ໃນລະດູຫນາວ, ໃນເວລາທີ່ມີຜັກສົດພຽງເລັກນ້ອຍຈໍານວນຫນ້ອຍໆຢູ່ໃນຊັ້ນວາງ, ມັນກໍ່ດີງາມທີ່ຈະເປີດກະປ໋ອງທີ່ມີການປົກປັກຮັກສາເຮືອນແລະເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງພືດຜັກຮ້ອນ. ຂໍ້ຜິດພາດບັງຄັບແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຫມາກເລັ່ນແລະແຕງ, ແຕ່ພວກເຮົາຍັງຕ້ອງການບອກທ່ານກ່ຽວກັບການກະກຽມຂອງ pepper ໃນຫມາກເລັ່ນ pouring ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫວານ, ສົດໃສ, ມີກິ່ນຫອມແລະປະຕິບັດຢ່າງສົມບູນເປັນການເສີມຕໍ່ຖ້ວຍປະຈໍາວັນ.
ມີນ້ໍາຮ້ອນໃນຫມາກເລັ່ນງາມສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີແດງຂົມຂົມ - 510 g;
- ຫມາກເລັ່ນ - 990 g
- ້ໍາຕານ - 30 g;
- ເກືອ - 10 g
- coriander ດິນ - 5 g;
- cloves-4 pcs
- laurel dry leaf - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນ, ພວກເຮົາກິນຫມາກພິກແດງເປັນສີແດງທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ. ເອົາໃສ່ນ້ໍາເຢັນແລະລ້າງອອກຈາກສິ່ງປົນເປື້ອນ. ຕໍ່ໄປ, ຕັດຕັດມີກະດູກສີຂຽວ. ຫມາກເລັ່ນລ້າງ, ແຫ້ງແລະປວດຫຼາຍຄັ້ງໂດຍຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກເຫັດຈະຖືກໃສ່ລົງໃນຖ້ວຍຊອດແລະເອົາອາຫານຂະຫນາດກາງລົງ. ຕົ້ມເນື້ອໃນແລະເຮັດໃຫ້ເກືອ, ນໍ້າຕານ, ຊີ້ນແຫ້ງທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ໃບ laurel, ຕາຂອງຫົວຜັກທຽມແລະດອກນ້ໍາມັນແດດ. ພວກເຮົາປະສົມມະຫາຊົນ, ລົດຊາດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ pepper ຂົມທີ່ມີຜົນຜະລິດ, ຕົ້ມ 10 ນາທີ, ແລະຫນັກໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 10 ນາທີ. ທະນາຄານທີ່ມີ lids ລ່ວງຫນ້າແລະກະຈາຍອອກເປັນຖົ່ວເຫຼືອງຮ້ອນຮ້ອນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດ, ເຮັດການປົກປັກຮັກສາໄວ້ກັບ lids, ເຮັດໃຫ້ມັນຫມັບລົງແລະຫໍ່ມັນໂດຍຮອບກັບສິ່ງທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ພວກເຮົາຈະປ່ຽນແປງຈອກເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງ.
ສູດສໍາລັບ pepper ໃນຫມາກເລັ່ນງາມສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- pepper varicoloured Bulgarian-5 kg
- ນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດທໍາມະຊາດ - 3 ລິດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 215 ມລ;
- ນ້ໍາຕານຂາວ - 110 ກໍາ;
- ເກືອດີ - 30 ກຼາມ
- acetic essence-20 ml
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຖືກລ້າງ, ລະມັດລະວັງເອົາກ້ານແລະເອົາອອກເມັດທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດຜັກໃນລອກເອົາກ້ວາງ. ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ saucepan, ພວກເຮົາຖິ້ມໃຫ້ມີລົດຊາດ້ໍາຕານ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະແນະນໍາໃຫ້ສົ້ມສົ້ມ. ໃຫ້ເອົານ້ໍາໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃຫ້ເປັນຕົ້ມ, ຈັດວາງຖົ່ວງອກແລະເພີ່ມແກ້ວຜັກນ້ໍາມັນ. ແຕ່ງກິນເນື້ອໃນສໍາລັບ 15 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍເມັດ peppermin ຂອງປະເທດບຣູໄນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນຕື່ມໃສ່ຈອກແຫ້ງທີ່ສະອາດແລະປິດ lids. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ການປົກປັກຮັກສາໄວ້ອ້ອມຂ້າງ, ຫໍ່ຢູ່ໃນຜ້າຫົ່ມອົບອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຮັດໃຫ້ເຢັນຈົນຄົບຖ້ວນ.
ເມັດເຂົ້າຈີ່ໃນຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- pepper ຫຼາຍສີລັງກາ - 610 g;
- ຜັກທຽມ - 10 g
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 480 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- ້ໍາຕານຂາວ - 20 g;
- ໄອໄອໂອດີນ - 15 g
- ຫ້ອງອາຫານສົ້ມ 9% - 30 ມລ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມນີ້ສິ່ງມະຫັດສິ້ນໃນຫມາກເລັ່ນງາມສໍາລັບລະດູຫນາວ, pepper ລະມັດລະວັງ rinse, ຕັດຫລວງ, ເອົາອອກແກ່ນທຸກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຕັດຜັກແຕ່ລະເປັນ 4 ສ່ວນ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ສຸກແລ້ວຈະຖືກລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນແລະການປວດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຜັກທຽມຖືກປຸງແຕ່ງແລະຖືກຕັດລະອຽດດ້ວຍມີດ. ຕໍ່ໄປໃຫ້ເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້, ຍົກເວັ້ນກະປ໋ອງ, ໃນເຕົາຂອງເຄື່ອງປັ່ນແລະຂຸດຈົນກ່ວາມວນມະຫາຊົນແມ່ນໄດ້ຮັບ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະຖອກນ້ໍາມັນມະເຂືອເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແຊ່ເລິກ, ເອົາອາຫານໃສ່ໄຟແລະຕົ້ມເນື້ອໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງເປັນເວລາ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານບາງ, ຫຼຸດລົງ້ໍາຕານ, ຕື່ມມັນເບີແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີຕໍ່ໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງອອກ pepper ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 20 ນາທີ. ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາຈະແນະນໍາສົ້ມເມັດຕາແລະ, stirring ບາງຄັ້ງ, ພວກເຮົາຈະ protrude ທັງຫມົດ 15 ນາທີ. ຫມາກພິກກຽມພ້ອມທີ່ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນຖ້ວຍແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ. ໃຫ້ຜ້າຄຸມດ້ວຍ lids ແລະຫັນໄປໃສ່ຈອກ, ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງນີ້ຈົນກວ່າພວກເຂົາຈະເຢັນລົງ.