Delicate Uzbek samsa ຈາກ pastry puff ສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນຈຸດສູງສຸດຂອງສິນລະປະ culinary. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຄວາມເປັນຈິງທຸກແມ່ບ້ານເຮືອນສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານໂປດໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮູ້ຈັກກັບຄວາມສັບສົນຂອງຂະບວນການເຕັກໂນໂລຢີແລະດູແລຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ samsa ຈາກ pastry puff?
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pastry puff homemade ຈາກ pastry puff ມີຄວາມສຸກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ມັນໄດ້ຫັນອອກ ruddy ແລະ delicious, ທ່ານຄວນປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທີ່ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂື້ນພ້ອມກັນກັບສູດແຕ່ລະຄົນ.
- ທ່ານສາມາດເຮັດ ອາຫານຫວານສໍາລັບ samsa ຢູ່ເຮືອນໂດຍ ຕົນເອງຫຼືຊື້ອາຫານ frozen ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ.
- ຢ່າຫລີກລ່ຽງພື້ນຖານຊັ້ນບາງເກີນໄປ - ຜະລິດຕະພັນຄວນຮັກສາຄວາມສົມບູນເພື່ອປົກປັກຮັກສານ້ໍາຫມາກໄມ້ພາຍໃນ.
- ການປະກອບອາຫານສໍາລັບ pastry puff ຈາກ pastry puff ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຊີ້ນຟັກຫຼື twisted, ຜັກຫຼືເນີຍແຂງ.
- ຕາມກົດລະບຽບ, ຜະລິດຕະພັນຮູບແບບຮູບສາມຫລ່ຽມຫລືຮູບສີ່ຫລ່ຽມມຸມສາກ, ແຫນ້ນເຂັ້ມຂົ້ນຂື້ນ, ຂີ້ຝຸ່ນດິນດ້ວຍໄຂ່ແລະລອກດ້ວຍຫມາກງາ.
ສູດສໍາລັບ samsa ຈາກ pastry puff
ສູດທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານໂປດປະກອບມີການກະກຽມທີ່ຍາວນານແລະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງພື້ນຖານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຈິງແລ້ວ, ຄວາມແປກປະຫລາດນີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຊາຍສ່ວນໃຫຍ່ເສຍຊີວິດຈາກການປະຕິບັດເຕັກໂນໂລຢີແບບດັ້ງເດີມ, ແລະພວກເຂົາປະຕິເສດຢ່າງເຕັມທີ່ທີ່ຈະແຕ່ງງານ Samsa ດ້ວຍຕົນເອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານ pastry puff prepared ຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-700 g
- ຊີ້ນ (ກະດູກ) - 500 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour, salt, pepper, zira, sesame.
ການກະກຽມ
- Defrost pastry puff.
- ຜັກສະກັດຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວຢ່າງລະອຽດ, ປະສົມ, ລະດູ.
- ລາກອອກຊັ້ນທີ່ເປືອກອອກໃນຕາຕະລາງທີ່ຂີ້ຝຸ່ນ, ມ້ວນມ້ວນ, ຕັດໃຫ້ເປັນສ່ວນ, ແລະລີດອອກອີກຄັ້ງ.
- ຈົ່ງຕື່ມອຸປະກອນທີ່ມີການຕື່ມ, ຮັດແຂບ, ເອົາໃສ່ໃນຖາດເຂົ້າ, ໃຫ້ມັນແກ່ໄຂ່ແລະລີດດ້ວຍເມັດຫມາກງາ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ 25 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ 200 ອົງສາ, samsa ຈາກ pastry puff ສໍາເລັດຈະກຽມພ້ອມ.
Samsa ມີໄກ່ຈາກ pastry puff - ສູດ
ມີຊຸດຂອງ pastry puff ແລະຄູ່ຂອງໄກ່ໄກ່ໃນຫຼັກຊັບ, ທ່ານສາມາດໃຫ້ຄອບຄົວຂອງທ່ານມີອາຫານວ່າງ delicious, ໂດຍໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ພື້ນຖານຂອງຊັ້ນທີ່ຖືກທໍາລາຍ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຕັດໄກ່ທີ່ດີແລະປົນກັບຜັກບົ່ວ. ມັນພຽງແຕ່ສໍາລັບການສ້າງແລະຜະລິດຕະພັນ bake.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-700 g
- ກຸ້ງໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour, salt, pepper, sesame.
ການກະກຽມ
- ດຶງອອກຈາກ dough ໄດ້, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ.
- ຈົ່ງຕື່ມອຸປະກອນປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງປະກອບເກືອແລະຜັກບົ່ວ, ຮັດແຂບ, ປັ່ນໄຂ່ແລະຮາກດ້ວຍເມັດຫມາກງາ.
- ຫຼັງຈາກເວລາ 25 ນາທີ, ລົດ pastry puff ກັບ pastry puff ກັບໄກ່ຈະສີນ້ໍາແລະຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການມີລົດຊາດ.
Samsa ກັບ pastry puff minced - ສູດ
ອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຈາກອາຫານຫວານ, ຕາມກົດລະບຽບ, ຖືກກະກຽມຈາກຊີ້ນຟັກ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ມີເວລາສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຕັດຍາວ. ມັນໄວກວ່າໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັດຊີ້ນຂອງມັນຜ່ານຫມູຊີ້ນຫມູຫຼືຂັດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານໂປດຕາເວັນອອກບໍ່ສາມາດເອີ້ນໄດ້, ແຕ່ວ່າມີລົດຊາດ - ຮັບປະກັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-700 g
- forcemeat-500 g
- ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
- ນ້ໍາຫຼື broth - ¼ຈອກ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour, salt, pepper, zira, sesame.
ການກະກຽມ
- dough ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນ.
- ນາຍົກລັດຖະມົນຕີກະຊວງແຮງງານແລະສະຫວັດດີການສັງຄົມ.
- ຈົ່ງຕື່ມອຸປະກອນທີ່ມີການຕົ້ມ, ໄຂມັນທີ່ມີໄຂ່, ຮາກດ້ວຍເມັດຫມາກງາ.
- ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າຫນົມປັງກັບຊີ້ນຫອມ, ໃສ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ, ສີນ້ໍາຕານ, ທ່ານສາມາດເອົາມັນໄປອາຫານ.
Samsa ມີເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງ - ສູດ
ປະເພດຂອງອາຫານຕາເວັນອອກທີ່ມີປະ ໂຫຍດ ແມ່ນ samsa ທີ່ມີ cheese pastry puff. ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບທາດແປ້ງທີ່ກຽມພ້ອມ, ຫຼືເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງ, ໂດຍນໍາໃຊ້ປະລິມານຂອງສ່ວນປະກອບຈາກສູດນີ້. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນມັກຈະນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງດອງ: brynza, Adyghe, suluguni, ການຜະສົມຜະສານຜະລິດຕະພັນດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-3 cups
- ນ້ໍາ - 1 ແກ້ວ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເບີ - 150 ກໍາ
- ຊີດ - 350 ກໍາ
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
- ປົນແປ້ງດ້ວຍເກືອ, ນ້ໍາແລະນ້ໍາມັນ (100 ກຼາມ), ປະສົມ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 40 ນາທີ, ມ້ວນບາງໆ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນເບີ, ຈອກມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ລີດອອກແລະປົດປ່ອຍ, ເຮັດຊ້ໍາອີກ 4 ຄັ້ງ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ພັບສຸດທ້າຍ, dough ໄດ້ຖືກ cooled, ຫຼັງຈາກນັ້ນ rolled ອອກອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, oiled, rolled ຂຶ້ນແລະຕັດເປັນຕ່ອນ.
- ການຮັບໃຊ້ແຕ່ລະຄົນແມ່ນມ້ວນອອກແລະເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງແລະເນີຍແຂງປະສົມກັບສີຂຽວ.
- ປອກກັບໄຂ່ແລະປອກກັບເມັດຫມາກງາຂອງຫມາກຊາທີ່ມີເມັດທີ່ມີອາຫານຫນຽວປຽກຖືກເຜົາຈົນກ່ວາສີແດງ.
Samson ຈາກ pastry puff ກັບຜັກ - ສູດ
ມີນ້ໍາແລະຕົ້ນສະບັບເພື່ອລົດຊາດແມ່ນ samsa ທີ່ມີຜັກທີ່ ເຮັດຈາກ pastry puff ໄດ້. ປົກກະຕິແລ້ວປະລິມານເມັດຜັກສໍາລັບການຕື່ມແມ່ນເສີມດ້ວຍໄຂມັນໄຂມັນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນ piquant, ມີທາດບໍາລຸງແລະນ້ໍາຕານຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານທີ່ມີທາດໂປ່ງລ່ວງລ້ໍາລ່ວງຫນ້າດ້ວຍຕົວທ່ານເອງຫຼືຊື້ການກໍ່ສ້າງທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-700 g
- pulp pulp - 500 g
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກງາດໍາ.
ການກະກຽມ
- ຂັດເນື້ອຫນັງຂອງຜັກ, ຕັດຜັກບົ່ວ, ຜັດມະຫາຊົນດ້ວຍມື, ເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອລົດຊາດ.
- ບາງສ່ວນຂອງ dough ແມ່ນ rolled ອອກ, ເຕັມໄປດ້ວຍ stuffing.
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂ່, ປອກເປືອກດ້ວຍເມັດຫມາກງາ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ 25 ນາທີໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາ, samsa ກັບຜັກຈາກ pastry puff ຈະກຽມພ້ອມ.
Samsa ມີ pastry puff
ດັ່ງທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ, pastry puff ດ້ວຍຕົນເອງທີ່ມີຊີ້ນຟັກຖືກພິຈາລະນາທີ່ແທ້ຈິງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ສໍາລັບການອອກແບບຂອງອາຫານໂປດໃຊ້ຊີ້ນຫມູ, ເຊິ່ງຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍເຊັ່ນ bow. ສໍາລັບຄວາມສະດວກ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການແຊ່ແຂໍງ, ເຊິ່ງຈະງ່າຍໃນການຕັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-500 g
- ຫມູ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, pepper, zira, ຫມາກງາ.
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມຫມູ, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວ, ລະດູ, ປະສົມ.
- ແຍກເອກະສານແຜ່ນ dough ອອກມາເປັນພາກສ່ວນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ແກ້ຂອບ.
- ເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກ, ຫມາກຂາມ, ແກມສີຂຽວ, ປະສົມ, ແຜ່ລາມໃນພື້ນທີ່ດິນຊາຍໃນຮູບແບບ.
- Bake cake ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
Samsa ມີຂະຫນົມປັງແກງ
ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຊາວ Uzbekistan ແມ່ນຜະລິດດ້ວຍລູກແກະ. ກ່ຽວກັບຄວາມງາມທັງຫມົດຂອງການກະກຽມນີ້ໃນສູດນີ້. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍທີ່ຈະເລືອກເອົາຊີ້ນສົດ, ຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ schnitzel ຫຼືຫມູ, ແລະສົມບູນມັນມີສ່ວນປະທັບໃຈຂອງຜັກບົ່ວ. ສ່ວນປະກອບຂອງການຕື່ມແມ່ນຖືກຕັດທີ່ດີດ້ວຍມີດ, ໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ grinder ຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-700 g
- lamb-700 g
- ຜັກບົ່ວ - 400 ກໍາ
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, pepper, zira, ຫມາກງາ.
ການກະກຽມ
- ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ການຕັດສ່ວນປະກອບແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອລົດຊາດ.
- ດຶງອອກຈາກ dough, ແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນທີ່ຕື່ມຕື່ມການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະ patch ແຄມ.
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂ່, ປົນກັບເມັດຫມາກງາ, ໃສ່ແຜ່ນເຈຍ.
- ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ອາຫານແປ້ງທີ່ມີລົດຫວານທີ່ມີຊີ້ນຫມູຊີ້ນຈະກຽມພ້ອມ.
Samsa ຈາກ pastry puff ມີຊີ້ນງົວ - ສູດ
Samsa ມີຊີ້ນງົວຈາກ pastry puff ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນທີ່ເປັນລູກແກະຫຼືຫມູ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນ delicious ຫນ້ອຍ. ມີສັດສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີກິ່ນຫອມ, ເຜັດ, ແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍ cilantro, parsley ຫຼືລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດສໍາລັບຊີ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-700 g
- ຊີ້ນງົວ - 600 g
- ຜັກບົ່ວ - 400 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, pepper, sesame.
ການກະກຽມ
- ຜົງຊີ້ນງົວ freeze ເລັກຫນ້ອຍແລະຕັດເປັນ cubes ເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເປັນໄປໄດ້.
- ປະສົມຊີ້ນດ້ວຍຜັກບົ່ວຟັກ, ລະດູ.
- ມ້ວນອອກຈາກ dough, ແບ່ງອອກເປັນສ່ວນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ໄດ້ຮັບການຊືມດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ລົ່ນດ້ວຍເມັດຫມາກງາແລະນ້ໍາຕານໃນເຕົາອົບ.
Samsa ມີເນີຍແຂງ cottage pastry puff
Samsa ຈາກ dough ໄວ puffed ກັບເນີຍແຂງ cottage, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດນີ້, ຈະ surprise ກັບຄວາມແຕກຕ່າງຂອງລົດຊາດແລະຕົ້ນກໍາເນີດມາ. ເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນມັກຈະເລືອກຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຂະຫນາດກາງ, ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວກ່ອນທີ່ຈະປັ່ນປ່ວນຫຼືຖ່າຍທອດຜ່ານເຂົ້າ. ອາຫານໂປດຂອງອາຫານໂປດສາມາດດັດແປງໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຫຼືເພີ່ມຈໍານວນຂອງ pepper ແລະຜັກທຽມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-700 g
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- ຄີມສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ສີຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- pepper red-pinch
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ສີດໍາ, pepper ດິນ, ຫມາກງາ.
ການກະກຽມ
- curd ການກະກຽມປະສົມກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ, ຜັກທຽມແລະ pepper, ເກືອກັບລົດຊາດ.
- ມ້ວນອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃສ່ກັບມ້ວນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, ທີ່ຖືກ rolled ອອກອີກ, ເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ໄຂມັນໄຂ່, sprinkled ກັບ sesame.
- ກະກຽມອາຫານແຊບຈາກອາຫານຫວານໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນ 200 ອົງສາ.