ຈາກ shank ຫມູກະກຽມຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຖ້ວຍທີ່ສາມາດຫລາກຫລາຍທັງອາຫານປະຈໍາວັນແລະເສີມ ເມນູງານບຸນ .
ເຢັນຈາກ shank ຫມູ - ສູດໃນ multivark ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- shank-690 g
- ຂາຫມູ - 325 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 145 ກໍາ
- carrots-110 g
- Lavra - 2-3 ໃບ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມອົງປະກອບຊີ້ນທັງຫມົດ, ໂດຍໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກແຂ້ວ, ກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະພ້ອມກັບຜັກທີ່ສະອາດແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາໃຫ້ສູງສຸດ. ເອົານ້ໍາຕານໃຫ້ຕົ້ມໃນໂຫມດ "ອົບ", ເອົາສິ່ງລົບກວນອອກຈາກຫນ້າດິນຢ່າງລະອຽດ, ເອົາໃສ່ເກືອແລະປ່ຽນເຄື່ອງໃຊ້ໃຫ້ "ເຊັດ" ໃນເວລາ 5 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ສາຍພັນຂອງ broth. ກະຈາຍຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນໄຍ, ກະຈາຍມັນໄປໃນຮູບແບບຕ່າງໆແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ຫຼັງຈາກວຸ້ນແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການມີລົດຊາດ.
ແກງຖົ່ວຕົ້ມຖົ່ວຕົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- shank-1 piece
- peas-235 g
- 2 carrots ຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ - 3 ຊິ້ນ;
- ຮາກ parsley - 1 ຊິ້ນ;
- Laurushka - 2 ໃບ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວສົດ, ເຄື່ອງເທດທີ່ໂປດປານ.
ການກະກຽມ
ຫມາກຖົ່ວຢ່າງລະມັດລະວັງລ້າງ, ຈົ່ງລົງນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ອາບນ້ໍາ. ໃສ່ຫມໍ້ໄຟໃນຫມໍ້ນ້ໍາໃຫຍ່, ໃສ່ໄຟ, ເພີ່ມຮາກຂອງ parsley, carrots ທັງຫມົດ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2-2.5 ຊົ່ວໂມງ.
ຫຼັງຈາກ shank ໄດ້ cooled, ແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກໄດ້. ຈາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ເອົາອອກຮາກແລະສົ່ງຣາວກັບໃຄ່ເຂົ້າໄປໃນມັນ. ປອກມັນຕົ້ນທີ່ຕັດດ້ວຍລູກເຕົ໋າ, ແລະຫມາກແຄນແລະຜັກບົ່ວດ້ວຍຊິ້ນ. ເມື່ອຣາວກັບແກະເກືອບພ້ອມແລ້ວ, ຕື່ມຜັກ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນແລະເອົາມາໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຕົ້ມ. ໃນຕອນທ້າຍສຸດທ້າຍ, ລະດູການແກງທີ່ມີຕ່ອນຊີ້ນ, ເກືອ, pepper ແລະຖິ້ມ laurushka ໄດ້. ລໍຖ້າ 15 ນາທີສໍາລັບອາຫານທີ່ຈະມີລົດຊາດແລະພະຍາຍາມ.
ຊີ້ນຫມູຫມູ
Terrin ຈະເປັນການແກ້ໄຂທີ່ດີເລີດຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຈາກຫມູຫມູ.
ສ່ວນປະກອບ:
- shank-1 piece
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 245 g;
- ຣາວກັບແກະຫມາກພິກຫວານ - 6 ຊິ້ນ
- Laurushka - 2 ໃບ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ ເວີ - 15-20 ຊິ້ນ
- dill, parsley -45 g
- gelatin - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ rulku rinse ດີແລະ, ພ້ອມກັນກັບໄກ່, ສົ່ງໃຫ້ຕົ້ມ. ເມື່ອມັນຮ້ອນ, ເອົາສິ່ງລົບກວນແລະເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກແລະ laurel, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງ.
ດ້ວຍເຫງືອກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນແລະດູດຊຶມ, ເອົາກະດູກອອກແລະຕັດຊີ້ນອອກເປັນຕ່ອນ. ອອກຈາກຜິວຫນັງທັງຫມົດ. ຜັກສີຂຽວ, ຜັກບົ່ວສາມາດໃສ່ໄດ້ທັງຫມົດ
ສ້າງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍດ້ວຍນ້ໍາແລະໃສ່ກັບຮູບເງົາ (ແຂບຄວນວາງສາຍ). ການແຜ່ຂະຫຍາຍຜິວຫນັງຫມູ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການປະສົມຊີ້ນແມ່ນແຜ່ລາມໃນພື້ນຖານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປັນ layer ຂອງຊີ້ນໄກ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາອີກດ້ວຍເນື້ອສັດ.
ຕົ້ມ gelatin ໃນແກ້ວຂອງ broth ເປັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນຊີ້ນ, ໃນຫຼາຍບ່ອນທີ່ມີລູກປືນມີດ (ເພື່ອແຈກຢາຍ້ໍາຕານຢ່າງດຽວກັນ), ຈົມຊີ້ນທີ່ມີບ່ວງ. ເອົາຜ້າຫົ່ມຫີນອອກຈາກຮູບຮ່າງຂອງແຄມຂອງຫນັງແລະໃສ່ເຢັນໃນເວລາ 10 ຊົ່ວໂມງ.