ຊອດໃນພື້ນຖານ mayonnaise ໄດ້ມັກສະຫນຸກສະຫນານສະຫນຸກສະຫນານ, ແລະໃນການເຊື່ອມໂຍງກັບນີ້, ແນ່ນອນ, ຈໍານວນຂອງສູດຂອງພວກເຂົາແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເພີ່ມເຂົ້າ mayonnaise ສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວໃຫມ່ແລະປຸງລົດຊາດເພີ່ມຂຶ້ນ. ສາມຊອດທີ່ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນການກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ນິຍົມນີ້, ແຕ່ພວກມັນທັງຫມົດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫມົດ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ sauce mayonnaise ສີຄີມແກມສີຄີມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 350 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 250 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ກໍາ
- mustard ready-5 g
- ດິນເນີສີດໍາ;
- dill
- sugar
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການດີທີ່ດີ, ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ mayonnaise ສຸດຂອງທ່ານເອງ, ສະນັ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະປະກອບດ້ວຍສອງຂັ້ນຕອນ.
ໃນກະປ໋ອງເຄິ່ງລິດໆກະປ໋ອງໄຂ່, ເອົາຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງລົງໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນແລະໄຂມັນທີ່ມີຄວາມໄວສູງສຸດ. ເຄື່ອງປັ່ນຄວນຖືກຫຼຸດລົງໄປທາງລຸ່ມຂອງປ່ຽງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນຊ້າໆທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນສູງຂຶ້ນ. ໃນ whipped ແລ້ວ mayonnaise ເກືອບພ້ອມ, ເກືອບ, ງາມນ້ໍານາວ, ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ປະສົມກັບຄວາມໄວສູງສຸດຂອງ blender ໄດ້.
ຫນຶ່ງໃນກຸນແຈເພື່ອຄວາມສໍາເລັດໃນການກະກຽມ mayonnaise ທໍາມະດາແມ່ນອຸນຫະພູມຂອງສ່ວນປະກອບ, ໄຂ່ແລະນ້ໍາຄວນຈະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດ mayonnaise, ປົນມັນກັບສົ້ມແກມສີຄີມກັບສ້ອມສາມັນປະຊຸມສະໄຫມ, ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນການເກືອແລະ pepper, ງາມງາມ dill ງາມແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງປະສົມຫຼື corolla, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຍັງມີຫຼາຍອາກາດ.
mayonnaise ແລະຜັກທຽມຍັງ
ສ່ວນປະກອບ:
- mayonnaise home-100 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 5 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ດິນເນີສີດໍາ;
- parsley - ¼ຂອງ beam;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມປອກເປືອກດ້ວຍຮູບເງົາຢ່າງລະມັດລະວັງຍ້າຍອອກໂດຍຜ່ານການກົດ, ງາມຄູ່ຜົວເມຍຂອງ pinch ຂອງເກືອກັບມັນແລະປົນກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົມທົບກັບ mayonnaise. ໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບ, parsley ງາມ chopped, pepper ແລະງາມນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານກັນດີ. ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາຊອດມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມແລະມີສີຄີມ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມບໍ່ເກີນ 1 ຊ້ອນກາເຟສົ້ມແລະເຮັດວຽກກັບນ້ໍາຕານ.
ຊອດເມັດແລະ mayonnaise
ສ່ວນປະກອບ:
- mayonnaise home -30 g
- ນ້ໍາ 20 ກໍາ;
- mustard -25 g
- ນ້ໍາຕານ - 25 ກໍາ
ການກະກຽມ
ປະສົມ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃສ່ນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ປະສົມກັບຄວາມຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ໃຫ້ຢູ່ໃນແຜ່ນສໍາລັບ 70 ຫາ 90 ວິນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລົງໃນໂຖປັດສະວະອື່ນແລະລໍຖ້າສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນຢ່າງເຕັມທີ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄັດມັດ mustard ກັບຢານ້ໍາແລະລະມັດລະວັງມັນປະສົມກັບ whisk. ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບມະຫາຊົນທີ່ມີ homogeneous, ເພີ່ມ mayonnaise ແລະເຮັດເລື້ມຄືນການເຮັດວຽກທີ່ມີ whisk ເປັນ.