ປາ, stewed ມີຜັກ

ຕົວມັນເອງແມ່ນມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດທີ່ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການເພີ່ມຕື່ມໃດໆ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຍັງຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຢຸດການເລືອກຂອງທ່ານໃນຊີວິດນ້ໍາທະເລ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ມີທາງທີ່ຈະເຮັດມັນແລະ, ໃນກໍລະນີນີ້, ຜັກຈະເຫມາະສົມ.

ປາທີ່ງອກກັບຜັກໃນເຕົາອົບ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 400 g;
• ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• leeks-2 ຊິ້ນ
• fennel-1 pc
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 1/2 ລໍາ.
• ກຸ້ງປາ - 1 ກິໂລ;
• mussels-500 g
• ນ້ໍາປາ - 1 ລິດ;
• ສີຂຽວສົດ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ໃນ brazier ສຸດ fry ນ້ໍາ preheated fry ແກງແລະ fennel ສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຕື່ມຜັກທຽມ, ເກືອແລະ pepper, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, broth ປາ ແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນໄດ້ຖືກ evaporated ຫມົດ. ພວກເຮົາສົ່ງ ຫມາກເລັ່ນ ໃນຖ ້ໍາໃນນ້ໍາຂອງພວກເຮົາເອງ ແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາພວກເຂົາກາຍເປັນຄວາມບໍລິສຸດດຽວກັນ. ຕື່ມໃສ່ນ້ໍາມັນມະເຂືອທີ່ມີຕ່ອນໃຫຍ່ແລະມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໆຂອງປາແລະເອົາອາຫານໃນເຕົາອົບກ່ອນ 200 ອົງສາໃນເວລາ 15 ນາທີ. ສໍາລັບ 2-3 ນາທີຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຈັດວາງ mussels. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີ sprinkled ມີສະຫມຸນໄພຟັກສົດດ້ວຍ slice ຂອງ baguette ສົດ.

ສູດສໍາລັບປາ stewed ມີຜັກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ປາ - 200 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ
• ຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເມັດ.
• ຫມາກເລັ່ນ - 4 ຊິ້ນ;
• chickpeas ຕົ້ມ - 4 ລາຍການ;
• olives-1 handful
• arugula - ສໍາລັບຍື່ນ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງ brazier ງາມນ້ໍາຫຼາຍດັ່ງນັ້ນເພື່ອປົກຫຸ້ມມັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາມັນຮຸ່ງຂຶ້ນ, ໄຂ່ປາແມ່ນກວດກາສໍາລັບກະດູກ, ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເອົາມັນອອກແລະຕັດຕ່ອນປາໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບ fillet ດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍແລະຖິ້ມມັນໃສ່ອາບນ້ໍຮ້ອນ. ເມື່ອ fillet ແມ່ນ browned, ເອົາມັນໃສ່ແຜ່ນ.

ໃນສະຖານທີ່ຂອງ fillet ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນຈະເປັນທອງ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະຫຼັງຈາກ 30 ວິນາທີວາງຫມາກເລັ່ນທີ່ປອກເປືອກກ່ອນຫນ້ານີ້ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫນັກຂອງຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງທ່ານເອງເທົ່າທຽມກັນ). ເມື່ອຫມາກເລັ່ນຈະອ່ອນລົງແລະພວກມັນສາມາດຖືກຂັດດ້ວຍຕົ້ມ, ຈົ່ງຖອກລົງ chickpeas ຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນເປືອກ, ຈອກອອກນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກແລະລໍຖ້ານໍ້າຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄຟໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ, ພວກເຮົາເອົາປາແລະ olives, ພວກເຮົາສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບສອງສາມນາທີຕໍ່ໄປ. ລະດູການປາ, stewed ກັບຜັກໃນເກືອເລັ່ນແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ມີອາຫານວານສົດແລະເຂົ້າຈີ່.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນປາທີ່ມີພືດຜັກຫຼາຍໆຊະນິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າໃນເຕົາຂອງອຸປະກອນໃນເວລາດຽວກັນແລະຕັ້ງໂຫມດ quenching ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ປາ, stewed ກັບຜັກແລະມັນຕົ້ນໃນຄີມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• carrots - 1 ສິ້ນ;
• celery-1 stem
• ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
• ຫມູໄກ່ - 500 ມລ;
• corn canned - 1 item
• ກຸ້ງປາ - 400 ກໍາ;
• ປະສົມຂອງອາຫານທະເລ - 500 g;
• ຄີມ - 100 ມົນ
• ຄີມສົ້ມ - 150 ມລ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ຜັກບົ່ວຂຽວ, parsley.

ການກະກຽມ

ມັນຕົ້ນແລະມັນຝະລັ່ງຖືກອະນາໄມແລະຕັດອອກເປັນ cubes. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຕັດ celery ໄດ້. ພວກເຮົາວາງຜັກທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ເຮັດດ້ວຍຜັກບົ່ວກັບນ້ໍາມັນຜັກແລະຫມາກໄມ້ສໍາລັບເວລາ 5-7 ນາທີ. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜັກ ຂົມແລະ stew ພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບອີກ 10-15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ. ພວກເຮົາຕົ້ມຜັກທີ່ຕົ້ມກັບນ້ໍາຕານໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາ. ການເຮັດແບບນີ້ບໍ່ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນ, ຖ້າຫາກວ່າໃນ ragout ຂອງທ່ານທ່ານຕ້ອງການເນັ້ນຫນັກໃສ່ອາຫານທະເລ, ແລະບໍ່ແມ່ນຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ.

ຕື່ມການເຂົ້າສາລີໃນເມັດແລະຕົ້ມມັນສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຕື່ມ້ໍາຕານຫຼາຍ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສົ່ງສາລີ, ອາຫານທະເລແລະປາ fillets ກັບຜັກທຽມ mash, ງາມທຸກປະສົມຂອງຄີມສົ້ມແລະຄີມ. Stew ປາສໍາລັບ 3-5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານທີ່ຈະມີລົດຊາດ. ພວກເຮົາບໍລິການ stew ປາ, decorated ມີສີຂຽວ.