ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມອາຫານທີ່ delicious - sautéຈາກ eggplant ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ອາຫານຫວ່າງອາຫານດັ່ງກ່າວຈະເປັນສິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຕໍ່ກັບອາຫານຜັກຫຼືຊີ້ນແລະເຕືອນທ່ານກ່ຽວກັບມື້ຮ້ອນ.
ສູດສໍາລັບ saubed aubergines ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-4 pcs
- ຫມາກພິກແດງ - 4 ເມັດ.
- ຫມາກເລັ່ນສີບົວ - 900 ກຼາມ
- bulb-2 pieces
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາເກືອ - 0.5 tbsp. ບ່ວງ
- pepper peas-20 pcs
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
- ສົດ parsley.
ການກະກຽມ
Eggplant ຢ່າງລະອຽດ rinsed, ຕັດຫາງແລະ slice ຜັກ shredded. ເພື່ອຈະກໍາຈັດຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ, ພວກເຮົາຈະແຊ່ນ້ໍາໃຫ້ພວກເຂົາໃນນ້ໍາເກືອແລະປ່ອຍໃຫ້ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຜັດຫມາກຂີ້ຜຶ້ງແລະແຊ່ໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນ. ຫລອດໄດ້ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຖືກຕັດດ້ວຍການແບ່ງປັນ, ແລະຫມາກພິກແມ່ນຖືກຕັດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມທີ່ສຸກເຕັມທີ່ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະຜັກທຽມທີ່ມີຜັກທຽມມີດ. ປະຈຸບັນງາມມະຫາຊົນ tomato ເຂົ້າໄປໃນ dippers, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ງາມໃນນ້ໍາຜັກແລະຖິ້ມເຄື່ອງເທດໄດ້. ໃນຊອດຊຸ້ນທີ່ມີລຸ່ມຫນາວາງເຫລັກ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນລົງແລະໃຊ້ເວລາ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມ carrots, ຕື່ມ pepper ແລະ eggplant. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜັກທັງຫມົດດ້ວຍນ້ໍາມັນມະເຂືອ, ເອົາດ້ວຍປົກຫຸ້ມແລະປຽກດ້ວຍຕົ້ມອ່ອນໆເປັນເວລາ 45 ນາທີ. 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ຖິ້ມຜັກທຽມແລະຜັກສະກັດສົດ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຜັກບົ່ວຫວານເຂົ້າໄປໃນແກງທີ່ສະອາດ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫມຸນຂຶ້ນແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫມອງລົງ. ພວກເຮົາລະມັດລະວັງໃນການຮັກສາໄວ້ແລະອອກຈາກຕົ້ນຫມາກກ້ຽງສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີສົ້ມຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນລົງຫມົດ.
Aubergine ແປກສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການລະເຫີຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-4 pcs
- ພິກໄທບູ - 4 ຊິ້ນ
- tomato-3 pcs
- bulb-4 pcs
- ເຄື່ອງເທດ
- ້ໍາຕານຂາວ - 1,5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ສົ້ມ 9% - 45 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຜັກຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ປຸງແຕ່ງແລະຊອຍ: ຜັກບົ່ວ - ແຫວນ, ຫມາກແຕງ - cubes, ຫມາກເລັ່ນ - ຕົ້ມແລະ pepper - ເຟືອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ saucepan, ພວກເຮົາຖິ້ມເກືອ, ້ໍາຕານສໍາລັບລົດຊາດ, ພວກເຮົາງາມໃນສົ້ມຕາຕະລາງແລະມັນເບີ. ເອົາຖ້ວຍໃສ່ໄຟແລະປຽກຫມາກເຜັດ 30 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາອາຫານຮ້ອນເຂົ້າໃນຖ້ວຍ, ລີດດ້ວຍໂລຫະໂລຫະແລະເປີດມັນ. ພວກເຮົາເອົາຊະນະການປົກປັກຮັກສາໄວ້ໃນຜ້າຂົນຫນູທີ່ອົບອຸ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ພວກເຮົາຍ້າຍມັນໄປຫາຫ້ອງໂຖງຫຼືຫ້ອງເກັບຂອງ.
eggplant Sautéສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- bulb-1 kg
- ພິກຫວານ - 1 ກິໂລ;
- eggplant - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຫມາກໂປມສົ້ມຂຽວ - 1 ກິໂລ;
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 1 ກິໂລ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 500 ມລ;
- ເມັດຂົມ - 1 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ຜັກທັງຫມົດຖືກລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະໃສ່ເຂົ້າໃນເຕົາຝຸ່ນຕາມລໍາດັບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກໂປມສີຂຽວ, ຫມາກພ້າວແລະຫມາກພິກ. ຊັ້ນແຕ່ລະຄົນໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍຜັກບົ່ວຟັກ, ມັນຈູດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະເຮັດໃຫ້ອາກາດຊ້າໃນເວລາ 1.5 ຊົ່ວໂມງ. ສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາເກືອsautéກັບລົດຊາດ, ປະສົມມັນ, ຕົ້ມມັນສໍາລັບ 10 ນາທີ, ແລະມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນ ຈອກ sterile .
Aubergines sautéໃນ multivariate ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 2 ກົກ;
- ແຄລອດ - 6 ຊິ້ນ
- ພິກໄທບູ - 6 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຊິ້ນ;
- bulb-2 pieces
- ເກືອ
- ້ໍາຕານ - 30 g;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ.
ການກະກຽມ
ຜັກຖືກລ້າງຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະ shredded ເຂົ້າໄປໃນ cubes. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ bow ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ multivark ແລະຜ່ານມັນໃນນ້ໍາຜັກໄດ້ໂດຍການເລືອກໂຄງການ "Bake". ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາລາຍງານ carrots, pepper Bulgarian ແລະຮ້ອນ. ຈາກດ້ານເທິງພວກເຮົາແຈກຢາຍຫມາກກ້ວຍກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາກເລັ່ນແລະຕື່ມເກືອເລັກນ້ອຍເພື່ອທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ພວກເຮົາກໍານົດຮູບແບບ "Quenching" ໃນຈໍສະແດງຜົນແລະກວດພົບປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກສັນຍານສຽງ, ພວກເຮົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ຜັກຜັກກາດໃນຫມໍ້ຫມອກ, ລົງເກືອເລັກຫນ້ອຍແລະ້ໍາຕານຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ພວກເຮົາມ້ວນເຖິງການປົກຫຸ້ມຂອງ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫຼາຍກວ່າ, ອົບອຸ່ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຜ້າຫົ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນ.