placids Moldovan ແມ່ນ cake ແປກພິເສດ delicious, ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ dough custard ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນສາມາດໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກແລະເກືອ, ແລະຫວານ: ເນີຍແຂງ cottage, ຫມາກໂປມ, ຜັກ, ມັນຝະລັ່ງ, ຜັກກາດ. ນີ້ແມ່ນການປຽບທຽບຂອງ pies, ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຖືກຕ້ອງ.
ວິທີການກະກຽມ placids Moldovan?
ຕຶກ Moldovan Thin Moldovan ແມ່ນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງແມ່ບ້ານ, ເປັນມ້ວນດີຂອງ dough ໂດຍບໍ່ເສຍຫາຍມັນເປັນສິນລະປະພິເສດ. ມັນຍັງຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານໂລມາເນຍແຫ່ງຊາດ, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ໃຊ້ຮາກໃນມັນລາມາ, ເພາະວ່າມັນເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຄວາມເພີດເພີນຂອງອາຫານມອນໂດວາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຮູ້ຄວາມລັບບາງຢ່າງ:
- ກັບ "envelope" ກັບການຕື່ມບໍ່ໄດ້ເປີດໃນລະຫວ່າງ frying, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດວາງ workpiece ກັບ seam ລົງສຸດແຊ່ frying ໄດ້.
- placids Moldovan ຈະມີນ້ໍາຫຼາຍ, ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂົ້ວໃນປະສົມຂອງຜັກແລະມັນເບີ.
- ກັບຜັກບົ່ວໃນການຕື່ມບໍ່ແມ່ນຂົມຂົມ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກຝັງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ.
ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນການຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີປັກການປ້ອນເຂົ້າໄປຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມີວິທີການຫຼາຍຢ່າງ, ຕົ້ນສະບັບຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ "ແປດໃບ":
- ຕັດສິ້ນຂອງແປ້ງ, ຂະຫນາດຂອງປາມເປັນ, ມ້ວນ thinly ອອກ.
- ຈາກສູນກາງຫາແຂບ, ເຮັດໃຫ້ຕັດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີກີບດອກຫຼາຍ.
- ຢູ່ໃນສູນເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ກວມເອົາມັນກັບກີບດອກ, ສະຫຼັບຜ່ານຫນຶ່ງ.
- ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ cake ເປັນ. ການເຄືອບເຄືອບ, ການໃຫ້ອາຫານຫຼາຍ delicious.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ dough ສໍາລັບ plc?
dough ສໍາລັບ plastics ໄດ້ຖືກກະກຽມອີງຕາມສູດສູດພິເສດ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນສາມາດເຮັດໄດ້ສົດຫຼືເຊື້ອລາ. ຂອງທີ່ພິສູດໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ - ໂດຍທີ່ໃຊ້ເວລາແລະປະສົບການ - dough brewed ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການ. ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກພິເສດໃນການກະກຽມຂອງມັນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ພຽງພໍທີ່ຈະສັງເກດເບິ່ງສູດຢ່າງລະມັດລະວັງແລະພິຈາລະນາລັກສະນະລົດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-2 cups
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- soda-0,5 tsp
- ນ້ໍາມັນ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຮ້ອນ - 1 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
- ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ຕື່ມນ້ໍາແລະເກືອ, stir.
- ງາມໃນ flour ໄດ້.
- ຕີກັບ whisk, ຫຼັງຈາກນັ້ນ knead ໂດຍມື.
- ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູສໍາລັບ 20 ນາທີທີ່ຈະເຢັນ.
ວິທີການກະກຽມ placids ມີຜັກ?
ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າທໍາອິດໃນມອນໂດວາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ placids ກັບຜັກ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນຜັກທີ່ລາຄາແພງແລະ delicious ທີ່ສາມາດຂະຫຍາຍຕົວໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ເລື້ອຍໆ, ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກກະກຽມເກືອແລະຫວານ, ສໍາລັບຫົວໃຈ, ເກືອແລະ pepper ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າຜັກ, ແລະສໍາລັບ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫຼື້ໍາເຜີ້ງ. Sweeteners ຖືກວາງໄວ້ກ່ອນທີ່ຈະພັບ cake.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກ - 300 ກໍາ
- ້ໍາຕານຫຼື້ໍາເຜີ້ງ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ເບີ - 100 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ໍາມັນເບີ, ເຢັນ, ເຢັນ.
- ຜັກທຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ອອກຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຂອງ evaporates. ເພີ່ມເກືອຫຼືນໍ້າຕານ.
- ເຮັດໃຫ້ cake.
- ເຮັດໃຫ້ຕື່ມໃສ່ໃນສູນກາງ, ຂີ້ຝຸ່ນ dough ທີ່ມີ "envelope".
- Fry ທັງສອງດ້ານ.
ວິທີການກະກຽມ placids ມີມັນຕົ້ນ?
ບຸລຸດ Moldovan ທີ່ມີຊື່ສຽງບໍ່ພຽງແຕ່ມີຜັກ, ແຕ່ຍັງມີມັນຕົ້ນ. ມັນສາມາດຖືກວາງໄວ້ເປັນວັດຖຸດິບ, ແຕ່ວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນຈະຕ້ອງໄດ້ຂົ້ວຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ມັນງ່າຍແລະໄວກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ. Puree ທີ່ມີການເພີ່ມນໍ້ານົມແລະມັນເບີຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ placids ກັບມັນຕົ້ນຈະງ່າຍຕໍ່ການ sculpt.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 170 ກໍາ;
- parsley greens - bunch
- ເບີ - 50 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ຖ້າມັນໃຊ້ໃນຮູບແບບດິບ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການຟອກ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບມັນຕົ້ນ, mashed.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ, stir.
- ມ້ວນອອກ cake ອອກ, ເອົາໃຈໃສ່ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ, fold the "envelope."
- ກັບ fry.
Platsinda ມີຫມາກໂປມ
ໃນການກະກຽມ placodes ຫວານສູດແມ່ນງ່າຍດາຍ, ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ stuffing ຂອງຫມາກໂປມ . ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ດິບ, ແຕ່ມີລົດຊາດຂົມຫຼາຍ - ຕົ້ມກັບຕານແລະໄຄ. ຫມາກໂປມແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນ, ມີລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ. ຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະສົບການແນະນໍາໃຫ້ເລືອກແນວພັນທີ່ເປັນກົດທີ່ເຫມາະສົມກັບ້ໍາຕານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 5-6 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ - ຖ້ວຍກາເຟປະມານ 4 ຊຕມ.
ການກະກຽມ
- ຫມາກໂປມປອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານແລະຜັກ, ປະສົມ. ຫມາກໂປມທີ່ຈະເອົາອອກດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ຈົນກວ່າມັນຈະອ່ອນລົງ.
- ເຢັນ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບ cake ແປ.
- ແບບຟອມ "envelopes", fry.
Placinds ກັບເນີຍແຂງເຮືອນແກ້ວແລະສີຂຽວ
Placinds ກັບເນີຍແຂງຍັງໄດ້ຖືກກະກຽມໃນສອງປະເພດ: ຫວານ, ມີ້ໍາເຜີ້ງຫຼື້ໍາຕານ, ແລະເກືອ, ມີການເພີ່ມເຕີມຂອງສີຂຽວ. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ທ່ານສາມາດກິນເນີຍແຂງຂອງປະເພດຂອງໄຂມັນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ມັນບໍ່ແມ່ນແຫຼວຫຼືສົ້ມ. ໃນ dough, ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເພີ່ມບ່ວງນ້ໍາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນແຫ້ງເກີນ, ແລະມັນຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການປະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊໍ່;
- dill-1 bunch
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຖ້າທ່ານໄດ້ເລືອກເອົາຕະຫລາດ Moldovan - ສູດສໍາລັບການຕົ້ມເຂົ້າຫນຽວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຂຸດຫມາກເນີຍແຂງດ້ວຍສີຂຽວ, ເພີ່ມໄຂ່ດິບ, ຫມາກພິກ. ສໍາລັບຫວານ - ໃສ່້ໍາຕານຫຼື້ໍາເຜີ້ງກັບລົດຊາດ.
- ດ້ວງຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນແປ້ງແປ້ງ.
- ຈັດວາງການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ສ້າງຕັ້ງເປັນຮຽບຮ້ອຍ.
- ກັບ fry.
Placinds ກັບຜັກກາດ
plindace ສູດທີ່ມີຜັກກາດມີຫຼາຍທາງເລືອກ. ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນມັນດີກວ່າການກະກຽມຜັດຈາກ ກະລໍ່າປີ ຂົ້ວຫຼື ຜັກຕົ້ມ , ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ມີເນື້ອແຂງໃນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ໃນລະດູຫນາວ, ໃນເວລາທີ່ຜັກນີ້ມີນ້ໍາຕ່ໍາ, placids ປະເພນີ Moldovan ແມ່ນໄດ້ກະກຽມຈາກ pickled ຫຼື marinated. ໃນ dough, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມ 2 ບ່ວງນ້ໍາ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນ softer ແລະບໍ່ crumble.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - 700 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ກະລໍ່າປີ kvasshennu squeeze ກັບ stack ຂອງ brine ເປັນ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນມັນເບີ, ຕື່ມຜັກກາດ, ເອົາອອກໃນ 5 ນາທີ. ເຢັນມັນລົງ.
- ຮູບແບບເຄ້ກບາງ, ຈັດວາງການຕື່ມ, ເພື່ອ blindly "ປ່ຽນ". ກັບ fry.
Placinds ກັບເນີຍແຂງ
ອີກປະການຫນຶ່ງສູດໂລມາເນຍແລະມອນໂດວາແມ່ນຕິດກັບ brynza. ທາງເລືອກທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນສີຂຽວ, ແຕ່ທ່ານສາມາດຕື່ມໄຂ່ຕົ້ມ, ເນີຍແຂງ, ເນີຍແຂງ. ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີເນີຍແຂງ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະບີບລົງເລັກຫນ້ອຍ. ເນີຍແຂງແຂງຂີ້ເຫຍື້ອຂ້ອນຂ້າງແຂງແກ່ນດ້ວຍນົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- brynza-400 g
- dill-1 bunch
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ເນີຍແຂງ, knead, hard - rub. ເກືອ.
- ຕົ້ມໄຂ່, ຟັກລະອຽດ, ປະສົມກັບ brynza.
- ຂຸດເຈາະ, ຕື່ມການປະສົມ.
- ມ້ວນອອກ cake, ກະແຈກກະຈາຍອອກ, ຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ placids Moldovan ໃນເຕົາອົບໄດ້?
ຜູ້ທີ່ມັກກິນເຂົ້າຈ້າຄວນເລືອກ dough ເມັດ , ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ຕ້ອງໄດ້ກະກຽມ placids ໃນເຕົາອົບໄດ້. ສໍາລັບສູດດັ່ງກ່າວ, ຮູບຮ່າງຂອງລູກລໍ້ແມ່ນເຫມາະສົມ, ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນແມ່ນ baked ດີ. ອາຫານທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກ, ແຕ່ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າຫນາກແອບເປີ curd, ດ້ວຍການເພີ່ມນໍ້າຕານແລະ vanilla.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເລືອແຫ້ງ - 5 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາ 400 ມົນ
- flour-800 g
- ຫມາກໂປມ - 5 ຊິ້ນ;
- vanilla-50 g
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g.
ການກະກຽມ
- ຈາກເຊື້ອລາ, ນ້ໍາ, ນໍ້າຕານແລະແປ້ງເຂົ້າຈີ່. dough ຄວນໄດ້ຮັບການຕິດເຊື້ອໃນ 20 ນາທີ.
- ສ້າງບານໄດ້.
- ຫມາກໂປມ rub, sprinkle ກັບ້ໍາຕານ.
- ມ້ວນອອກຈາກ cake, ນ້ໍາ.
- ເຮັດໃຫ້ການຕື່ມ, ການ roll cake ເພື່ອມ້ວນທັງຫມົດຕາມຄວາມຍາວ.
- ງໍລົງ, ເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ.
- ປົນເປື້ອນດ້ວຍໄຂ່ດິບ.
- Bake ສໍາລັບ 35 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
ຢາຄຸມກໍາເນີດ - ສູດ
ສິ່ງທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດໃນການກະກຽມແມ່ນ platinum ຈາກ pastry puff, ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຊື້ອລາຫຼືນົມສົ້ມ. ແຕ່ວ່າເວລາຫຼາຍຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາໃນການສ້າງຮູບແບບຕ່າງໆຂອງການປິ່ນປົວ. ອີງຕາມຫົວຫນ້າປະສົບການທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຮ້ານ Moldovan ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຜະລິດຕະພັນຜັກທຽມຜັກບົ່ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 1 ກິໂລ;
- ເນີຍແຂງ feta - 200 g;
- ຜົງຜັກທຽມ - 50-100 ກຼາມ;
- parsley-1 bunch
- dill-1 bunch
- basil-1 bunch
ການກະກຽມ
- ຕັດເນີຍແຂງ, ປະສົມກັບເນີຍແຂງເຮືອນແກ້ວ.
- ຕື່ມຜົງຜັດເກືອແລະຜັກທຽມ, ໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ, ຜັກຂຽວ.
- ຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະອຽດ.
- ຂີ້ຝຸ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງ, ເຖິງ 1 ມມຫນາ.
- Lubricate ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊັ້ນທີ່ມີນ້ໍາ, ກວມເອົາທີ່ມີເຄິ່ງທີ່ສອງ, fold ເອກະສານໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ສີຄີມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ layer ແລະ fold. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນຈົນເຖິງ 5-6 ຂັ້ນຕອນ.
- Squat squeeze ເລັກນ້ອຍກັບ PIN ມ້ວນ.
- ການໂອນສິນຄ້າທັງຫມົດໄປໃສ່ຖາດທີ່ມີການຕົ້ມ, ແຕ່ລະຄົນໄດ້ຖືກເຈາະດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ.
- ປົນເປືອກດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ.
- Bake ຢູ່ 250 ອົງສາຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
Plavs of lavash
ນັບຕັ້ງແຕ່ການກະກຽມ dough ໄດ້ໃຊ້ເວລາແລະປະສົບການ, ແມ່ບ້ານຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຄົ້ນພົບສູດສໍາລັບ placids ໄວ - ເຂົ້າຈີ່ pita ແລະຜັກ. ຜັກນີ້ຖືກກະກຽມໄວ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມໂກນຄີມກັບການປະສົມ. ຜັກແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຢຸດກ່ອນ, ຍ້ອນວ່າເຂົ້າຈີ່ຜັດແມ່ນຂົ້ວໄວກວ່າຜະລິດຕະພັນແປ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- lavash-2 leaves
- ຜັກ -35 g
- ້ໍາຕານ - 7 ບ່ວງກາເຟ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຄ - 20 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ເຕົາຜັກຂີ້ເຫຍື້ອ, ເອົາອອກດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະໄມ້ໄຜ່ 5 ນາທີ.
- ຕັດເຂົ້າຈີ່ pita ເຂົ້າໄປໃນ 4 ສ່ວນ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານ.
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່ pita ແມ່ນວາງຜັກ, ກວມເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຜ່ນ, ກົດດັນໃຫ້ເບົາ.
- ຫລຸດລົງໃນ batter, fry ໃນປະສົມຂອງນ້ໍາສີຄີມແລະ sunflower ເປັນ.