ແກງໄຂ່

ແກງໄຂ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານທໍາອິດໃນເມນູອາຫານທ່ຽງ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມດ້ວຍຫົວສົ້ມໄຂ່ໄຂ່ທີ່ອຸດົມສົມບູນຫຼືໃຊ້ສູດງ່າຍແລະໄວ, ຕົ້ມມັນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແລະໄຂ່. ຫນຶ່ງແລະທາງເລືອກອື່ນແມ່ນໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ແກງຫມູທີ່ມີໄຂ່ໄຂ່ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູ - 360 ກໍາ
• noodles ໄຂ່ - 2 ມື;
• ຫົວມັນຕົ້ນ - 310 g
• ຜົງຜັກບົ່ວ - 80 ກໍາ
• carrots-80 g
• ມີກິ່ນຫອມ pepper ໃນຣາວກັບແກະ - 2-3 ເມັດ.
• ເມັດສີດໍາໃນຣາວກັບແກະ - 5 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລດໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດ - 35 ມລ;
• ໃບ laurel - 1-2 ເມັດ;
• ຂົນຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ - 3-4 ຊິ້ນ;
• ເກືອທີ່ປຸງແຕ່ງກັບລົດຊາດ;
• ສີຂຽວສົດຂອງ dill.

ການກະກຽມ

ທໍາອິດ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູຈົນກວ່າຈະກຽມພ້ອມ. ສໍາລັບການນີ້, ພວກເຮົາລ້າງຊີ້ນ, ງາມມັນໃນແຊ່ກັບນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນມັນໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງຈົນກ່ວາອ່ອນ, ເອົາຟອງໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພວກເຮົາເອົາຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນອອກຈາກຫມູ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ, ຕັດອອກເປັນ cubes ຫຼື cubes ແລະສົ່ງກັບ broth.

ອົບອຸ່ນນ້ໍາຕານອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ມີການຕົ້ມ, ເພີ່ມຫົວຫມາກເລັ່ນກ່ອນແລະ peeled ໃນຜັກທີ່ບໍ່ມີຜັກບົ່ວທີ່ມີລົດຊາດຜັກບົ່ວແລະ carrots, ຕັດຜັກສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ເປັນ cubes.

ຫຼັງຈາກປະມານຫ້າຫາຫ້ານາທີ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມຫມູໄຂ່, ໃສ່ແກງດ້ວຍເກືອ, ຖິ້ມຫມາກຖົ່ວ pepper ຫວານແລະສີດໍາ, ໃບ laurel ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນກຽມພ້ອມອີກ 10 ຫາສິບຫ້ານາທີ.

ໃນແກງກຽມພ້ອມທີ່ພວກເຮົາຖິ້ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຂຽວ, ໃຫ້ຫ້ານາທີທີ່ຈະເຜົາແລະສາມາດໃຫ້ບໍລິການ.

ວິທີປຸງແຕ່ງແກງໄຂ່ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດກາງ - 3 ຊິ້ນ;
• ຫມາກເລັ່ນສົດ - 300 ກໍາ;
• ນ້ໍາປະລິມານ - 500 ມລ;
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 2-3 ລໍາ
• paprika powdered red - 1 full tsp
• ດິນປູນສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ;
• basil ແຫ້ງ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລດໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດ - 35 ມລ;
• ເກືອທີ່ປຸງແຕ່ງກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ແກງໄດ້ຖືກກະກຽມໃນ 10 ນາທີເທົ່ານັ້ນ. ພວກເຮົາປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນຈາກຜິວຫນັງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ເລິກຮ້ອນຫຼືແຊ່sautéດ້ວຍ ນ້ໍາມັນພືດ. ພວກເຮົາຕື່ມມີໃນສາມນາທີ paprika ດິນແລະ basil ແລະງາມໃນນ້ໍາ, stirring. ທ່ານສາມາດສືບຕໍ່ແກງປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ຫຼືຖູ້ມເນື້ອໃນຂອງແກງຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນແກງ. ໃນປັດຈຸບັນ stir ໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກຂອງໄຂ່, ເພີ່ມເກືອແລະດິນ pepper ສີດໍາ, ແລະງາມເປັນ trickle ໄຂ່ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດເຂົ້າໄປໃນແກງດ້ວຍ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກັບ whisk ເປັນ. ຕື່ມຜັກບົ່ວຂຽວໆແລ້ວ, ປະສົມ, ເອົາອອກຈາກແຜ່ນແລະໃຫ້ຫ້ານາທີຢືນຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແກງໄຂ່ນີ້ດ້ວຍ vermicelli ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມມັນໃສ່ອາຫານກ່ອນທີ່ຈະປະສົມໄຂ່.