Kimchi ກະລໍ່າປີ

ບຸກຄົນທຸກຄົນຮູ້ວ່າວິທີການທີ່ມີປະໂຫຍດແລະສຸຂະພາບແມ່ນຫຍັງແຕ່ວ່າທຸກຄົນບໍ່ຮູ້ວ່າໃນທາງດຽວກັນມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນປັກກິ່ງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີຂາວປົກກະຕິຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ແບບເກົາຫຼີ, ທີ່ເອີ້ນວ່າຜັກກາດຈິ້ງຈິ, ແລະປະຈຸບັນພວກເຮົາຈະອຸທິດຕົນໃຫ້ກັບການກະກຽມຂອງມັນ.

kimchi ກະລໍ່າປີ - ສູດຈາກຜັກກາດຈີນໃນພາສາເກົາຫຼີ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫົວຜັກກາດ Peking - 1 ຫົວ (2 ກິໂລ);
• ຫມາກໂປມ - 1 ຊິ້ນ;
• pear-1 piece
• ເຂົ້າແປ້ງ - 20 g;
• water-2 l
• ເກືອ - 0.5 ຈອກ;
• sugar-50 g
• paprika powder-30 g
• ຜັກບົ່ວ - 20 g
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 25 ກໍາ
• Bulgarian pepper-1 pc
• radish daikon-50 g
• ຜັກທຽມ - 6 ແຂ້ວ;
• ແກງແດງ - 5 ກໍາ;
• ນ້ໍາປາ - 30 ມລ;
• ຂິງ - 1 ຊຕມ.

ການກະກຽມ

Kochan ຄວນຖືກແບ່ງອອກເປັນ 4 ສ່ວນ, ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງເທົ່ານັ້ນທີ່ຖານແລະພວກເຮົາແບ່ງອອກດ້ວຍມືເປັນ 2 ສ່ວນ, ແລ້ວພວກເຮົາກໍ່ແບ່ງປັນສອງສ່ວນ. ຖ້າເຮັດຕາມແບບນີ້, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໃບຈະຍັງຄົງຢູ່. ປ່ອຍ 250 ml ຂອງນ້ໍາ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອອອກອອກເກືອ, ເຮັດໃຫ້ 10 ກຣາມຂອງຍັງ. ປະສົມແລະເພີ່ມຜັກກາດທີ່ມີການຕັດ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ oppression ເທິງແລະອອກຈາກ 12 ຊົ່ວໂມງກັບເກືອ. ຖ້າມັນມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມແລະໃບບໍ່ແຕກໃນເວລາທີ່ງໍມັນກໍ່ຫມາຍຄວາມວ່າມັນມີເກືອດີ. ພວກເຮົາລ້າງດ້ວຍນ້ໍາແລ່ນ, ພວກເຮົາແຜ່ມັນຢູ່ໃນຖາດດ້ວຍການຕັດລົງ, ດັ່ງນັ້ນແວ່ນຕາບໍ່ມີຫຍັງເລີຍ.

ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມນໍ້າ, ສໍາລັບການນີ້, ພວກເຮົາປູກເຂົ້າເຂົ້າໃນຈອກນ້ໍາ (ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງຈາກເຂົ້າໃນແກ້ວກາເຟ) ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ, ເອົາອອກຈາກໄຟເພີ້ມເກືອ, ້ໍາຕານ, paprika, pepper ດິນ, ປະສົມ. ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຂີງ, ຫມາກໂປມ, ຫມາກພ້າວແລະຫມາກພິກອູແກຣນຖືກອະນາໄມແລະກາຍເປັນນໍ້າບໍລິສຸດໃນເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຊອດ. ຊອດນີ້ມີລົດຊາດທີ່ແນ່ນອນແລະມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະຊື້, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈຶ່ງສາມາດທົດແທນໄດ້ດ້ວຍສະບູ່. ຜັກບົ່ວຂຽວແລະສີຂຽວຕັດອອກເປັນເສັ້ນດ່າງແລະປະສົມກັບ pasta ຈາກຜັກແລະປະສົມ pepper. ໃນປັດຈຸບັນສີດນໍ້າສົ້ມໃສ່ແຕ່ລະໃບຂອງຜັກກາດ, ຕື່ມໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາໃສ່ໃນຖັງ, ປ່ອຍໄວ້ໃນເວລາ 3-4 ວັນໃນບ່ອນເຢັນ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ kimchi ພາສາເກົາຫຼີຈາກຜັກກາດຂາວ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜັກກາດຂາວ - 1 ກິໂລ;
• pepper bitter-1 pod
• coriander -5 g
• ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - ½ບ່າ;
• parsley-beam
• ຊ້ອນສົ້ມ - 20 ມລ;
• sugar-20 g
• ເກືອ - ¼ຈອກ.

ການກະກຽມ

ຕັດກະລໍ່າປີເຂົ້າໄປໃນໃບແລະງາມໃຫ້ພວກເຂົາມີເກືອ, stack ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຕ່ລະຄົນ, ງາມນ້ໍາເຢັນໃຫ້ ນາງໄດ້ກວມເອົາຜັກກາດຫມົດ. ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາກັບຄືນໄປບ່ອນ, ພວກເຮົາໄດ້ຫັນແຜ່ນ, ທັນທີທີ່ພວກເຂົາກາຍເປັນໂປ່ງໃສແລະອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ prosalt ແມ່ນຫຼາຍກວ່າ. ລ້າງອອກນ້ໍາເກີນ, squeeze ກະລໍ່າປີແລະ recline ເຂົ້າໄປໃນ colander ເປັນ. ໃນເວລານີ້, ໃຫ້ໃສ່ຖົງຫມາກຂີ້ຫມູໃນເຄື່ອງປັ່ນ (ຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກແກ່ນແຫຼມ), ຫອມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກ, ຫມາກພິກ, ຜັກສະຫຼັດ, ນ້ໍາຊາ, ນ້ໍາຕານ, ແລະນ້ໍາຕານ, ແລະຂຸດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ຕັດຜັກບົ່ວຂຽວແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເຟືອງ, ປະສົມກັບແກງແລະປອກເປືອກຜັກແຕ່ລະໃບ, ເພີ່ມຂັ້ນຕອນໃຫ້ພວກມັນແຕ່ລະຂັ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລ້າງອອກຫຼາຍໆມື້. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ.