Muffins ແມ່ນ keksiki ເລັກນ້ອຍທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານກໍາລັງລໍຖ້າສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ muffins ໃນຄີມສົ້ມ.
Muffins on sour cream - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ແປ້ງຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 300 g;
- ຄີມສົ້ມ - 270 ກໍາ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 170 ກຼາມ;
- baking powder-10 g
- vanillin
- ມັນເບີທໍາມະຊາດ - 90 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ໄກ່ທໍາມະດາຖືກຟອກດ້ວຍການເພີ່ມນໍ້າຕານ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຄີມສົ້ມ, ເນີຍແຂງມັນເບີ, vanillin, ຜົງແປ້ງແລະ flour ຕົ້ມ. ຂີ້ຝຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນມັນມີ molds ແລະ bake ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
Muffins with blueberries on cream oils
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ແປ້ງ - 200 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- baking powder-10 g
- ຄີມສົ້ມ 20% ເນື້ອໄຂມັນ - 170 ກໍາ;
- ຕົ້ນອ່ອນ - 1 ຊິ້ນ;
- sugar-180 g
- blueberries-100 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໄຂ່ແລະໄຂ່ມຸກໃຫ້ດີນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຄີມສົ້ມແລະ rub ມັນລະມັດລະວັງ. ເມັດເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີອາຫານເບື້ອງລ່ວງຫນ້າແມ່ນລວມກັບຜົງແປ້ງແລະຖືກສົ່ງໄປຫາຜະສົມຜະສານທີ່ກຽມໄວ້. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ. ໃນຮູບແບບທີ່ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມ, ບໍ່ເຖິງ 1 ຊມ. ພວກເຮົາໄດ້ຂະຫຍາຍອອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດລ້າງແລະແຫ້ງຂອງ blueberries ແລະ bake ໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
muffins ເລດກ່ຽວກັບຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ ຫນາ - 150 ກຼາມ;
- flour ແປ້ງຂອງຊັ້ນທີ່ສູງກວ່າ - 180 g;
- sugar-150 g
- ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ - 30 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ໄກ່ທໍາມະຊາດແມ່ນຖືກບີບດ້ວຍການເສີມຂອງນໍ້າຕານ, ໃສ່ຄີມສົ້ມແລະປະສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ pour flour, ຜັກບົ່ວ, cocoa ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ stir ດີ. ການແຈກຢາຍແປ້ງໂດຍໃຊ້ເວລາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ.
Muffins ຈາກເນີຍແຂງ cottage ແລະຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ແປ້ງ - 170 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ cottage 9% ໄຂມັນ - 190 g;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 90 ກໍາ;
- ຄີມສົ້ມ - 190 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນ rubbed ກັບ້ໍາຕານແລະໄຂ່. ໃສ່ໃນສົ້ມແກມສີຄີມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມ flour ແປ້ງແລະ stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ dough ດ້ວຍ mold ແລະ bake muffins ສໍາລັບປະມານ 35 ນາທີ.
Muffins ມີ raisins ສຸດສີຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat ຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 230 g;
- baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- raisins -70 g
- ຄີມສົ້ມ - 180 ກໍາ;
- sugar-150-200 g
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ໄກ່ດິບຊ້ໍາກັບນ້ໍາຕານ granulated, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຄີມສົ້ມແລະ stir. flour ຂະຫນົມປັງ, ປະສົມກັບຝຸ່ນ baking, ເພີ່ມພາກສ່ວນໃນການປະສົມທີ່ກໍານົດໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້ແລະ knead ມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ raisins ແລະ stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ມູມປະກອບປະມານ 2/3 ຂອງປະລິມານທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາແລະປະຕິບັດສໍາລັບ 20 ນາທີໃນເຕົາອົບຮ້ອນດີ.