ຈິນຕະນາການຊີວິດໂດຍບໍ່ມີການ pancakes ແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາຈາກເດັກນ້ອຍໃນໄວໆນີ້. ແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເຂົາເຈົ້າສາມາດເກີນອາຫານໃດໆ. ພວກເຮົາກະກຽມ pancakes ທັງເປັນອາຫານປະຈໍາວັນແລະເປັນ ອາຫານວ່າງວັນພັກ , ພວກເຂົາໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນຢູ່ໃນທຸກຂົງເຂດຂອງໂລກແລະໃນທະວີບທັງຫມົດ.
ສູດປະເພດສໍາລັບ pancakes ບາງທີ່ມີຮູໃນນົມແລະ leaven
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-230 g
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 0,8 ລິດ
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- sugar vanilla-25 g
- ເລັ່ນແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 60 ກຼາມ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ມັນສາມາດເວົ້າໄດ້ຢ່າງປອດໄພວ່ານີ້ແມ່ນສູດປະເພດສໍາລັບ pancakes ເມັດລັດເຊຍ, ແຕ່ແນ່ນອນກັບການຍົກເວັ້ນຂອງນ້ໍາຕານ vanilla ທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສ່ວນປະກອບ. ກ່ອນການກຽມການເລີ່ມຕົ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດຂັ້ນຕອນການບັງຄັບໃຊ້ສໍາລັບຂະຫນົມປັງຜັກທຽມ, ບໍ່ຄວນຈະເປັນຄົນຂີ້ອາຍ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ຕ້ອງເປັນ. ມັນກໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນໃນພື້ນຖານເພື່ອຫຼີກລ່ຽງຄວາມຜິດພາດໃນການກວດສອບຄວາມຖືກຕ້ອງ - ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຖອກມັນເຂົ້າໄປໃນ້ໍານົມແລະບໍ່ໃຫ້້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ. ເຖິງແມ່ນວ່າສູດນີ້ບໍ່ໃຊ້ນົມທັງຫມົດໃນເວລາດຽວ, ມັນງ່າຍຕໍ່ການແກ້ໄຂຂໍ້ຜິດພາດ.
ປະສົມ້ໍາຕານທັງສອງ, ເກືອ, ເຊື້ອລາແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຄິ່ງອົບອຸ່ນສູງເຖິງ 40 ອົງສາ້ໍານົມ, ໃນເວລາທີ່ກວດເບິ່ງໂດຍການຫຼຸດລົງນິ້ວມືຂອງຕົນ, ມັນຄວນຈະເປັນຄວາມຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ການປະເຊີນຫນ້າກັບ້ໍານົມເຢັນຈະຕ້ອງລໍຖ້າເວລາດົນນານສໍາລັບເຊື້ອລາເພື່ອຫມັກ, ແລະ້ໍານົມຮ້ອນຫຼາຍຈະພຽງແຕ່ຂ້າພວກເຂົາ. ປະສົມປະສົມທີ່ດີ, ຫຼີກເວັ້ນການກໍ່ສ້າງຂອງກ້ອນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ whisk ຫຼືເຮືອນຄົວ. ກວມເອົານີ້ກັບຮູບເງົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີຮ່າງ, ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. A sponge ກຽມພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການເບິ່ງເຫັນໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຟອງ, ນີ້ແມ່ນອາການຕົ້ນຕໍທີ່ yeast ເຮັດວຽກ.
ໃນປັດຈຸບັນເຂົ້າໄປໃນມັນໄຂ່, ມັນເບີກ່ອນທີ່ຈະ melted, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການ້ໍານົມແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງປະສົມທີ່ດີ, ຄວາມສອດຄ່ອງຄວນຈະເປັນແຫຼວຫຼາຍ, ນີ້ແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ກັບຜົນສໍາເລັດໃນເວລາທີ່ baking pancakes ບາງໆ.
ການປົນເປື້ອນຂີ້ເຜີ້ງກັບນ້ໍາມັນຜັກແມ່ນພຽງແຕ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດ. ຢ່າໃຫ້ນ້ໍາຂັງເຂົ້າໄປໃນກາງແກງຂົ້ວ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການແຈກຢາຍມັນໃຫ້ກັບເຕົາຜັກທັງຫມົດ, ແລະຖ້າທ່ານຍັງຕ້ອງໃຊ້ນ້ໍາຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຢ່າລັ່ງເລທີ່ຈະເອົານໍ້າໃສ່ເຂົ້າໄປໃນປ່ອງ້ໍາຕົ້ມ. Pancakes, ມັນແມ່ນລາຍລັກອັກສອນໃນຊື່ຂອງສູດທີ່ຈະໄດ້ຮັບທີ່ມີຂຸມສໍາລັບເຊື້ອລາ.
ສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບ pancakes ສຸດ້ໍານົມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມສົ້ມ - 500 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 80 ກໍາ;
- flour-230 g
- ນ້ໍາຕານ - 115 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 2 ຈອກ.
ການກະກຽມ
ໃນຖານະເປັນສະເຫມີ, ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມໂດຍການຖອນ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົມທົບການ້ໍາຕານແລະເກືອກັບໄຂ່, ປະສົມຈົນກວ່າ້ໍາຕານແລະເກືອແມ່ນ dissolved ສົມບູນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປົນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕີ 3/4 ນົມສົ້ມແລະປົນກັນ, 1/4 ຈະຢູ່ໃນກໍລະນີຂອງຄວາມຜິດພາດໃນຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ dough ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນຄ່ອຍໆເພີ່ມເມັດແລະປະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນຫຼື whisk ຈົນກວ່າມັນເປັນເອກະພາບ. ການທົດສອບນີ້ຄວນຈະໃຫ້ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລາພັກຜ່ອນ, dough ກາຍເປັນຫນາ, ຍ້ອນວ່າຝຸ່ນ absorbs ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈະຕ້ອງການທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງນົມເພື່ອເພີ່ມທະວີການຂອງແຫຼວ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ປົນກັນແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ 40 g ຂອງນ້ໍາ. ໃນປັດຈຸບັນ greasing, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາທໍາອິດທີ່ທ່ານສາມາດ bake pancakes ໄດ້.
ສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບ pancakes ສຸດນ້ໍາ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-0,5 kg
- ນ້ໍາ -0,75 l
- sugar-50 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ກໍາ;
- ເກືອ - ½ tsp.
ການກະກຽມ
ປະສົມໄຂ່, ້ໍາຕານ, ເກືອແລະນ້ໍາ, stir ດີຫຼືແມ້ກະທັ້ງ whisk ປະສົມນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າ gently ກ່ອນເຂົ້າ flour flour ໂດຍ constantly ປະປົນ, ແລະໄດ້ບັນລຸປະສົມ homogeneous, ເຂົ້ານ້ໍາຜັກແລະສາມາດ baked ທັນທີ. ສູດນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລໍຖ້າ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເວົ້າວ່າມັນແມ່ນມາຈາກຊຸດຂອງ "ໄວໆ".