Gazpacho - ອາຫານຂອງ cuisine ແອສປາໂຍນ, ເຊິ່ງເປັນແກງເຢັນ, ປະກອບດ້ວຍຜັກທອດດິບ. ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ຄິດວ່າອາຫານດັ່ງກ່າວເປັນອາຫານຮ້ອນໃນອາດີດ, ສົດຊື່ນໃນອາກາດຮ້ອນ. ແຕ່ມັນບໍ່ສະເຫມີໄປເຢັນ. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງແກງ gazpacho ຢູ່ເຮືອນ.
ສູດສໍາລັບແກງ gazpacho
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 3 ຊິ້ນ;
- ແຕງສົດ - 3 ຊິ້ນ;
- ປື້ມບັນທຶກສີເຫຼືອງ Bulgarian - 1 pc
- bulb-05 pcs
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- chili pepper
- ສີຂຽວສົດ - 1 ຊໍ່;
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາແນະນໍາວ່າທ່ານຈະເລີ່ມຮູ້ຈັກກັບສູດງ່າຍດາຍຂອງ gazpacho.
ແຕງແລະຫມາກເລັ່ນຖືກລ້າງ, ຕັດຢ່າງລະອຽດປອກເປືອກ, ແລະຫມາກພິກຈະຖືກລຶບເມັດ. ຫລອດໄຟໄດ້ຖືກປະຕິບັດແລະຖືກຕັດເປັນ cubes. ໃນປັດຈຸບັນກະຈາຍຜັກກະກຽມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະປົ່ນ, ຕື່ມຄີມ, ຜັກທຽມຜັກທຽມໆແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ. ຂຸດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບ homogeneous, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດແລະແຊ່ແກງພ້ອມທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ເລິກ. ພວກເຮົາງາມ gazpacho ກັບນ້ໍາ olive, decorate ມີຜັກສົດແລະຮັບໃຊ້ເຢັນ.
ສູດສໍາລັບແກງ gazpacho ຈາກຫມາກເລັ່ນແລະກຸ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກະສີແດງ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ແຕງ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 5 ຊິ້ນ;
- celery-2 pcs
- zucchini-1 pc
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດ - 300 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- Sauce Tabasco - 5 ຢອດ;
- ກຸ້ງ - 8 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດດີ. Bulb ການປຸງແຕ່ງ, cubes shredded. ຜັກອື່ນໆທັງຫມົດຖືກລ້າງ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກທີ່ຖືກກະກຽມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະປັ່ນ, ຈ້ໍານ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາມັນອວບແລະນໍ້າສົ້ມ. ຖິ້ມເຄື່ອງເທດ, ້ໍາຕານກັບລົດຊາດ, ຕື່ມຢອດສອງສາມຊ້ອນໆແລະຊ້ໍາຊ້ໍາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ້ຽງ. ພວກເຮົາເອົາມັນຕົ້ນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ເຜີຍແຜ່ຜັກທີ່ແຕກຫັກແລະເອົາຖ້ວຍກັບແກງໃນຕູ້ເຢັນ. ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຈໍານວນຫຼາຍແລະເຂົ້າຈີ່. ພວກເຮົາງາມ gazpacho ສຸດແຜ່ນ, decorate ມີອາຫານທະເລ, ສີຂຽວແລະຮັບໃຊ້ກັບ croutons ruddy.
ສູດສໍາລັບຮ້ອນ gazpacho
ສ່ວນປະກອບ:
- pepper Bulgarian sweet - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າຈີ່ - 1 ກິໂລ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ສະນັ້ນ, ເອົາຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ເອົາເຂົ້າໃນມັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະຫມາກເລັ່ນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມແລ້ວພວກເຮົາກິນຫມາກເລັ່ນແລະເຂົ້າຈີ່ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຈອກຕ່າງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໄປຜິວຫນັງຈາກຫມາກເລັ່ນ, ແລະ grind ເຂົ້າຈີ່ທີ່ຍັງເຫຼືອເຂົ້າໄປໃນ crumb ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະອັນບໍລິສຸດ, ຖິ້ມຫມາກເຜັດຫວານ, ຕົ້ມຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະ peeled ເຂົ້າຈີ່. ເນື້ອໃນເກືອກັບລົດຊາດ, whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະງາມອອກ crumbs ເຂົ້າຈີ່. ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຈົ່ງ dilute ແກງກັບຕົ້ມຈົນກວ່າຈະມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມ gaspacho ກັບນ້ໍາເວີ, ອົບອຸ່ນມັນແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ, pouring ນ້ໍາສົ້ມ.
ສູດ Gazpacho ຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ກິໂລ;
- bulb-05 pcs
- ສີຂຽວກະລໍ່າປີ pepper - 1 ສິ້ນ;
- ເຂົ້າຈີ່ - 250 ກໍາ
- ແຕງ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 250 ມລ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສົ້ມ - 40 ມລ;
- ເນີຍແຂງແບ້ - 100 ກຼາມ;
- olives-6 ຊິ້ນ
- basil - 2 ສາຂາ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນແມ່ນ whitehed, peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ມີ cubes. ແກງ, ຫອມ, ຫມາກພິກຫວານແລະຫມາກແຕງສົດຊ້ໍາດ້ວຍຊິ້ນ, ແລະຫມາກໂອລີບຖືກຂັດເຂົ້າໄປໃນຂົມ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນອອກຈາກກະດູກ. ໃນເຄື່ອງປັ່ນຫນຶ່ງໂດຍຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາທໍາອິດ tomatoes pare, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, ແຕງແລະຕ່ອນຕ່ອນ. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ເພີ່ມສົ້ມ, ນ້ໍາເວີແລະເຄື່ອງເທດ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະເອົາແກງໃຫ້ 3 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ເນີຍແຂງແບ້ຫນຽວຈາກແກມເບຍ, ຈູງເຂົ້າຫນົມແຫນບແລະມ້ວນບານຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາງາມພວກມັນໃນປະສົມຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ຖືກກະກຽມມາກ່ອນແລະຮັບປະທານເຂົ້າແກງ, ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມແລະນ້ໍາມັນເວີ.