປັດສະວະເລິກ, ງາມ້ໍາຕານ, ເກືອທະເລ, ຖິ້ມເມັດ mustard ແລະອາຊິດ ascorbic ພຽງເລັກນ້ອຍ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນແລະປະກອບດ້ວຍປະລິມານຂອງ chereva ການກະກຽມ, ປ່ອຍອອກອາກາດແລະພັບປະມານ 10 ຊຕມ, ລ້າງໄສ້ກອກໃນຜູ້ສູບຢາຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 85 ອົງສາປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນ, ຫໍ່ sausage ໃນ parchment ແລະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ບໍ່ເກີນ 2 ອາທິດ.
ສູດສໍາລັບ sausages ຊາວບາເວເຣັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວນ້ອຍ - 500 g;
- ຊີ້ນຫມູແປ້ງ - 500 ກໍາ
- bulb-2 pieces
- nutmeg ground nut -pinch
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 150 ກໍາ
- ສົດ parsley - 1 ຊໍ່;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 150 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດ
- beef curl-100 g
- smalets-50 ກໍາ
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ sausage Bavarian, ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນ້ໍານົມ. Bulb ສະອາດ, shred ພຽງເລັກນ້ອຍແລະ