ປະເພດອາຫານ Culinary - pie ຊີ້ນໃນເຕົາອົບໄດ້ - ມີ passage ຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາການຄຸ້ມຄອງເພື່ອປະກົດວ່າກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານຂອງໂລກທັງຫມົດໃນຫລາຍສິບ guises ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເຂົ້າຫນົມປັງເປີດແລະປິດ, ອາຫານຈາກປຽກ, ດິນຊາຍ, ເມັດ, ຫຼືແປ້ງ, ດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນຈາກທຸກຊະນິດຂອງຊີ້ນ. ແນ່ນອນວ່າ, ພາຍໃນຂອບຂອງບົດຄວາມນີ້, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ພວກເຮົາຈະບໍ່ສາມາດສ້າງທັດສະນະທັງຫມົດຂອງ pies ໂລກ, ແຕ່ບາງຢ່າງຂອງສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດຈະບໍ່ຖືກປະໄວ້ໂດຍບໍ່ສົນໃຈ.
ກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນຊີ້ນ, ພວກເຮົາຈະສົນທະນາຕື່ມອີກ.
ສູດຜັກຊີຊີທີ່ມີຊີ້ນຫອມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 13 ມິນລິລິດ
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 70 ກໍາ
- ເນື້ອງົວ - 550 ກໍາ;
- flour-15 g
- broth ຊີ້ນ - 600 ມລ;
- ຊອດ Worcester - 10 ມລ;
- ຫົວມັນຕົ້ນ (ໃຫຍ່) - 2 ຊິ້ນ
- ໄຂ່
- dough shortbread ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ - 640.
ການກະກຽມ
ມີການອົບອຸ່ນເຕົາຢູ່ທີ່ 150 ° C, ພວກເຮົາຈະກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊີ້ນ. ໃສ່ນ້ໍາມັນຫອມແລະຈືດມັນໃສ່ຜັກບົ່ວໃນ 2-3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ເພີ່ມຊີ້ນທີ່ມີແຮ່ເຂົ້າໄປໃນ roast ແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນ grabs. ສະກັດເນື້ອໃນຂອງແຊ່ດ້ວຍແປ້ງ, ປະສົມ, ລະດູແລະງາມ້ໍາເຜີ້ງຊີ້ນທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນເປັນປະເພດ Worcester ຄລາສສິກ. ພວກເຮົາກວມເອົາອາຫານ, ເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບແລະລໍຖ້າຊົ່ວໂມງ. ໃນໄລຍະເວລານີ້, ການແຕ່ງກິນຊີ້ນຈະກາຍເປັນນ້ໍາຫນາແລະອຸດົມສົມບູນ, ທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມມັນຕົ້ນ, ຟັກແລະອອກສໍາລັບອີກຊົ່ວໂມງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມດຽວກັນ.
ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຂົ້າຈີ່ກັບມັນຕົ້ນແມ່ນເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານເບຍ, ເຊິ່ງກວມເອົາດ້ວຍແປ້ງຂອງມ້ວນສັ້ນໆມ້ວນແລະມີໄຂ່ໄຂ່ທີ່ໄຂມັນ.
ຜະລິດຕະພັນຂອງຊີ້ນປະເພດອັງກິດຈະກຽມພ້ອມພາຍຫຼັງ 25-35 ນາທີຢູ່ທີ່ 200 ° C.
ເປີດຊີ້ນຊີ້ນທີ່ມີຊີ້ນຫອມ
ສ່ວນປະກອບ:
- dough shortbread ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ;
- ຊີ້ນຫອມ - 700 ກໍາ
- ຖົ່ວດິນ - 50 ກໍາ
- ຂີ້ເຜີ້ງດິນແລະ nutmeg - ໂດຍ pinch;
- tomato puree - 40 g
- sugar-20 g
- ຕົ້ມແຫ້ງ - 3 ກໍາ
- ໄຂ່ - 7 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 100 ກໍາ
- parsley greens
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກວມເອົາດ້ານລຸ່ມແລະຝາຂອງອາຫານທີ່ມີຄວາມຫນາ 22 ຊຕມທີ່ມີ dough ທາຍທີ່ມີມ້ວນ. ພວກເຮົາທໍາລາຍ dough ດ້ວຍສ້ອມ, ກວມເອົາ parchment ແລະຫຼຸດລົງນອນຫລັບ grape ທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ພື້ນຖານທີ່ຈະບໍ່ໃຄ່ບວມໃນເວລາທີ່ baking. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ dough ສັ້ນສໍາລັບ 20 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນ 190 ° C. ພວກເຮົາເອົາກະດາດແລະສຽງຂຸ້ນລົງໄປແລະໃຫ້ການທົດສອບໃຊ້ອີກ 7 ນາທີ.
ໃນຂະນະທີ່ແປ້ງຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ກິນຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະເຄື່ອງເທດສໍາລັບ 10 ນາທີ. ສະຫຼັດຊີ້ນດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ, ສອງໄຂ່, ຈັດວາງພື້ນຖານຂອງແປ້ງສັ້ນແລະຂັບໄຂ່ທີ່ເຫລືອຈາກຂ້າງເທິງ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກັບຜັກຊີທີ່ມີຊີ້ນຫອມໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 15 ນາທີ.
pie ເນື້ອໃນ kefir - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-450 ml
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-340 g
- baking powder-7 g
- ຊີ້ນຫອມ - 380 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 90 ກໍາ
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຜະສົມແປ້ງກັບຜົງອົບ, ເພີ່ມເກືອດ້ວຍນ້ໍາຕານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກ kefir ແລະຕີໄຂ່.
ງາມຝຸ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະກວມເອົາມັນດ້ວຍການເຮັດດ້ວຍຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວປະສົມກັບຜັກຂຽວ. ຕື່ມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປຸງແຕ່ງ cake ສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ 180 ° C.
ຂະຫນົມປັງເນື້ອໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຕົ້ມ - 2 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 90 ກໍາ
- Ground Muscat-3 g
- ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 30 ມລ;
- ເບີ - 80 ກໍາ
- finished pastry puff
- ເນີຍແຂງ Feta - 65 g.
ການກະກຽມ
ກ່ຽວກັບຊີ້ນນ້ໍາມັນຫອມແລະຊີ້ນຜັກບົ່ວຂາວ, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບລະດູການໃຫ້ມີກິ່ນຫອມແລະຕື່ມນ້ໍາມັນຫມາກຂຸ້ນ. ເມື່ອຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເຢັນມັນສໍາລັບ 7-10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຈກຢາຍການທົດສອບແບບມ້ວນບາງຢ່າງທີ່ເປັນໄປໄດ້ເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ສະກັດຊີ້ນທີ່ມີເຕົ້າໂຮມທີ່ລົ້ມລົງ, ຕື່ມ້ໍາມັນເບີແລະມ້ວນແປ້ງໃສ່ກັບມ້ວນ. ລາກເຂົ້າຫນົມທີ່ມີ "ຫອຍ" ເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ກຽມໄວ້ແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນເຖິງ 180 ° C. pie ເນື້ອຕົ້ມຈະກຽມພ້ອມໃນ 40 ນາທີ.