Rabbit stewed ໃນຄີມສົ້ມ

ຊີ້ນ Rabbit ແມ່ນອາຫານທີ່ມີອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາສູງທີ່ສຸດ. ການປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງຈາກມັນອາຫານທີ່ສາມາດແປກໃຈເຖິງແມ່ນວ່າ gourmets ທີ່ແທ້ຈິງ.

ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີລົດຊາດແລະລະອຽດອ່ອນແມ່ນ rabbit ໄດ້ stewed ໃນສີຄີມສົ້ມ. ໂດຍການກະກຽມໂດຍອີງຕາມສູດທີ່ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານພຽງແຕ່ຈະມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງອາຫານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ.

Rabbit stewed ໃນຄີມສົ້ມທີ່ມີຜັກໃນ multivark - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ກະຕ່າຍ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
• ຄີມສົ້ມ - 200 ມລ;
• ນົມ - 120 ມລ;
• ນ້ໍາ 190 ມົນ
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວຂາວ - 350 ມລ;
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
• carrots - 2 ຊິ້ນ;
• ຮາກ parsley - 1 ຊິ້ນ;
• ຮາກ celery - 1/3 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
• flour-35 g
• leek - ກັບລົດຊາດ;
• ໃບ laurel - 2-3 ຊິ້ນ;
• ຣາວກັບແກະຂອງຫວານຫວານ - 3-4 ຊິ້ນ;
• ການປະສົມດິນຂອງຫມາກພິກ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ທຽນໄຂຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາຕັດອອກເປັນຊິ້ນແລະແຊ່ນ້ໍາສາມຫາສີ່ຊົ່ວໂມງໃນເຫລົ້າຂາວ.

ໃນຂະນະດຽວ, ກະກຽມຜັກ. ພວກເຮົາຜັດຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຮາກແລະຜັກຫົມແລະຕັດມັນທັງຫມົດດ້ວຍເຟືອງ. ຜັກທຽມຫູແລະ peeled ແມ່ນຍັງດິນ.

ພວກເຮົາເອົາຜັກທັງຫມົດໃນຄວາມສາມາດຂອງ multivark, ຫຼັງຈາກ pouring ນ້ໍາປະປົນກ່ອນເຂົ້າໄປໃນມັນ, ແລະຕັ້ງອຸປະກອນໃນການ "Bake" ຫຼື "Frying" ຮູບແບບ. ແປງສິ່ງທີ່ມີຝາເປີດໄວ້ສິບຫ້ານາທີ, ປະສົມຫຼາຍຄັ້ງ.

ພວກເຮົາກິນຜັກຊົ່ວຄາວໃສ່ແຜ່ນຫນຶ່ງ, ແລະໃນ multivarka ພວກເຮົາເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກເລັກນ້ອຍແລະວາງຊິ້ນສ່ວນຂອງຜັກກາດ, ເອົາມາໃຫ້ພວກເຂົາອອກຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າຂາວແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດເຈ້ຍ. ຂໍໃຫ້ໄດ້ຮັບນ້ໍາຕານຈາກທັງສອງດ້ານ, ກັບຄືນໄປຫາຜັກຫຼາຍໆຊະນິດແລະງາມ້ໍາເຜີ້ງ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ປົນຄີມສົ້ມ, ນົມ, flour, ເກືອ, ປະສົມຂອງ peppers ດິນແລະງາມນ້ໍາອົບອຸ່ນ. ຖິ້ມຫມາກຖົ່ວ pepper ຫວານແລະໃບ laurel, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະປ່ຽນອຸປະກອນອອກແບບ "Quenching". ຫຼັງຈາກທີ່ສອງຊົ່ວໂມງ, ຜັກທຽມທີ່ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນຜັກສົ້ມມີຜັກທີ່ຈະກຽມພ້ອມ.

Rabbit stewed ໃນຄີມສົ້ມມີມັນຕົ້ນແລະເຫັດໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• carcass rabbit-15-2 kg
• ຄີມສົ້ມ - 250 ມລ;
• ນົມ - 150 ມລ;
• ມັນຕົ້ນ - 650 ກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
• ເຫັດ - 250 ກໍາ
• ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພຂອງອິຕາລີ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• rosemary -1 branch
• ການປະສົມດິນຂອງຫມາກພິກ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

rabbit carcass ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນຖ້າທ່ານຕ້ອງການກໍາຈັດກິ່ນຫອມທີ່ມີລັກສະນະປະກົດຂຶ້ນໃນຜັກທຽມ. ມັນມີພຽງແຕ່ຜູ້ໃຫຍ່ເທົ່ານັ້ນ. ກິ່ນຂອງ rabbit ໄວຫນຸ່ມຫຼືແມ່ຍິງແມ່ນເປັນກາງຢ່າງສົມບູນ. ຂັ້ນຕອນນີ້ສາມາດຍົກເລີກໄດ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງຫຼືທ່ານແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ຊື້ carcass ອ່ອນຫຼືອ່ອນ.

ພວກເຮົາແບ່ງກະຕ່າຍດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆ, ຈືນໃສ່ເກືອ, ປະສົມສະຫມຸນໄພຂອງອິຕາລຽນແລະດິນດ້ວຍປະສົມຜັກແລະອອກຈາກຫນຶ່ງຫາສອງຊົ່ວໂມງ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຜັກບົ່ວກ່ອນ, ຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນ. ມັນດີກວ່າ, ແນ່ນອນ, ທີ່ຈະເອົາເຫັດປ່າ, ສົດຫຼືແຫ້ງ, ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ສໍາລັບການຂາດເຫັດແລະເຫັດ. ຖ້າພວກເຮົາໃຊ້ເຫັດປ່າ, ພວກເຮົາຈະຕົ້ມໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນນ້ໍາເວລາ 20 ນາທີ, ແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະແຊ່ລ່ວງຫນ້າ.

ເຂົ້າຈືດເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ, ຜັກບົ່ວຄັ້ງທໍາອິດຈົນກ່ວາທອງແລະເອົາມັນອອກໄປຫາແກງ, ແກ້ວຫຼື ເຄື່ອງປຸງອາຫານອື່ນໆທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາແລະຈັດວາງຕ່ອນຂອງ rabbit. ພວກເຮົາເຈັບປວດຈາກທັງສອງດ້ານແລະປ່ຽນໄປຫາຜັກບົ່ວ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີເຫັດຂີ້ເຫຍື້ອໄມ້ຫຼືເຫັດ. ພວກເຮົາຕື່ມມັນຕົ້ນ. ຄີມສົ້ມໄດ້ຖືກຜະສົມກັບນົມ, ຕາມລະດູດ້ວຍເກືອ, ປະສົມຂອງຫມາກພິກແລະຢາສະຫມຸນໄພຂອງອິຕາລຽນແລະງາມຂອງຜັກທຽມທີ່ມີຜົນກັບມັນຕົ້ນແລະເຫັດ. ພວກເຮົາຖິ້ມຫມາກພ້າວ, ຈົມນ້ໍາໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະກໍານົດມັນໃນເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາຕໍ່ຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, bunny ອ່ອນ, ມີກິ່ນຫອມມີມັນຕົ້ນ, ແລະເຫັດແມ່ນກຽມພ້ອມ. Bon appetit!