ເຖິງແມ່ນວ່າສູດທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບ vareniki ຫມາຍຄວາມວ່າການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ flour, ນ້ໍາແລະໄຂ່, ໃນການປະຕິບັດ dough ແມ່ນຜະລິດບົນພື້ນຖານຂອງ kefir, ຫຼືຄີມສົ້ມ, ໃນວິທີການ gentle ຫຼາຍ. ສູດຂອງ vareniki ສຸດ kefir ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆພວກເຮົາຮຽນຮູ້ທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຕາມສູດຈາກບົດຄວາມນີ້.
Dough ສໍາລັບ dumplings ສຸດນົມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-4 items
- kefir-300 ml
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- citric acid - ½ tsp;
- salt-pinch
ການກະກຽມ
2.5 ຈອກຂອງແປ້ງ (ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນຖືກຂຸດໃນຖ້າຈໍາເປັນ) ປະສົມກັບໂຊດາ, ເກືອແລະອາຊິດຊິລິກ. ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຊາ, ມີອາຊິດ lactic ພຽງພໍໃນ kefir. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ "ດີ" ໃນການປະສົມແຫ້ງແລະເຮັດໃຫ້ kefir ອົບອຸ່ນເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຈອກ kneading dough ບາງ, ໃສ່ມັນໃນຕາຕະລາງ flour poured ແລະປະສົມມັນ, ຊ້າ pouring flour ຕາມຄວາມຈໍາເປັນ, ຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົກອອກຈາກມື. ພວກເຮົາໃຫ້ການທົດສອບທີ່ຈະພັກຜ່ອນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຊົ່ວໂມງແລະສືບຕໍ່ການສ້າງແບບຈໍາລອງຂອງ vareniki.
Lush vareniki ສຸດນົມສົ້ມມັກຈະເປັນສຸກສໍາລັບຄູ່ຮັກ.
Vareniki ສຸດນົມສົ້ມກັບ blueberries ແລະເນີຍແຂງ cottage
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປ່ຽນແທນທີ່ມີຜັກບົ້ງແບບດັ້ງເດີມໃນປະລິມານທີ່ຂີ້ຝຸ່ນ - ລອງເພີ່ມບູເບີລີ່ໃຫ້ກັບເນີຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- sugar-½ item
- blueberries - 1 item
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
ເນີຍແຂງ Cottage ກັບ້ໍາຕານແລະໄຂ່ whisk ໃນ blender ແລະຕື່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດຂອງ blueberries. ກະຈາຍບ່ວງກາເຟຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອ kefir, tear ແລະແຕ່ງກິນ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຕາມປະເພນີ - ມີສີຄີມໍາມັນເບີແລະສົ້ມ.
Vareniki ສຸດນົມສົ້ມກັບມັນຕົ້ນແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- dough
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ເຫັດແຫ້ງ - 100 ກໍາ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາສະອາດມັນຕົ້ນແລະຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ເຫັດແຕ່ງກິນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ຮ່ວມກັນກັບຜັກບົ່ວຟັກ. ມັນຕົ້ນ, ປວດແລະປົນກັບ zazharko, ເກືອແລະ pepper mashed ມັນຝະລັ່ງ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ stuffing ກ່ຽວກັບຕ່ອນຂອງ dough rolled ແລະການກະກຽມ vareniki ສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍໄດ້. ພວກເຮົາເອົາອາຫານທີ່ມີເບີ ແຫຼມທີ່ ບໍລິ ໂພກ ແລະໃຫ້ບໍລິການ vareniki ກັບມັນຕົ້ນແລະເຫັດ ກັບຕາຕະລາງ.
Vareniki ກັບຜັກກາດ on kefir
ສ່ວນປະກອບ:
- dough
- ກະລໍ່າປີ -1 ກິໂລ;
- lard-40-50 g
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 1 ລາຍການ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໄຂມັນໃນແຊ່ frying ໄດ້. ທັນທີທີ່ໄຂມັນຈະເລີນເຕີບໂຕ, ກະຈາຍກະລໍ່າປີໃນແຊ່, ແຊ່ມັນສໍາລັບ 3-5 ນາທີ, ງາມມັນມີຍັງຫມາກເລັ່ນ, ລະດູການແລະຕື່ມນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາ layer ຂອງຜັກກາດ. Stew stuffing ຂອງພວກເຮົາຈົນກ່ວາອ່ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ dumplings.
Vareniki ສຸດນົມສົ້ມກັບ cherry
ສ່ວນປະກອບ:
- dough
- cherries (pitted) - 4 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ - ½ tbsp.
ການກະກຽມ
ລ້າງ cherries ດ້ວຍ້ໍາຕານແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ນ້ໍາທີ່ຖືກແຍກອອກເປັນຂີ້ເຫຍື້ອແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະ cherries ຫວານແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນວົງຂອງ dough rolled thinly.
ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງ vareniki ສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ໍາ cherry ແລະສົ້ມ.