ຊີ້ນເມັດໃນນ້ໍາເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນຫລາຍປະເທດຂອງໂລກ. ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບານກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງຫມາກໄມ້ວອນນັດຈາກຊີ້ນ, ໄກ່, ຕຸລະກີຫຼືຊີ້ນປາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຕົ້ມຂົມຫຼືຂົມ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວ?
ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນຊີ້ນ? ແນ່ນອນ, ທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນຕົວທ່ານເອງ meatballs. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຍັງແລະງາມບານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມູໃນນໍ້າມັນມະເຂືອເທດ - ມັນເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ການນໍາເຂົ້າຫມາກເລັ່ນທີ່ດີໂດຍບໍ່ມີສານບໍາລຸງຮັກສາມີສານອາຫານຫຼາຍ. ບາງຄົນປະຕິເສດຂໍ້ຜິດພາດທີ່ຜິດພາດວ່າ meatballs ສາມາດຖືກຕົ້ມໃນນໍ້າ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດບໍ່ມີການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ. ປົກກະຕິແລ້ວຍັງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງແຍກຕ່າງຫາກຈາກອາຫານຕົ້ນຕໍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ.
ກ່ຽວກັບ meatballs ມີ gravy
ແກ້ວແມ່ນສານເຄມີທີ່ຄ່ອນຂ້າງຄ່ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນ (ບາງຄັ້ງຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນ) ທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ. ເພາະສະນັ້ນ, ການປາກເວົ້າໃນກໍລະນີນີ້ສາມາດກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ meatballs ກັບ gravy. ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍດີ: ທໍາອິດພວກເຮົາແຕ່ງກິນຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແຕ່ງກິນ gravy ໃນແຊ່ frying ແລະພວກເຮົາເອົາອອກ meatballs ໃນມັນ - ມັນຍັງມີລົດຊາດຫຼາຍ. ຊີ້ນແມ່ນດີ (ເລິກ) ປະຝັງດ້ວຍນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະກິ່ນຫອມຂອງແກ້ວ. ດ້ວຍວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດກິນເຫລົ້າເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນງົວໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ຈົນກ່ວາການກຽມພ້ອມຂອງພວກເຂົາແມ່ນສໍາເລັດ, ພວກເຂົາຈະເຂົ້າມາໃນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລ້ວ blotting ອອກໃນຍັງໄດ້.
Meatballs with sauce tomato
ດັ່ງນັ້ນ, meatballs ໃນຍັງຫມາກເລັ່ນ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະໄວ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ meatballs:
- 600 ກໍາຂອງຊີ້ນງົວໄຂມັນຕ່ໍາ;
- 1 ຜັກບົ່ວ
- ມີງອກນ້ອຍໆຂອງຫມາກໂມ;
- 1 ໄຂ່ໄກ່;
- 1-2 ບ່ວງແປ້ງເຂົ້າສາລີສູງ;
- pepper ground black.
ສໍາລັບຍັງ:
- 2-5 ບ່ວງຜັກສະຫຼັດ;
- 60 ມິນລິລິດຂອງເຫລົ້າຂາວ (ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໂຕະ, ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ vermouth);
- ນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງນາວ;
- 2-3 ບ່ວງນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ;
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ;
- ດິນແດງ pepper.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຜ່ານຊີ້ນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນພ້ອມດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ເພີ່ມເມັດ, ໄຂ່ໄກ່, ຫມາກພິກແລະເກືອ. ຊີ້ນເຂົ້າຈ້າວຢ່າງລະອຽດສົມທົບແລະລົບອອກ (ຢູ່ໃນຕາຕະລາງຫຼືກະດານເຮັດວຽກ). ພວກເຮົາປະກອບບານບານຊີ້ນຈາກຊີ້ນ. ພວກເຮົາຕົ້ມໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມຫຼັງຈາກທີ່ລອຍຕົວ 3-5 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາອອກສິ່ງລົບກວນ. ຍັງດີກ່ວາ, ຕົ້ມ meatballs ສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍໄດ້. ການແຜ່ຂະຫຍາຍກ່ຽວກັບອາຫານຮັບໃຊ້ແລະການກະກຽມຍັງໄດ້.
ຊອດມະເຂືອເທດ
ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມໃສ່ປື້ມຄູ່ມື. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງ sauce ໄດ້. ພວກເຮົານ້ໍາໃຫ້ພວກເຂົາກິນຊີ້ນແລະເຮັດໃຫ້ມີສີຂຽວ. ເພື່ອກິນເຂົ້າປ່າ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ເຄື່ອງນຸ່ງເກືອບທຸກຊະນິດ (ເຂົ້າ, ມັນຕົ້ນ, legumes, buckwheat, ແລະອື່ນໆ).
Meatballs with gravy
ແລະນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບ meatballs ມີ gravy ເປັນ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກເຂົາເຈົ້າແຕ່ງກິນກັບຫມາກເລັ່ນ, ແລະພວກເຮົາສໍາລັບການຫຼາກຫຼາຍ - ມີຍັງມີລົດຊາດເຜັດຂອງ curries. Meatballs ເຮັດຄືກັນກັບສູດສູດຂ້າງເທິງ. ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວບໍ່ພຽງແຕ່, ແຕ່ຍັງຊີ້ນອື່ນໆ, ແມ່ນ, ຊີ້ນຫມູ, ແກະ, ແກະ, ແລະອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 100 ມລໄວຂາວ (vermouth, madera ແລະ sherry ແມ່ນເຫມາະສົມ);
- 2-4 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ (ຫຼືດອກມັນດອກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ);
- 1-2 ບ່ວງແກ່ນຫມາກນາວ (ທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ);
- 1 ບ່ວງຂອງ curry ເຜັດເຄື່ອງແຫ້ງ;
- ນ້ໍາຂອງ 1 ນາວ.
ການກະກຽມ
Meatballs ຖືກກະກຽມໃນສູດທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ. ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂົ້ວ, ປົນຫມາກນາວ, ເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາຈືດແລະເຫລົ້າ. ນາທີທີ່ພວກເຮົາແຕ່ງກິນແລະວາງຊີ້ນເມັດທີ່ນີ້. ພວກເຮົາ extinguish ທັງຫມົດນີ້ຢູ່ພາຍໃຕ້ການປົກປິດໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, ບາງຄັ້ງປ່ຽນເປັນສີ, ສໍາລັບປະມານ 8-16 ນາທີ. ພວກເຮົາສະກັດ meatballs ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍສິ່ງລົບກວນ. ຕື່ມການຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນແຊ່ frying ແລະ squeeze meatballs ໄດ້. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ສີຂຽວແລະພວກເຮົາສົ່ງໄປຫາຕາຕະລາງ. ນອກຈາກນັ້ນໃນຊອດບາງຄັ້ງກໍ່ເພີ່ມ 2-3 ບ່ວງຂອງຄີມ້ໍານົມທໍາມະຊາດ - ມັນຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນ delicious. Meatballs ສາມາດກຽມພ້ອມກັບຊອດອື່ນໆ - ທົດລອງ, ພະຍາຍາມແລະມີຄວາມສຸກ.