Cake ພາດສະຕິກ Uzbek

ເຫຼົ່ານີ້ cake ແປກເຂດ Uzbek ຫັນອອກເປັນກິ່ນຫອມ, crunchy ແລະມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ. ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ເຂົ້າໄປໃນປຽບທຽບກັບເຂົ້າຈີ່ຂອງຮ້ານ. ໃນຕົ້ນສະບັບ, ເຂົ້າຈີ່ Uzbek ແມ່ນ baked ໃນ tandyr ເປັນ - stove ຈາກດິນເຜົາຕົ້ມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງເຄ້ກແປ້ງ Uzbek ຢູ່ເຮືອນ.

ວິທີການ bake cake Uzbek ເປັນແນວໃດ?

ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ cake ແປກ Uzbek ແມ່ນງ່າຍດາຍດີ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈົວຈົວຈະຮັບມື. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນຄັ້ງຫນຶ່ງ, ພວກເຂົາຈະກາຍເປັນແຂກເລື້ອຍໆໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າ delicious delicious.

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-700 g
• ນົມ - 350 ມລ;
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• margarine-50 g
• yeast ແຫ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• salt-pinch

ການກະກຽມ

ໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ຂີ້ເມັດແຫ້ງ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ເກືອ, ຫມາກເລັ່ນ (ມັນບໍ່ຄວນຮ້ອນ), ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ, ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປະສົມປະສານກັນດີແລະເລີ່ມຕົ້ນນໍາເຂົ້າຜັດແປ້ງ. dough ສໍາລັບ tortillas Uzbek ຄວນບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ, ຖ້າທ່ານຍັງຕິດ, sprinkle ບາງ flour ຫຼາຍ. ປະສົມມະຫາຊົນປະມານ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາແປ້ງເຂົ້າໃນບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາອົບອຸ່ນແສງສະຫວ່າງ. ມັນບໍ່ຄວນຈະຮ້ອນ - ມັນອົບອຸ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ dough ຈະເຫມາະໄວຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍມັນຢູ່ເທິງໂຕະ, ລ້າງດ້ວຍທາດແປ້ງ, ບິດຂັດແລະແບ່ງສ່ວນອອກໄປເປັນ 10, ຈາກນັ້ນພວກເຮົາມ້ວນບານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນອອກ cake ອອກຈາກພວກເຂົາປະມານ 1 ຊຕມຫນາ. ພວກເຮົາເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບເອກະສານສະ baking, smeared ກັບ margarine, ແລະປ່ອຍໃຫ້ອີກ 15-20 ນາທີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມາເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃຫ້ໃສ່ເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນມັນ 200-220 ອົງສາ, ເຈາະເຂົ້າຫນົມຫວານກັບສ້ອມ, ນໍ້າມັນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ whipped ແລະເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ. Bake ຈົນເຖິງທອງສີນ້ໍາຕານ. ເຂົ້າເຄ້ກ Uzbek ໃນເຕົາອົບແມ່ນກຽມພ້ອມ! ເກັບຮັກສາໄວ້ຈົນເຖິງ 2 ມື້, ຫໍ່ໃສ່ຜ້າຂົນຫນູແລະຖົງພາດສະຕິກໃນຕູ້ເຢັນ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບມັນແລະອົບອຸ່ນຂຶ້ນ, ລົດຊາດຂອງພວກເຂົາຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍເລີຍ!

ເຮັດແນວໃດເພື່ອ bake cake ຂັ້ນພື້ນຖານ Uzbek?

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-0,5 kg
• ເບີ - 100 ກໍາ
• ນ້ໍາ 400 ມົນ
• salt-pinch

ການກະກຽມ

ໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ເພີ່ມເກືອຂອງເກືອ, stir, ເຂົ້າໄປໃນລະດູຝົນແປ້ງແລະປະສົມບໍ່ dough steep ເກີນໄປ. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ເຂົາຢືນຢູ່ປະມານ 10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ອອກມາ, ແລະສິ່ງທີ່ທ່ານເຮັດມັນຂ້ອນຂ້າງດີກວ່າ. ໃສ່ນ້ໍາຕານທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 4-5 ຊຕມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລອກເອົາແຕ່ລະແຜ່ນທີ່ມີມ້ວນມ້ວນ (ນັ້ນແມ່ນຮິບບິ້ນທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ກ້ຽວວຽນຕໍ່ໄປແລະມ້ວນມ້ວນມ້ວນເກີນໄປ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ການທົດສອບການພັກຜ່ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ cake ບາງ. ມີສ້ອມ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຮູໃນການທົດສອບແລະ bake cake ການກະກຽມກັບ crust ruddy ໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມປະມານ 200 ອົງສາໄດ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pancake Uzbek ການຫັນ delicious ແທ້, dough ຄວນໄດ້ຮັບການ rolled ຫຼາຍ, ຫຼາຍ thinly ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນດີ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນ cracker ເປັນ.

ວິທີການ bake cake Uzbek ເປັນມີຜັກບົ່ວ?

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-0,5 kg
• ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາ - 200 ມລ;
• ເກືອ - 5 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ

ການກະກຽມ

ຈາກນ້ໍາ, ເກືອແລະແປ້ງ knead dough ໄດ້, ມັນບໍ່ຄວນຈະເປັນ steep ເກີນໄປ, ພຽງພໍເຊັ່ນ: ໄປສຸດ dumplings. ພວກເຮົາມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນບານ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍ napkin ແລະວາງມັນໄວ້ຂ້າງນອກປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນ 2 ສ່ວນ. ຫນຶ່ງໃນພວກເຂົາພວກເຮົາປົກຄຸມແລະພວກເຮົາເອົາອອກໃນຂະນະທີ່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ແລະຄັ້ງທີສອງແມ່ນ rolled thinly ອອກແລະ greased ກັບນ້ໍາຜັກ. ພວກເຮົາມ້ວນມ້ວນຈາກຊັ້ນນີ້ແລະກົດມັນດ້ວຍມ້ວນມ້ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນ tape ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈາກມ້ວນ dough ໄດ້. ກ້ຽວວຽນຜົນໄດ້ຖືກ rolled ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງ, ສະນັ້ນ dough ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະ roll out, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກກໍານົດໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການປະມານ 10 ນາທີເພື່ອມັນ rests. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດປະຕິບັດທຸກການປະຕິບັດງານດຽວກັນກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການທົດສອບ. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາສໍາລັບການຜັກບົ່ວ: ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດແລະລະດູການທີ່ດີ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຜັກບົ່ວທີ່ໄດ້ກະກຽມກ່ຽວກັບ dough ອອກບາງໆ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສີຂຽວນ້ອຍ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຈອກມ້ວນຜັດໃສ່ຜັກບົ່ວໃສ່ມ້ວນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນປະມານ 4 ຫາ 5 ຊຕມ, ກວ້າງ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນສ່ວນທີ່ໄດ້ຮັບການດົກລົງ (ເລື່ອນລົງ) ແລະມ້ວນອີກ, ພວກເຮົາຄວນໄດ້ຮັບ scones ຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາ fry Uzbek tortillas ກັບຜັກບົ່ວໃນເຕົາ frying ທີ່ມີນ້ໍາຜັກທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາເປັນ crust ທອງໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນຂະບວນການ frying ຫຼາຍຄັ້ງ, ດັ່ງນັ້ນ dough ແມ່ນຂົ້ວແຕ່ລະຄົນ.

ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະບໍ່ຢຸດເຊົາ pancakes ແລະແຕ່ງກິນສິ່ງອື່ນຈາກ cuisine Uzbek, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແນະນໍາວ່າທ່ານເບິ່ງ ສູດສໍາລັບ dammams ແລະ samsa ກັບໄກ່ .