ໄກ່ເຜັດໄກ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ເປັນກາງເຊິ່ງມັນສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າມັນແຫ້ງເລັກຫນ້ອຍ. ແຕ່ມີວິທີການສົບຜົນສໍາເລັດຫລາຍໃນການກະກຽມມັນ, ເຊິ່ງມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຈະບໍ່ສູນເສຍນ້ໍາມັນ, ແຕ່ຈະກາຍເປັນລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແລະສົດໃສ. ຫນຶ່ງໃນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີເລີດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມຸ້ງໄກ່.
ສູດສໍາລັບ medallions ໄກ່ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສູດງ່າຍດາຍແລະໄວ, ແລະຜະລິດຕະພັນແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດ. ແຕ່ວ່າລົດຊາດແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະມີກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ກຸ້ງ - 6 ຊິ້ນ;
- ຊີດ - 150 ກໍາ
- ຄີມ 33% -300 ມົນ
- rosemary-twig
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 15 ມລ;
- ປະສົມຂອງ peppers, ຜັກທຽມແມ່ນແຫ້ງ, ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຕ່ອນຂອງ fillet ແຕ່ລະແມ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນສອງ halves ທົ່ວແລະ repulsed ເລັກນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານສາມາດຕັດເປັນສະດວກແລະຫຼາຍເຊັ່ນທ່ານ, ລົດຊາດຂອງອາຫານບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ. ໃນປູນຜັດປ້ຽວຜັກສົດ, ແຫ້ງ, ປະສົມຂອງຫມາກພິກ, ໃບຈາກຕົ້ນດຽວຂອງ rosemary, ນ້ໍາແລະເກືອ. ພວກເຮົາຫັນທັງຫມົດນີ້ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະພວກເຮົາແຕະແຕ່ລະຊິ້ນຂອງຊີ້ນ. ພວກເຮົາເອົາ medallions ໃນຖ້ວຍສໍາລັບການ baking (ມັກຈະມີເສັ້ນຜ່າກາງຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ແຕ່ deeper), ແລະແຕ່ລະ layer ແມ່ນ watered ມີສີຄີມ. ຈາກທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາ rub ດ້ວຍເນີຍແຂງແລະ bake ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສະເລ່ຍປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການທີ່ດີເລີດທີ່ຈະແຕ່ງກິນມວຍໄກ່ຈາກນົມໄກ່?
ຂໍຂອບໃຈກັບສ່ວນປະກອບຕົ້ນສະບັບ, ເຊິ່ງຈະເປັນປະເພດຂອງ stuffing ສໍາລັບ medallions, ອາຫານນີ້ຈະກາຍເປັນ "ຈຸດເດັ່ນຂອງໂຄງການ" ໃນຕາຕະລາງໃດຫນຶ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຜັກບົ່ວ
- Avocado - ½
- Bulgarian pepper - ½;
- Wasabi -10 g
- ຊ້ອນສົ້ມ - 60 ມລ;
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- dill-pencil
- ເກືອ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ຫມາກພິກ.
ການກະກຽມ
ເຕົ້ານົມໄກ່ແບ່ງອອກເປັນຮູບໄຂ່ແລະແຕ່ລະເອກະສານດັ່ງກ່າວຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນສອງແຜ່ນຂອງມິນ. ເກືອບຕີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເກືອອອກແລະ sprinkle ກັບ pepper. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຢືນສໍາລັບສອງສາມນາທີເພື່ອ lightly marinate.
ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຈະຖືກຕັດແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນ, ທັນທີທີ່ຜັກບົ່ວໄດ້ກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຈີ່ປະສົມປະສົມກັບນ້ໍາສົ້ມກັບ wasabi ແລະ stew ໃນຂະນະທີ່ແຫຼວ evaporates.
ໄຂ່ຕົ້ມຕົ້ມແຂງແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຢັນເຢັນເຮັດໃຫ້ເຢັນໄວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດຄວາມສະອາດດີຂຶ້ນ.
Medallions fry ສໍາລັບ 2 ນາທີໃນທັງສອງດ້ານໃນແຊ່ frying ຮ້ອນຫຼາຍແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະສໍາລັບເຕົາອົບໃນຫນຶ່ງ layer ໄດ້. ໄຂ່ໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຜັກໃຫ້ລະອຽດ, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວ. pepper Bulgarian ຕັດເປັນຕ່ອນຫນຶ່ງສໍາລັບ medallion ແຕ່ລະຄົນ. Avocados ແມ່ນຖືກແຍກອອກຈາກແກະແລະຍັງຕັດອອກເປັນຊິ້ນ. ຖ້າທ່ານໄດ້ຫມາກໄມ້ທີ່ສຸກຫລາຍແລ້ວ, ທ່ານສາມາດເຮັດບາງສ່ວນຂອງບ່ວງ.
ໃນປັດຈຸບັນສໍາລັບແຕ່ລະຊິ້ນຂອງໄກ່ທີ່ແຜ່ລາມໃສ່ບ່ວງຕື່ມ, ສິ້ນຂອງ pepper ແລະ avocado, ແລະເທິງ, ສຸດ grater ດີ rubbed ກັບເນີຍແຂງ. Bake ສໍາລັບ 15 ນາທີຢູ່ 230 ອົງສາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ອີກ 5 ນາທີໃນເຕົາອົບປິດ.