ສິ່ງທີ່ landlady ຈະບໍ່ໄດ້ມາເຖິງກັບ surprise ນັກທ່ອງທ່ຽວຂອງນາງທີ່ມີ elegance ຂອງການປະສົມປະສານຂອງຜະລິດຕະພັນແລະເມນູຕ່າງໆ. ຕົວຢ່າງ, ຕົວຢ່າງ, ບອກທ່ານກ່ຽວກັບສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບຫມາກພິກດອງທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງ. ເຈົ້າຍັງບໍ່ໄດ້ຍິນເທື່ອບໍ?
ຫມາກພິກ marinated ມີນໍ້າເຜິ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- Bulgarian pepper
- ດິນປູນ້ໍາຫອມ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ສໍາລັບ marinade:
- ສົ້ມຕາຕະລາງ 6% - 1 ລິດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 2 ລາຍການ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 ລາຍການ;
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- cloves-10 g
- ດິນໄຄ - 10 g;
- ຈືດຫມາກພິກຫວານ - 10 ເມັດ;
- laurel leaves-10 pcs
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ພວກເຮົາກະກຽມ marinade ກັບທ່ານ: ສົ້ມນໍ້າຕາປະສົມກັບ້ໍາເຜີ້ງ, ງາມໃນນ້ໍາຜັກ, ປະສົມແລະເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມທັງຫມົດສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ຍົກເວັ້ນແກງ, ຜັກທຽມແລະຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ. pepper ປອກເປືອກ Bulgarian ລົງເປັນຕ່ອນ, ຖິ້ມໃນ marinade ການກະກຽມແລະເຫລົ້າຂາວສໍາລັບນາທີຫຼາຍ, stirring. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ຫນ້ອຍໃນຜັກດ້ວຍສິ່ງລົບກວນແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຢັນໃນແຜ່ນເຈາະ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງປ່ຽງທີ່ສະອາດພວກເຮົາເອົາຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມປອກເປືອກຈໍານວນຫນ້ອຍ, pepper, ງາມ marinade ຮ້ອນແລະກວມເອົາ jars ເຕັມໄປດ້ວຍການປົກຫຸ້ມຂອງ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ພວກເຂົາດູດນົມຢ່າງລະມັດລະວັງໃນອາບນ້ໍາທີ່ມີອຸນຫະພູມປະມານ 60 ° C, ເຊັດທີ່ 100 ° C ແລະກອດ. ພວກເຮົາເອົາຊະນະການປົກປັກຮັກສາໄວ້ດ້ວຍຜ້າຫົ່ມອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບແບບນີ້ຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນ.
ພິກໄທປີນ້ໍາ marinated ມີ້ໍາເຜີ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ພິກໄທແດງແລະສີເຫຼືອງ - 3 ກິໂລ.
ສໍາລັບ marinade:
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 700 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ລາຍການ;
- ເກືອ - 0.5 tbsp. ບ່ວງ
- ຊ້ອນໂຕ໊ະ 9% - 150 ມົນ;
- ດອກເຜິ້ງ 150 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 ລາຍການ;
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ pepper ຫວານ pickled ກັບສິ່ງທໍາອິດ້ໍາເຜີ້ງເພື່ອກະກຽມ pepper. ຜັກສາຄວາມສະອາດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຊັດແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ຕັດອອກເປັນ 2 ສ່ວນ, ເອົາຫຼັກແລະລ້າງອອກອີກຄັ້ງຈາກແກ່ນ. ຕອນນີ້ໃຫ້ແຕ່ງກິນ marinade: ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ພວກເຮົາຈົມນ້ໍາ, ເອົາໃສ່ນ້ໍາແລະເອົາໄປຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມເກືອ, ້ໍາຕານແລະປະສົມເພື່ອທໍາລາຍເມັດພືດທັງຫມົດ. ນອກຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົານໍ້າເຜິ້ງ, ພວກເຮົາປົນເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນວັນອາທິດ, ສົ້ມ, ພວກເຮົາເພີ່ມເມັດ pepper ຫວານແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ນໍາ marinade ກັບຕົ້ມແລະງາມເຂົ້າໄປໃນມັນທັງຫມົດ pepper Bulgarian ກະກຽມ. ໃນປັດຈຸບັນແຕ່ງກິນມັນສໍາລັບ 5 - 10 ນາທີພາຍໃຕ້ການຝັກປິດ, stirring. ໃນປັດຈຸບັນ pierce ລະມັດລະວັງມັນມີມີດເປັນ - ມັນຄວນຈະເປັນຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ. ທະນາຄານກຽມພ້ອມກຽມພ້ອມ, ອະເຊື້ອແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນ. ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາເອົາຫມາກພິກເຂົ້າຈອກ, ກົດພວກມັນລົງເລັກຫນ້ອຍດ້ວຍທໍ່ຫຍ້າ, ແລະເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປເຖິງຕົ້ນ. ພວກເຮົາມ້ວນເຖິງ lids ແລະເຮັດໃຫ້ໂຄ້ງລົງໄປຢ່າງໄວວາ. ພວກເຮົາຫໍ່ການປົກປັກຮັກສາຮ້ອນໃນຜ້າຫົ່ມອົບອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຮັດໃຫ້ມີຄວາມເຢັນສະບາຍ.
ພິກໄທຮ້ອນດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 2 ກິໂລ.
ສໍາລັບ marinade:
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 500 ມລ;
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 500 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ floral - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກິນ jars ລິດ, ລະມັດລະວັງລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາແລະ pre-sterilize ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາໃດຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາກະກຽມ pepper ສໍາລັບທີ່ໃຊ້ເວລາເປັນ: ລ້າງມັນ, ແລ້ງມັນແຫ້ງແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ກະກຽມ. ຢ່າຊຸກດັນໃຫ້ມັນແຫນ້ນຫນາເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນກວ້າງຂວາງ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຄວນຈະກະກຽມ marinade: ປະສົມນ້ໍາໃນຊອດກັບນໍ້າເຜິ້ງ, ເກືອແລະ້ໍາຕານ, ງາມໃນສົ້ມຕາຕະລາງ, ປະສົມມັນ, ເອົາໃສ່ອາຍແກັດແລະເອົາມັນໄປຕົ້ມ. ພ້ອມທີ່ຈະຕົ້ມນ້ໍາຂຸ້ນໃສ່ແກງໃນຈອກແລະທັນທີທີ່ມັນລີດດ້ວຍ lids. ວ່າທັງຫມົດ, pickled pepper ຂົມດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ, ພ້ອມ!