ປາແຊນມອນສີຊົມພູ ແມ່ນ ປາ ທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນການຄ້າຈາກຄອບຄົວຂອງ Salmonids. Salmon ສີຊົມພູສົດຫລືກະປ໋ອງແມ່ນການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ດີສໍາລັບ pies.
ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີແລະສິ່ງທີ່ຜັກບົ່ວກັບຫມາກມ່ວງສີຊົມພູສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້. ເລືອກປາສົດຫຼືສົດຊຸ່ມທີ່ມີຕາທີ່ສວຍງາມ, ສີເຫຼືອງສົດໃສ, ມີກິ່ນຫອມຕາມປົກກະຕິ, ບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງແລະຜິວຫນັງ. ດີ, ຫຼືຄຸນະພາບອາຫານກະປ໋ອງ. dough yeast ພ້ອມທີ່ຈະສາມາດຊື້ໃນເຮືອນຄົວ, ແລະ pastry puff - ໃນຮ້ານ (ຫຼືທ່ານສາມາດ tinker ຕົວທ່ານເອງ).
ເປີດແປ້ງກັບແກງແຊນມອນສີຂຽວແລະເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ເມັດພືດເມັດ - ປະມານ 3-4 ແກ້ວ;
- ນົມຫຼື kefir - ປະມານ 250 ມລ;
- sugar-1-2 tsp
- ເຕົ້ານົມຜັກດັນກົດ - ປະມານ 15 g (ແຫ້ງໃນ 1,5-2 ເວລາຫນ້ອຍ);
- ໄຂ່ໄກ່ຈາກໄຂ່ໄກ່ - 2-3 ເມັດ.
- salt-1 pinch
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- fillet salmon (ສາມາດເປັນຊິ້ນ) - ປະມານ 300-350 g (ຫຼື 1-2 ກະປ໋ອງກະປ໋ອງ);
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 1 ຈອກ;
- ໄຂ່ຂາວ - 2 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດທີ່ແຫ້ງແລ້ງ (ສີດໍາແລະສີແດງ, ຫຼືປະສົມຂອງດອກແປ້ງ).
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (dill, parsley, coriander, basil);
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມ dough ສໍາລັບ dough ໄດ້. ລ້າງໃນ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນປະສົມປະສານກັບ້ໍາຕານທີ່ມີ 2 ບ່ວງແປ້ງ, ເພີ່ມເຊື້ອລາແລະເອົາໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 20 ນາທີ. ເມື່ອ opara ມາ, ເພີ່ມໄຂ່ແດງແລະແປ້ງ. dough ຄວນຈະເປັນ elastic ແລະບໍ່ steep ເກີນໄປ. ພວກເຮົາ knead ມັນລະມັດລະວັງ, ມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ເອົາມັນໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍ napkin ທີ່ສະອາດແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 20 ນາທີ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ 1-2 ຄັ້ງ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ stuffing. ພວກເຮົາຜ່ານປາຜ່ານເຄື່ອງຊີ້ນທີ່ມີຫມຶກຂະຫນາດໃຫຍ່ (ທ່ານສາມາດຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີສ້ອມ, ພຽງແຕ່ງາມ້ໍາເຜີ້ງ). ປົນເຂົ້າກັບປານ້ອຍ, ເພີ່ມສີຂາວໄຂ່, ສີຂຽວງາມແລະເຄື່ອງເທດ. ມີສີຂຽວນ້ອຍ.
ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນປະມານ 0.7 ມມຫນາໃສ່ແຂບ, ແຜ່ມັນໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີນ້ໍາມັນຫຼືຕົ້ມ. ດຽວກັນແຈກຈ່າຍຕື່ມ. ຈາກແຖບບາງໆ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ "ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າ" (ຫຼືຮູບແບບອື່ນ) ແລະຕິດກັບຂ້າງ. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 200 ອົງສາປະມານ 36 ນາທີ. ພວກເຮົາຄວບຄຸມການກຽມພ້ອມຢ່າງຈະແຈ້ງ. ເຮັດໃຫ້ຜິວແຫ້ງດ້ວຍໄຂ່ຂາວດ້ວຍແປງ. ກ່ອນທີ່ຈະຕັດ, ເຢັນ, ເຢັນ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ກັບຫູທີ່ມີເຫລົ້າຂາວຕາຕະລາງແສງສະຫວ່າງ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ມີ vodka ຫຼື tincture ຫມາກໄມ້.
cake Puff ມີ salmon ສີບົວແລະມັນຝະລັ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- finished pastry puff
- ປາ mince;
- ເຄື່ອງເທດ
- ສີຂຽວແລະຜັກທຽມ;
- ມັນຕົ້ນ.
ການກະກຽມ
ການປ້ອນຂໍ້ມູນແມ່ນເກືອບຄືກັນກັບສູດກ່ອນຫນ້ານີ້ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ), ພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ຖືກທົດແທນດ້ວຍມັນຕົ້ນແລະພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ປົນກັບຊີ້ນປາທີ່ມີເມັດແປ້ງ - ວາງຊັ້ນ.
ມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດນ້ອຍຖືກອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນບາງໆ, ຮູບວົງມົນທີ່ສວຍງາມຫຼືວົງເດືອນ. ຕົ້ມມັນຕົ້ນເກືອບເກືອບຈົນກ່ວາພວກເຂົາກຽມພ້ອມ (ພາຍໃນ 10-15 ນາທີເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງ) ແລະຄ່ອຍໆດຶງດ້ວຍສຽງສັ່ນ, ວາງເທິງແກ້ວຫຼືມີສີຂຽວທີ່ມີພື້ນລຸ່ມຂື້ນ. ໃນຫຼັກການ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມແລະຂີ້ເຫຍື້ອ.
ດ້ວງຂີ້ເຫຍື້ອລົງເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມມຸມສາກແລະແຜ່ກະຈາຍໃສ່ຖາດອົບ (ເຊັດຫຼືເຄືອບດ້ວຍເຈ້ຍອົບ). ຢູ່ໃນໃຈກາງ, ຈັດວາງແຖບຕາມຊັ້ນຂອງມັນຕົ້ນ, ແລະເທິງ - ຊັ້ນຂອງປາຕົ້ມ, ປະສົມກັບຢາສະກັດຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ (ທ່ານສາມາດເພີ່ມເມັດສີແດງຫວານທີ່ດີກວ່າ - ມັນກໍ່ຈະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ).
ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີການບີບບັງແດດຕາມແຄມໃນແຖບຂີ້ຝຸ່ນ, ລອກເອົາລອກເທິງກັນແລະກັນ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງບິດ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍການທົດສອບ. ຈືນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 200 ອົງສາ C ສໍາລັບ 40-50 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຕັດ, ເຢັນ, ເຢັນ. ແນ່ນອນ, ເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນສາມາດປະຕິບັດບໍ່ພຽງແຕ່ salmon ສີບົວ, ແຕ່ຍັງປາອື່ນໆ.