Salmonids ເຊັ່ນ: ປາແຊນມອນ, ປາແຊນມອນ, ຊູນມູມສີມ່ວງ, ແປ້ງແລະອື່ນໆແມ່ນມີຄວາມແປກດີທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບອາຫານຂອງມະນຸດ. ແນ່ນອນ, salmon ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ delicious: ເກືອ, marinate, ຫນື້ງຫຼື broth, ຫຼື baked.
ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກິນເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າໃນເຕົາອົບໃນເປືອກ. ປາເລືອກສົດຫຼືສົດຊຸ່ມຊື່ນ, ມີເກັດເງິນທີ່ຍັງຄົງ, ມີສີ gill ປົກກະຕິແລະມີກິ່ນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ກົກບໍ່ຄວນຫຍ້ໍາ.
ປາແຊນທີ່ມີຂະຫນາດຂະຫນາດກາງສາມາດຕາກແດດອອກດ້ວຍຟີຟີທີ່ມີເນື້ອແຄະທັງຫມົດ (ມີຫລືບໍ່ມີຫົວ). ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຕັດ salmons ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຕົ້ມເຂົ້າໃນຮູບແບບຂອງຕ່ອນໆຂອງເມັດຫຼືເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆທີ່ຫຸ້ມໄວ້ໃນແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືກັນ.
Salmon baked in foil with lemon - recipe
ສ່ວນປະກອບ:
- salmon - 1-2 carcasses, ໃສ່ໃນເຕົາອົບເຕົາຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານ;
- ດິນກະປ໋ອງ, ສີດໍາແລະສີແດງຮ້ອນ;
- grated nutmeg
- cloves ດິນ;
- lemon
- ສີຂຽວ (parsley, coriander, rosemary, dill, basil, lemongrass);
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປະສົມປະສານກັບປາ, ເອົາກົບ, ເຮັດຄວາມສະອາດເກັດ. ທ່ານສາມາດຕັດຫົວແລະເອົາໃສ່ ຫູຂອງທ່ານ . ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຮູຂຸມຂີ້ຕົມຕາມຫນ້າຜ່າຕັດຫຼືທາງຂວາງທີ່ນ້ອຍລົງດ້ວຍຂັ້ນຕອນທີ່ບໍ່ທັນແຕກ. ຈາກດ້ານຂ້າງຂອງທ້ອງແລະຈາກຖັງນ້ໍາປາທີ່ຖືກຈັບຕົວເລັກນ້ອຍແລະຖູດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ໃນທ້ອງ, ພວກເຮົາວາງຊິ້ນຂອງນາວແລະກິ່ງງ່າຂອງສີຂຽວ. ຕັດອອກຊິ້ນສ່ວນຂອງຟໍໃນຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມແລະໃຫ້ນໍ້າມັນຂີ້ຫມູດ້ວຍມັນເບີທີ່ມີສີຄີມຂັດຂາມຫຼືລ້າງດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ພວກເຮົາແຜ່ອອກບໍ່ຄ່ອຍກ່ຽວກັບກິ່ງດອກໄມ້ທີ່ມີສີຂຽວ, ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍອອກຈາກປາສະຈາກຂ້າງເທິງ. ທ່ານສາມາດຫຸ້ມຫໍ່ສອງຄັ້ງເພື່ອຄວາມຫມັ້ນຄົງ (ດັ່ງນັ້ນມັນຕ້ອງເຮັດຖ້າທ່ານຈະຕົ້ມປາໃນຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືເປືອກຮ້ອນໃນອາກາດເປີດ).
ຊູນມີ່ທີ່ຫຸ້ມໃນກະປ໋ອງຫຼືໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະກິນເຂົ້າປະມານ 25-30 ນາທີ (ແນະນໍາກັບຂະຫນາດຂອງປາ).
ຊາມແຊນມອນຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຢູ່ໃນຟອງ
Steaks ຫຼືຕ່ອນຂອງ fillet salmon, baked ໃນ foil, ແຕ່ງກິນເກືອບດຽວກັນ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ). ສ່ວນປະກອບການຊ່ວຍເຫລືອດຽວກັນຈະຕ້ອງມີ.
ການກະກຽມ
Steaks ຫຼື fillets (ໃນຮູບແບບຂອງຕ່ອນທັງຫມົດຈາກຖັງຫຼືໃນຮູບແບບຂອງສ່ວນຂະຫນາດໃຫຍ່) ແມ່ນເລັກນ້ອຍເກືອ, rubbed ກັບເຄື່ອງເທດ, sprinkled ກັບນ້ໍານາວແລະ packed ເຂົ້າໄປໃນ foil ແຕ່ລະຄົນແຍກຕ່າງຫາກ. ຊັ້ນຂອງຄວາມຫນາຂະຫນາດກາງຈະໄດ້ຮັບການອົບອົບໃນປະມານ 20-25 ນາທີ. fillet ແມ່ນ baked ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.
ຮັບປະທານປາແຊນມອນທີ່ມີເຂົ້າຫລືເຂົ້າ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ມັນຕົ້ນ. ມັນຍັງດີທີ່ຈະໃຊ້ແຕງສົດແລະເຜັດເຜັດ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຜັກທຽມ, ຜັກທຽມທີ່ມີຫມາກພິກແດງທີ່ມີສີແດງ, ຫຼືຊອດຕາມໄວໆ. ຊາມອນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີບົວຫຼືສີຂາວ, vodka, tincture ຂົມຫຼືຫມາກໄມ້, gin ກັບນ້ໍາຫມາກໄມ້ສົ້ມ.