ໃນປັດຈຸບັນ sorbet ເປັນ dessert ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມທົ່ວໂລກ, ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກນ້ໍາຫມາກໄມ້ຫຼືບໍລິສຸດໂດຍການແຊ່ແຂໍງ. ແທນທີ່ຈະຫຼືມີສ່ວນຜະສົມຫມາກໄມ້ທີ່ໃຊ້ປຸງລົດຕົ້ນຕໍ, ເຫລົ້າແມ່ນໃຊ້ບາງຄັ້ງ. ໃນບາງກໍລະນີ, ຄີມ, ນົມ, ໄຂ່, ເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກເພີ່ມໃນ sorbets, ເປັນ dessert ແຍກຕ່າງຫາກໃນຄີມຄີມ (ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນີ້ແມ່ນ ຄີມກ້ອນຫມາກໄມ້ ).
ໃນ sorbet variant ອື່ນແມ່ນບໍ່ແຊກແຊງຫມົດ, ແຕ່ຖືກບໍລິໂພກເປັນເຄື່ອງດື່ມເຢັນ. ມັນມັກຈະໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນລະຫວ່າງການປ່ຽນແປງອາຫານ, ທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນມື້ທີ່ຮ້ອນ, ແມ່ນສົດຊື່ນທີ່ດີເລີດ.
ອາຫານເບົາເບົາທໍາອິດ, ເປັນເຄື່ອງດື່ມຫມາກໄມ້ທີ່ສົດຊື່ນ, ໄດ້ຖືກ invented ໂດຍແຂກອາຫລັບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນສະຕະວັດທີ 16, ສູດໄດ້, ໃນຮູບແບບດັດແກ້ເລັກນ້ອຍ, ມາຮອດເອີຣົບຜ່ານຕະວັດແລ້ວຜ່ານ Turkey.
ບອກທ່ານວິທີເຮັດ sorbet ຫມາກໄມ້ຢູ່ເຮືອນ.
ແນວຄິດທົ່ວໄປແມ່ນ: ນ້ໍາຫມາກໄມ້ຫຼືບໍລິສຸດ, ອາດຈະມີການຕື່ມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະເຄື່ອງເທດ, ປະສົມກັບນ້ໍາ້ໍາຕານແລະ freeze ກັບລະດັບທີ່ຕ້ອງການ. ໃນລະຫວ່າງການໂຄສະນາການໂຄສະນາ, ພວກເຮົາໄດ້ປະສົມຫຼາຍຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນສະທ້ອນທີ່ຕ້ອງການ.
sorbet ຜັກສະຫຼັດຢູ່ເຮືອນ - ຕາມໃບສັ່ງແພດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີແດງ (cranberries, currants, raspberries) - 500 g;
- lemon-1 pc ຫລື 2 ຊິ້ນ lime
- rum-100 ml
- ້ໍາຕານ (ດີກວ່າໃນຮູບແບບຂອງຝຸ່ນ) - 100-200 g;
- ໃບຂອງມິນ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກະກຽມນ້ໍາຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ juicer ເປັນ. ໃນຫຼັກການ, ທ່ານສາມາດຂັດຫມາກໄມ້ປ່າໃນເຄື່ອງປັ່ນ - ຄວາມສອດຄ່ອງຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ, ແລະໂຄງສ້າງຈະມີຄວາມຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ແຕ່ sorbet ຈະກາຍເປັນເຄິ່ງແຫຼວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຕ້ອງກິນດ້ວຍບ່ວງ.
ພວກເຮົາຈະຈັດການນ້ໍາທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາປະຫຍັດວິຕາມິນຊີແລະສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆທີ່ມີຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ແລະຫມາກນາວ. ປະສົມ rum ກັບ້ໍາຕານ, ເພີ່ມນ້ໍານາວຫຼືນ້ໍາປູນຂາວ, ນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອຫຼືບໍລິສຸດ. ການປະສົມນີ້ແມ່ນໃສ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ມີການຕື່ນຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວານໍ້າຕານຖືກທໍາລາຍຫມົດ.
ປະສົມປະສານເຢັນໃຫ້ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາບັນຈຸແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທຸກ, whisk ການປະສົມທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ສະນັ້ນ, ເອົາ sorbet ກັບລັດທີ່ຕ້ອງການ. ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດດ້ວຍໃບກ້ຽງ, ມັນເປັນໄປໄດ້ໃນ kremankah ຫຼືແວ່ນຕາທີ່ກວ້າງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກຄົນຫວານ, ແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ທ່ານສາມາດປະສົມປະສານກັບສານສະກັດກັ້ນທາດແປ້ງເລັກໆນ້ອຍໆ (ຫຼືປະສົມກັບທາດແປ້ງດ້ວຍນ້ໍາ). ທ່ານຍັງສາມາດປະກອບດ້ວຍຜະສົມຜະສານລວມຂອງຄີມ້ໍານົມ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ງົດງາມຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກກ້ວຍ - 2-3 ຊິ້ນ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- rum-50 ml
- ນ້ໍາຕານ - 50-100 g;
- ຄີມ - 50 ມົນ (ຖ້າຕ້ອງການ).
ການກະກຽມ
ຕ່ອນຂອງຫມາກກ້ວຍໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຢ່າງໄວ, ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນ, ພວກເຮົາຕື່ມນ້ໍາຈືດ, ແລະພວກເຮົາຈູດມັນ. ຜະສົມຄີມແລະ້ໍາຕານ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານຫມົດ, ທີ່ທ່ານສາມາດເອົາຖັງໄວ້ໃນຖັງອື່ນທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ.
ພວກເຮົາປະສົມມັນຕົ້ນຂີງກັບຫມາກຄີມຄີມ, ຄີມ້ໍາຕານ. Freeze sorbet ໃນຕູ້ເຢັນຂອງຕູ້ເຢັນ, ແຕ່ລະໄລຍະ (ເວລາ 20 ນາທີ) whisk ມັນກັບ whisk. ພວກເຮົາບໍລິການໃນ kremankah.