ຜັກ, ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາຢູ່ໃນຕັບ, ແຕ່ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງສົມບູນແລະເປັນວັດຖຸດິບ - ໃນຮູບແບບຂອງສະຫຼັດ. ເພື່ອເປັນຜັກຂີ້ຜຶ້ງສົດໃນສະຫຼັດມັກຈະຕື່ມຫມາກໂປມ, ມັນເບີຫຼື celery. ໃນເວລາທີ່ກະກຽມສະຫຼັດທີ່ອົບອຸ່ນ, ໃຊ້ ຜັກຕົ້ມ ເລັກນ້ອຍຫຼື ຕົ້ມ . ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຂອງທ່ານໃຫ້ເລືອກເອົາສູດສໍາລັບສະຫຼັດຜັກ.
ສະຫຼັດຂອງຜັກແລະຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 250 ກໍາ
- ຫມາກໂປມ - 1-2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ 1/2 ນາວ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1/2 tbsp. ບ່ວງ
- crackers (crushed) - 1/4 ຈອກ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມແມ່ນ peeled ແລະ peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ຫມາກໂປມແມ່ນຖືກຕັດເຊັ່ນດຽວກັນ. ປະສົມນ້ໍານາວແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ຈົ່ງຕື່ມເຂົ້າສະຫຼັດດ້ວຍການປະສົມນີ້. ທາງເທີງກັບ lettuce sprinkled ກັບ breadcrumbs ອຍ.
ສະຫຼັດຜັກກັບຫມາກເລັ່ນແລະ celery
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 200 ກໍາ
- carrots-40 g
- ຮາກ celery - 25 g;
- dill-35 g
- mayonnaise-10 g
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກແລະເອົາເມັດ, ເນື້ອຫນັງຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຄາເຟແລະ celery ແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນແຖບ. ພວກເຮົາຜະສົມຜັກໃນຈານສະຫຼັດ, ລະດູທີ່ມີ mayonnaise ແລະ sprinkle ມີຟັກ dill.
ສະຫຼັດຜັກກັບສະຫຼັດລູກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນຫມາກແຫ້ງ - 50 ມລ;
- ຫມາກກ້ຽງ - 1/2 ຊິ້ນ;
- lemon-1/2 pcs
- ruccola-300 g
- garnet-1/4 pcs
- narsharab sauce - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- walnuts-50 g
- ສະຫຼັດ, ຈຸດສີດໍາ, pepper ດິນແດງ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕັດຜັກປອກເປືອກອອກເປັນ cubes, ໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, sprinkle ກັບນ້ໍາ olive, pepper ແລະ bake ໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມຂອງ 200 ອົງສາ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເກືອ, stir ແລະ bake ສໍາລັບອີກ 15 ນາທີ, ຜັກການກະກຽມໄດ້ຖືກອອກຈາກເຕົາອົບແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ປະສົມນ້ໍາຫມາກນາວແລະສົ້ມທີ່ມີເບີສົ້ມ, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper. Walnut grind ແລະ fry ໃນແຊ່ frying ແຫ້ງ. ໃນຈໍານວນຂອງ garnet ນີ້, ປະມານເຄິ່ງແກ້ວຂອງເມັດພືດແມ່ນຜະລິດ. ປົນຫມາກໄມ້ທີ່ມີແກ່ນຫມາກກອກແລະຜັກທຽມ, ໃສ່ຜັກແລະສີນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍກັບ narsharab.
ສະຫຼັດຜັກກັບຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 500 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 5-6 ຂີ້ຜຶ້ງ;
- ນ້ໍາສົ້ມຫຼືເນີຍແຂງ - 30 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຜັກຕົ້ມຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ 5 - 7 ນາທີຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ພວກເຮົາເອົາຜັກຈາກໄຟ, ລ້າງນ້ໍາແລະເຢັນຜັກ. ຜັກທຽມຕົ້ມຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະປະສົມກັບຜັກທຽມຟັກ, ເພີ່ມນ້ໍາ soy ຫຼືສົ້ມ, pepper, ປະສົມ. ໃນຄວາມຮ້ອນແຊ່ແຊ່ນ້ໍາມັນຜັກແລະຕື່ມມັນດ້ວຍສະຫຼັດ.
ສະຫຼັດຜັກສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ (peeled) - 600 g;
- ຫມາກໂປມສົ້ມ - 0,5 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 3/4 ຈອກ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ດິນ coriander - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ດິນຂິງ - 0,5 tsp.
- ດິນໄຄ - 0,5 tsp;
- peel 1 lemon.
ການກະກຽມ
ຜັກປອກເປືອກແລະຫມາກໂປມຕັດເປັນ cubes. ຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມແລະຜັກໃຫ້ລະອຽດ, ຜັກທັງຫມົດແມ່ນໃສ່ໃນອາຫານທຽມ, ເພີ່ມເກືອ, ນໍ້າຕານແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃຫ້ຜັກຢືນຢູ່ພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຢືນອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃສ່ຜັກໃນເຕົາອົບແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເພື່ອ simmer 25 ນາທີພາຍໃຕ້ການຝາປິດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, stirring ທັງຫມົດທີ່ໃຊ້ເວລາ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດທີ່ກຽມໄວ້ໃນຖັງເຊື້ອທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຝາຂີ້ແຮທີ່ແຫ້ງແລ້ງ. ພວກເຮົາຫັນຫມໍ້ຫມູລົງ, ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເກັບຮັກສາ ບ່ວງຜັກ ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາແລະເຢັນ.
ສະຫຼັດຜັກກັບເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກຫວານ - 200-300 g;
- Adyghe cheese-50-60 g
- ໃບ lettuce - 1/2 beam;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ghee-2 tbsp ບ່ວງ
- Mustard-1/2 tsp
ການກະກຽມ
ລ້າງຜັກແລະເອົາເມັດ, ເນື້ອຕັດເຂົ້າໄປໃນບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຂົ້າຈີ່ໃນມັນເບີ. ກະຈາຍໃສ່ກະດາດເຈ້ຍ, ປ່ອຍນ້ໍາຫນັກເກີນ. Saladnik ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍດ້ວຍໃບ lettuce, ສຸດເທິງ - cubes ຂອງຜັກເປັນ. ພວກເຮົາກະກຽມ dressing ສໍາລັບສະຫຼັດໄດ້: ປະສົມນ້ໍາເວີແລະ mustard, ເກືອແລະ pepper. ພວກເຮົາທໍາລາຍຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເນີຍແຂງແລະໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ເທິງຍອດຂອງຜັກທີ່ມີນ້ໍາຂັງທີ່ມີການກຽມພ້ອມ.