Pies ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານ favorite ໃນລັດເຊຍ. ແຕ່ມື້ນີ້, ບໍ່ພຽງແຕ່ສູດພື້ນເມືອງ, ແຕ່ຍັງອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງບັນດາປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ pie Ossace ທີ່ແທ້ຈິງດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດແລະເນີຍແຂງ, ເຊິ່ງ resembles pizza ປິດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ stuffing ມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດ.
ສູດສໍາລັບ pie Ossetian ມີເນີຍແຂງແລະສີຂຽວ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ເຊື້ອລາແຫ້ງແຫ້ງ - 20 g
- ນົມ - 135 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 15 ມລ;
- flour-255 g
- ນ້ໍາຕານ - 5 ກໍາ;
- salt-pinch
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ມີຂົນສີຂຽວຂອງຜັກບົ່ວ - 35 g
- ຄີມສົ້ມ - 55 ມົນ;
- ເບີ - 35 ກໍາ
- ເນີຍ Suluguni - 305 g
- fresh dill-30 g
ການກະກຽມ
ມີນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານສໍາລັບນ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ກະຕຸ້ນໃຫ້ໄວແລະປະໄວ້ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາຖິ້ມເກືອ, ພວກເຮົາແນະນໍານ້ໍາມັນຜັກແລະປະສົມແປ້ງທີ່ບໍ່ແມ່ນແຫນ້ນ. ພວກເຮົາກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 35 ນາທີ.
ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ, shred ເນີຍແຂງໃນ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນ. ພວກເຮົາສົມທົບ cheese ໃນໂຖປັດສະວະມີສົ້ມແກມສີຄີມ, ເພີ່ມ onions ແລະຟັກ dill.
ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນເຮັດດ້ວຍຄວາມສະອາດດ້ວຍມືທີ່ສະອາດ, ດັ່ງນັ້ນສີຂຽວຈຶ່ງປ່ອຍນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາມ້ວນມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນບານ.
ຈາກ dough ທີ່ມາເຖິງ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນ cake ແລະຂະຫຍາຍບານ stuffing ສີຂຽວກັບກາງ. ພວກເຮົາປົກປ້ອງແຄມຈາກຂ້າງເທິງ, ກະແຈກກະຈາຍອອກດ້ວຍເຈ້ຍທີ່ມີຝາມືຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ, ແຈກຢາຍໃຫ້ຕື່ມ. ຢູ່ໃນໃຈກາງ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍອອກຈາກອາຍ້ໍາ, ແລະຈັດວາງ cake ກັບ suluguni ເນີຍແຂງແລະສີຂຽວຢູ່ເທິງແຜ່ນເຈາະນ້ໍາມັນ. ຈົ່ງສູດອາຫານໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນເຖິງ 185 ອົງສາໃນ 25 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ພວກເຮົາຄ່ອຍໆໃສ່ເຄິ່ງເທິງຂອງເຄ້ກດ້ວຍມັນເບີ.
ສູດສໍາລັບ pie ມີເນີຍແຂງແລະສີຂຽວເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ນ້ໍາຕານ - 10 g
- ເລືອແຫ້ງ - 10 g
- flour-505 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 10 ມລ;
- ນ້ໍາ 205 ມົນ
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຜັກທຽມສົດ - 355 g
- ໂກນ Adyghe - 205 g;
- ເບີ - 105 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 65 ກໍາ
- ແກງສົດ - 75 ກໍາ;
- dill-70 ກໍາ
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຕື່ມ, ຈອກ cilantro, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກທຽມແລະ dill. ການແຜ່ຂະຫຍາຍສີຂຽວໃນໂຖປັດສະວະ, buttery ມີສີຄີມແລະເນີຍແຂງລະອຽດ.
ຈາກນ້ໍາ, ມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ເມັດແລະແປ້ງ, ຂຸດຂີ້ເຖົ່າແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມັນປະມານ 35 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນອອກເປັນ cake, ຂະຫຍາຍການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະການເກັບກໍາແຄມຂອງ dough ຢູ່ເທິງ. ກົດເຄື່ອງປະດັບດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ມີຮູນ້ອຍໆຢູ່ກາງແລະກິນເຂົ້າຫນົມຫວານດ້ວຍເນີຍແຂງແລະສີຂຽວໃນເຕົາອົບໃນ 15 ນາທີທີ່ 220 ອົງສາ.