ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສະແດງໃຫ້ເຫັນທັກສະຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫດຜົນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການນີ້ອາດຈະເປັນການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ນົກຊະນິດຂະຫນາດນ້ອຍມີຊີ້ນທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອຖື, ທີ່ມີຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດໃດໆສາມາດ spoil ໃນສອງ counts. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານບໍ່ຕົກເຂົ້າໄປໃນຈໍານວນຂອງສິ່ງເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດແລະ subtleties ຂອງການເຮັດ quails ໃນເອກະສານນີ້.
ວິທີການກະກຽມ quail ເປັນ - ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບໄດ້
ວິທີທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການສ້າງ quails ແມ່ນເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາກິນໃນເຕົາອົບ. ຈິນຕະນາການວ່າມັນສວຍງາມມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດໃນຕາຕະລາງການລ້ຽງຂອງທ່ານ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ບຸກຄົນທົ່ວໄປສາມາດຮັບໃຊ້ຊີວິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຮັບມືກັບສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍກ່ວາກັບຫມາກ fillet ໄກ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- quail-6 carcasses;
- sauce barbecue -30 ml
- ຊອດຮ້ອນ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນງາ - 5 ມລ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 25 ມລ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ຮາກຂີງຮູ້ບຸນຄຸນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຫລົ້າຂາວ (ແຫ້ງ) - 55 ມລ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 55 ມົນ.
ການກະກຽມ
ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນສໍາລັບ quail, ໃນຖົງແກ້ວ / ພາດສະຕິກຫຼືຖົງທີ່ມີ lock. ເອົານົກໃນ marinade ຜົນແລະອອກສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ແລະປະຢັດນົກໃຫ້ເປັນສີນ້ໍາຕານຢ່າງໄວ, ແລະຍ້າຍໄປເຕົາຢູ່ 190 ອົງສາໃນເວລາ 20-25 ນາທີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ແຕ່ງກິນ marinade ຈົນກ່ວາມັນປະກອບເປັນຊອດຫນາ. ງາມ້ໍາເຜີ້ງສໍາເລັດຮູບໃນໄລຍະ quails ແລະຮັບໃຊ້ນົກໃນຕາຕະລາງ.
Quail - ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບໃນ foil ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- quail-8 pcs
- ນ້ໍາມັນເມັດແກງ - 45 ມລ;
- cognac-45 ml
- broth ໄກ່ - 230 ມລ;
- ຜັກ - 380 ກໍາ
ການກະກຽມ
ປະສົມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນເບີແລະເຄິ່ງໂກງໂກນ. ຂີ້ເຫຍື້ອນົກທີ່ມີເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບ marinade, ແລະອອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ປົນນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອ, cognac ແລະ broth. ຕັດ grapes ໄດ້. ງາມ້ໍາເຜີ້ງແລະແຜ່ຂະຫຍາຍ grapes ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ mold ໄດ້. ໄວນ້ໍາຕານນົກໃນແຊ່ frying ແລະວາງພວກເຂົາຢູ່ເທິງສຸດ. ກວມເອົາຮູບແບບທີ່ມີຟູແລະອອກຈາກ quail ຢູ່ 230 ອົງສາສໍາລັບ 20-25 ນາທີ.
ສູດທີ່ຄ້າຍຄືກັນສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ quails ໃນເຕົາອົບສາມາດໄດ້ຮັບການຊ້ໍາໃນ sleeve, ຕື່ມ marinade, ວາງນົກແລະ grapes, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ fixing ແຄມດ້ວຍຄລິບ.
ສູດສໍາລັບແກງຈາກ quail
ໃນສູດນີ້, ພວກເຮົາໃຊ້ຊີ້ນໄກ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວເພາະວ່ານົກແຄວແມ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະອ່ອນເພຍທີ່ພວກມັນບໍ່ທົນທານຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວນານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູປຸງແຕ່ງເຮືອນ - 390 g;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ;
- quail-2 carcasses
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄກ່ໄກ່ - 16 ລິດ
- ປັກກິ່ງ - 85 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ແບ່ງແຄວ້ນກົກໃຫ້ເປັນຕ່ອນແລະນ້ໍາມັນມັນໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ແຍກຕ່າງຫາກ, grind ໃບຟັກຂອງກະລໍ່າປີ Peking. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນົກດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະໃສ່ຫມູຢູ່ຫລັງ. ເມື່ອອາກາດແຫ້ງ, ໃສ່ຜັກກາດໃນຊອດ, ຈອກໄຂ່ຄູ່ຫນຶ່ງ (ທ່ານສາມາດ quail, ຫຼັງຈາກນັ້ນ 6-8 ຊິ້ນ) ແລະງາມເຂົ້າໃນນ້ໍາຮ້ອນ. ເອົາແກງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນ.
ສູດສໍາລັບການເຮັດ quails ໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- quail-6 pcs
- curry-2 tsp
- ນົມ - 230 ມລ;
- flour-135 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 460 ມລ.
ການກະກຽມ
ຈູບຫອຍທີ່ມີເກືອໃສ່ເກືອ, ເອົາໃສ່ໃນຖັງຂີ້ເຫຍື້ອແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍການປະສົມປະສານກັບ curry ແລະນົມ. ອອກຈາກນົກໃນ marinade ສໍາລັບຄືນທັງຫມົດ. ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ໃຫ້້ໍາຕານ້ໍາ marinade ເກີນໄປແລະມ້ວນ carcasses ໃນ flour. ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາອົບທີ່ຮົມເລິກແລະຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອໃນມັນຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນສີສົ້ມ.
Repeat ສູດນີ້ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ quail ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຫຼາຍໆໂຖປັດສະວະ, ໂຖປັດສະວະອັນເລິກເຊິ່ງ, ພ້ອມກັບແບບ "ຮ້ອນ", ຈະໃຫ້ທ່ານມີຜົນກະທົບ frying, ເຮັດໃຫ້ນົກຫຼາຍ ruddy ແລະ crispy.