ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນ້ໍາຕານສູງ, ຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມມີສູງໃນຄາບພະລັງງານ, ແຕ່ພວກມັນຍັງມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແຊບຫລາຍ. ພວກເຂົາແມ່ນການອອກແບບຂອງ dessert ໃດ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມຫມາກໄມ້ຫມາກນາວໃນເຮືອນ.
ຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຈາກຫມາກພ້າວ
ສ່ວນປະກອບ:
- pomelo-1 pc
- ້ໍາຕານ - 3 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ - 1 tbsp.
ການກະກຽມ
ຈາກເປືອກ, ເອົາເປືອກອອກຈາກຜິວຫນັງພ້ອມກັບຊັ້ນສີຂາວຫນາ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາເຢັນໄວ້ໃນເວລາ 2 ມື້. ພວກເຮົາຮັບປະກັນວ່າເປືອກຫຸ້ມນອກຖືກປົກຄຸມຢ່າງເຕັມທີ່, ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ພວກເຮົາ "ງາມ". ໃຫ້ອອກຈາກຄວາມຂົມຂື່ນທັງຫມົດ, ນ້ໍາຖືກປ່ຽນແປງ 2 ຄັ້ງຕໍ່ມື້.
ຫຼັງຈາກເວລາໃດຫນຶ່ງ, ຈົ່ງຕື່ມເອົາເປືອກດ້ວຍນ້ໍາຈືດ, ຈອກມັນແລະເອົານໍ້າມັນອອກ. ເຢັນໃນນ້ໍາເຢັນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ເຮັດຊ້ໍາຈົນກ່ວາເປືອກແມ່ນໂປ່ງໃສ (5 ຄັ້ງ). ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມັນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ colander ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼ. ວາງເປືອກໃນຖ້ວຍຊອດ, ກວມເອົາດ້ວຍນໍ້າຕານ, ຕື່ມນ້ໍາຈອກ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃສ່ໄຟແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 40 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ. ໃຫ້ຂອງເຢັນລົງແລະຈັດວາງອອກໃນອາຫານ parchment - ກວມເອົາ. ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງຢູ່ໃກ້ກັບຫມໍ້ໄຟສໍາລັບ 4 ມື້, ປ່ຽນເປັນໄລຍະເວລາ.
ເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການໃຫ້ຫຼາຍຊົ່ວໂມງທ່ານສາມາດຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້ໃນໄຟທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດ. ປະຕູຈະຕ້ອງຖືກປິດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກ candied ບໍ່ຕິດ, ສອງຄັ້ງທີ່ພວກເຮົາປ່ຽນມັນ.
ຫມາກນາວ candied ຫມາກ - ວິທີການສະແດງອອກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກງ - 5 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 2 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- citric acid - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ປອກເປືອກມີນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນເວລາ 10 ນາທີ. ຝຸ່ນລະບາຍແລະເຢັນພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນ saucepan, ງາມນ້ໍາທີ່ມີບ່ວງກາເຟເກືອແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ. ສົມທົບ, ເຢັນແລະເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ. ເກືອແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອວ່າຄວາມຂົມຂື່ນຈະຫາຍໄປຢ່າງໄວວາຈາກກະດູກ.
ພວກເຮົາໃຫ້ zest ທີ່ຈະຫຼົ່ນລົງແລະຕັດມັນອອກເປັນແຖບຄຶ່ງຫນຶ່ງແມັດ. ໃນຕົ້ມແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານໃນຈອກນ້ໍາ. ເອົາມາໃຫ້ເປັນຕົ້ມແລະຫຼຸດລົງເປີ້ນພູນອນຫລັບ. ປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາ peel ກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ແລະນ້ໍາແມ່ນເກືອບ evaporated ຫມົດ. ເພີ່ມອາຊິດ citric ເພື່ອລົດແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ເຂົ້າຫນົມແຫນງເຂົ້າຈ້າວ, ຈົມລົງໃນນ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງດ້ວຍ parchment ໃນເຕົາອົບ. ແລະທ່ານສາມາດເອົາຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າໃນຕົ້ມຫມູແລະປິດພວກມັນແຫນ້ນ. ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ເປັນ layer ໃນ desserts.
ຫມາກມ່ວງຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກມ່ວງ - 1 ກິໂລ;
- ້ໍາຕານ - 2 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- Citric acid - ກັບລົດຊາດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫມາກມ່ວງຖືກອະນາໄມແລະຖືກຕັດອອກເປັນ cubes. ພວກເຮົາຕ່ໍາລົງໄປໃນນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍການເພີ່ມອາຊິດ citric ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ນັບຕັ້ງແຕ່ມີ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ທ່ານຈະຕ້ອງແຕ່ງກິນໃນ 2 batches. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເອົາຫມາກເຂົ້າຫນົມທີ່ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍ parchment ແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນເຖິງ 130 ອົງສາ. ໃຫ້ຂອງເຢັນແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງຫຼືໄຄຕົ້ນ.