ພວກເຂົາຕ້ອງການຢາກໃຫ້ຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າກັບເຮືອນ ravioli ເຮັດແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາຕົ້ມມີນ້ໍາຕົ້ມເປັນທາງເລືອກທີ່ສະດວກແລະໄວ. ມັນສະແດງອອກມາອ່ອນ, ອ່ອນແລະພາດສະຕິກ.
Dough ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີໄຂ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 150 ມລ;
- ເກືອແມ່ນດີກວ່າ;
- flour-665 g
ການກະກຽມ
ໃນອາຫານທີ່ເລິກ, ພວກເຮົາເອົາອອກເມັດເຂົ້າຈີ່, ຖິ້ມເມັດເກືອດີແລະເຮັດໃຫ້ມີຮ່ອງເລັກນ້ອຍຈາກຂ້າງເທິງ. ຫຼັງຈາກນີ້, ຄ່ອຍໆຂຸດລົງໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະປະສົມຂົ້ວດ້ວຍບ່ວງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນມັນໄປຫາຕາຕະລາງທີ່ມີຝຸ່ນແລະມືຂອງພວກເຮົາຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວໃສ່ຈອກຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະສັງເກດກ່ຽວກັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາມັນອອກແລະໄປ molding ຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ສູດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-6 items
- ນ້ໍາ - 445 ມລ;
- ເກືອ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.
ການກະກຽມ
ໃນ saucepan ງາມເຢັນແລະງາມແລະຄ່ອຍໆຈອກ flour ໄດ້. ເພີ່ມເກືອເພື່ອລົດຊາດ, ຂັບໄຂ່ແລະຜະສົມຜະສານຜະລິດຕະພັນ. ພວກເຮົາສົ່ງອາຫານໃຫ້ກັບເຕົາໄຟແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນຢູ່ໃນປ່ອງທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດ, ຈື່ໄວ້ວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ມວນທີ່ມີຕົ້ມ. ຫລັງຈາກຫນາແຫນ້ນທັນທີເອົາມະຫາຊົນອອກຈາກແຜ່ນແລະແນະນໍາແປ້ງທີ່ຍັງເຫລືອ. ຂັດຂີ້ຝຸ່ນອ່ອນແລະລຽບ. ພວກເຮົາໃຫ້ມັນຮູບຮ່າງຂອງບານແລະຫໍ່ມັນໃນຜ້າຂົນຫນູ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 45 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ການ ສ້າງຕັ້ງຂອງ ravioli ເຮັດເຮືອນ.
Dough ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມແລະໄຂ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- flour - 3 tbsp.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະ, ພວກເຮົາຖິ້ມໄຂ່ໄກ່ໂດຍບໍ່ມີແກະ, ຕື່ມເກືອແລະ whip ມັນດ້ວຍຄວາມຍາວທີ່ດີ. ຄ່ອຍໆຂຸດຂີ້ເຜີ້ງແລະງາມເປັນນ້ໍາມັນຜັກບາງໆ. ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ມີບ່ວງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຈອກນ້ໍາຮ້ອນຊັນແລະ knead dough ໄດ້. ຖ້າຈໍາເປັນ, ງາມໃນ flour ແລະປະກອບເປັນບານລຽບ. ຫຼັງຈາກ 35 ນາທີ, dough ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການກິນເຂົ້າຈີ່.
Dough ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 210 ມລ;
- flour-460 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 45 ມລ;
- egg-1 pc
- ເກືອ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.
ການກະກຽມ
ຂະຫນົມພຽງເລັກນ້ອຍຖືກຝັງຢູ່ໃນໂຖງກວ້າງແລະໃນກາງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍ. ງາມ້ໍາມັນຜັກທີ່ມີແລະຕົ້ມດ້ວຍຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ໃຫ້ເວລາມະຫາຊົນໃຫ້ເຢັນເລັກຫນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທໍາລາຍໄຂ່ໄກ່ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາ knead dough elastic, ກວມເອົາມັນມີ napkin ເຈ້ຍແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມການ ຕື່ມຂໍ້ມູນ ສໍາລັບການປະຈໍາຕະກູນໃນອະນາຄົດ.