ໄກ່ເປັນຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມເລື້ອຍໆແລະມັກໃນຕາຕະລາງບຸນ. ສິ່ງທີ່ພວກເຂົາເຮັດບໍ່ໄດ້! ເຈົ້າຂອງເຮືອນແຕ່ລະຄົນອາດຈະມີສູດລັບຂອງນາງເອງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິຈາກຊີ້ນນົກຊະນິດນີ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກະລຸນາກັບແຂກທີ່ມີອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເລືອກເອົາໄກ່ຂອງທ່ານທີ່ມີຜັກບົ່ວ.
ສູດໄກ່ stuffed ກັບ pancakes
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ຊີກ - 1 ຊິ້ນ;
- pancakes - 6 ຊິ້ນ
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ຊີດ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຄີມສົ້ມ - 200 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ stuffed ກັບ pancakes? ສະນັ້ນ, ເອົາ carcass ຂອງນົກຊະນິດ, ລ້າງມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍແລະ, ໂດຍມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມີດແຫຼມ, ແຍກຢ່າງລະມັດລະວັງຜິວຫນັງຈາກ pulp ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາໄກ່ໃນຕາຕະລາງການຕັດດ້ວຍນົມຂຶ້ນ, ລະມັດລະວັງເອົາຜິວຫນັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນລົງແລະຕັດຫາງ. ພວກເຮົາປ່ອຍຂາອອກມາຈາກຜິວຫນັງ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຕກລົງແລະຕັດໃຫ້ພວກເຂົາປະມານອົກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ເຂົ້າໄປ. ພວກເຮົາເຮັດຄືກັນກັບປີກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ລະມັດລະວັງ "ດຶງ" ໄກ່ຈາກຖົງຫນັງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກລ້າງມັນດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
ໃນປັດຈຸບັນໄປຫາການກະກຽມຂອງການຕື່ມ: ຊີ້ນແມ່ນແຍກອອກຈາກກະດູກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຜ່ານມັນຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ພວກເຮົາທໍາລາຍຜັກບົ່ວຈາກກະດູກແລະປວດໃສ່ພວກມັນ. ເຫັດຖືກລ້າງແລະຖືກຕັດເປັນແຜ່ນໆ. ໃນເຕົາ frying ງາມນ້ໍາຜັກແລະ fry ສຸດເຫັດຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, seasoning ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເກືອແລະ pepper. ໃຫ້ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ເຫັດ, ຂັບໃນໄຂ່ແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະຖືກວາງອອກໃນ pancakes ກ່ອນ baked, sprinkled ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນຢູ່ເທິງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rolled ກັບມ້ວນ.
ໃນຜິວຫນັງໄກ່ທີ່ອົບອຸ່ນ, ຄ່ອຍໆໃສ່ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ. ທ້ອງແລະຄໍຂອງນົກຊະນິດທີ່ຖືກຕິດກັບແຂ້ວ, ຫຼືຕັດດ້ວຍກະດູກ. ໃນຄໍາສັ່ງສໍາລັບໄກ່ທີ່ຈະກາຍເປັນທີ່ກະທັດຮັດຫຼາຍ, ພວກເຮົາຕ້ອງຈັບປີກແລະຂາທີ່ມີຫົວຂໍ້. ຕໍ່ໄປ, ປົນຄີມສົ້ມໃນໂຖງແລະຜັດຜັກທຽມໂດຍກົດ, ປົນມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ນໍ້າປະສົມກັບໄກ່.
ໃສ່ນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງກັບມັນເບີແລະກະຈາຍແກງຂອງພວກເຮົາໃສ່ມັນ. ການໃຊ້ທໍ່ຫຍ້າ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີລູກປືນຫຼາຍປານໃດກ່ຽວກັບໄກ່ແລະເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບປະມານ 180 ຊົ່ວໂມງປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກໄກ່ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນ, ພວກເຮົາເອົາມັນອອກຈາກເຕົາອົບ, ເອົາໃສ່ອາຫານ, ແລະເອົາແຜ່ນທີ່ມີຄວາມກົດຂີ່ຢູ່ເທິງສຸດ. ພວກເຮົາເອົາສິ່ງທຸກຢ່າງອອກໃນຕູ້ເຢັນໃຫ້ປະມານ 5 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ອຍໄກ່ຈາກ oppression, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.
ໄກ່ stuffed ກັບ pancakes ແລະ prunes
ສ່ວນປະກອບ:
- chicken -1 pc
- prunes, apricots ແຫ້ງ - 200 g;
- lemon-1 pc
ສໍາລັບ pancakes:
- flour-500 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 2 ລາຍການ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຜັກ - 0.5 tbsp.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- broth ໄກ່ແຫ້ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກພິກດໍາ, ຫມາກຂີ້ຫມູ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
Prunes ແລະ apricots ແຫ້ງດີລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະ sprinkled ກັບນ້ໍານາວ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງໄກ່, gutted ລະມັດລະວັງ, ລ້າງແລະແຍກອອກຈາກຜິວຫນັງ. ຊີ້ນຖືກແຍກອອກຈາກກະດູກ, ແລະປີກແລະຂາຖືກປ່ອຍໄວ້ເປັນນິດ. ຊີ້ນໄກ່ໄດ້ຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ, ພວກເຮົາເພີ່ມ cubes ຂອງ broth ໄກ່, nutmeg ດິນ, ຂັບໄຂ່ເປັນ, ງາມໃນ້ໍານົມ, ເຮັດໃຫ້ pepper ແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ຕໍ່ໄປຂອງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, knead dough ສໍາລັບ pancakes ສຸດ້ໍານົມ ແລະ bake ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບແຊ່ frying ເປັນ greased. ສໍາລັບ pancakes ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການກະກຽມ stuffing ແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ. ພວກເຮົາເອົາໄກ່ກັບຫມາກພົ່ນ, ຜັກຂົມແລະຜັກກາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, carcass ແມ່ນ sewed ຄ່ອຍໆ, ປີກໄດ້ຖືກຫໍ່ຄືນ, ແລະຂາຖືກຍົກຂຶ້ນແລະ tied. ຈົ່ງຕົ້ມອາຫານໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 45 ນາທີຈົນກ່ວາພ້ອມ.
ເພື່ອກະລຸນາຕົວທ່ານເອງແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຕົບແຕ່ງຕາຕະລາງງານບຸນ, ທ່ານສາມາດ ເປັດ ຄລາສສິກ stuffed ກັບຫມາກໂປມ . Bon appetit!