ພວກເຮົາຮັກລໍ້ສໍາລັບນ້ໍາຕານແລະເປືອກຫນາ. ແລະຖ້າທໍາອິດທີ່ສາມາດບັນລຸໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນລະຫວ່າງການເຜົາໃນເຕົາອົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການໄດ້ຮັບການຂູດຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ໃນຄໍາສັ່ງສໍາລັບ knuckle baked ໃນແຂນອອກຈາກເຕົາອົບ rosy, ຄວນຈະໄດ້ຮັບການ fried ກ່ອນ, ຫຼືຕັດເສອແຂນໄດ້ໃກ້ຊິດກັບໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້.
ຫມູຫມູຂົ້ວໃນເຕົາອົບໃນແຂນ
ອີກປະການຫນຶ່ງຂອງແຂນປອມໃນເວລາທີ່ກະປ໋ອງຊາກແມ່ນຄວາມສາມາດຂອງຕົນທີ່ຈະເກັບທຸກຊະນິດທີ່ທ່ານຕັດສິນໃຈເພີ່ມຊີ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ "Vepreva knee" ແມ່ນຖືວ່າເປັນຄວາມປາຖະຫນາໃນເບຍ, ເຊິ່ງພວກເຮົາມີຈຸດປະສົງທີ່ຈະເວົ້າກ່ຽວກັບຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫນຽວ - 850 g
- ແກ້ວເບຍຊ້ໍາ;
- Mustard -10 g
- rosemary - 2 ສາຂາ
- ຜັກທຽມ - 5 ແຂ້ວ.
ການກະກຽມ
ອົງປະກອບຂອງສູດແມ່ນຫນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າຂະບວນການປຸງແຕ່ງທັງຫມົດໃຊ້ເວລາເປັນເວລາຫຼາຍ. ມື້ກ່ອນທີ່ຈະ baking, pilchard ຄວນຈະ scraped ແລະ scorched, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຫຼັງຈາກທີ່ຊີ້ນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດໄດ້. ຈູບຄູ່ຫນຶ່ງຂອງເກືອທີ່ດີຂອງເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ພ້ອມກັບກິ່ງຫມາກກອກ. ຟັດມ້ວນດ້ວຍເກືອທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ mustard ເຜັດ. ຮ່ວມກັບໃບຫມາກໄມ້ແລະນ້ໍາຈືດ, ທ່ານສາມາດຂັດແຂ້ວຜັກທຽມ, ແລະທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດເລິກໃນຊີ້ນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນແຕ່ລະຄົນຕາມທຽມຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກການກະກຽມທັງຫມົດ, ຊີ້ນແມ່ນປະໄວ້ສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນແຂນຫນຶ່ງ, ປິດຫນຶ່ງຂອງແຄມຂອງຕົນ, ແລະຜ່ານການຖ້ວຍສອງໃນເບຍຊ້ໍາ. ຫຼັງຈາກການແກ້ໄຂແຂນສອງ, ສົ່ງຊີ້ນໃຫ້ເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນເຖິງ 180 ອົງສາ. ຫມູຫມູໃນເຕົາອົບໃນແຂນຈະກຽມພ້ອມພາຍຫຼັງ 3 ຊົ່ວໂມງ.
Roast baked ໃນເຕົາອົບໃນເສອແຂນດ້ວຍມັນຕົ້ນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- pork shank-930 g
- ໃບ laurel;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ກໍາ
- Mustard ຫວານ - 15 g;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ມັນຕົ້ນ - 380 ກຼາມ;
- cloves - 4-5 buds;
- sprigs of thyme - 3 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກການກະກຽມລໍ້, ປະຕິບັດຕາມປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ, ເຊິ່ງຈະກວມເອົາມັນ. ການປິ່ນປົວໃບ laurel ດ້ວຍເກືອຂອງເກືອຫຍາບແລະເພີ່ມງອກ thyme ກັບຜັກທຽມ. ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໄດ້ຖືກບວກໃສ່ກັບຝຸ່ນແລະມັນເບີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຈກຢາຍໃສ່ກະບອກ. ເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍໃນການປອກເປືອກແລະໃສ່ຕາຂອງ carnation ເຂົ້າໄປໃນພວກເຂົາ.
ຫົວຜັກທຽມຕັດເຂົ້າໄປໃນຫ້າ pence ແລະລະດູການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງໃນ sleeve, ວາງ rudder ເທິງແລະແກ້ໄຂແຄມຂອງ sleeve ໄດ້. ແຕ່ງກິນຊີ້ນຢູ່ທີ່ 170 ອົງສາໃນ 35 ຊົ່ວໂມງ.